先让鱼🜱🅺钩🏃🗗🛲、弹涂鱼和鱼竿保持一🎜条直线，然后缓缓地往回拉动鱼钩，然后忽然的发力，就在一刹那间，迅速拽回鱼钩，让鱼钩快速的回行的时候，刺入弹涂鱼的鳃中。
鱼钩拉🜱🅺到弹涂鱼的一瞬间，改变拉动鱼竿的手法，让鱼钩彻底勾紧了弹涂鱼，并向上拉到半空中，并回到钓鱼者身边。
就这样，🏃🗗🛲一条弹涂鱼便被钓到了，听起来很简单，但却十分讲究技巧和经验，钩鱼的时候也需要非常精准，有些高手拉钩的手法精妙，🔑让这个过程变♒得非常快。
甚至普通人的肉眼都没有看清楚怎么回事，可谓达到了一种迅雷不及掩耳之🗁😧速。
弹涂鱼的烹制其实很简单，并不需要多少🄏调味料，只需要把弹涂鱼洗净，加一些⛀🗒盐，用清水煮📋出来就非常美味。
有些人有口味的需求，会添加不少调味料，比如辣椒等等，但实际的说，弹涂鱼的肉质清淡，只需要少许盐或者酱油就可以了，加入别🔑的味道比较重的调味料反而让鱼肉的鲜味损失了⚜💐。
苏轼的厨艺虽然不算专业的，但手法却很熟练，一道海黄鳝焖米饭和一道水煮弹涂鱼，虽然做法简单，但他却表现出极大的认真和乐😄⚢📁趣。
不做饭的人或许不懂，享受美味是幸福的，而烹制美味的过程，同样是感受美🂳味的一种，做菜的人拥有一种别样的快乐。
焖饭还🜱🅺在小火上焖着入味，弹涂鱼也在咕嘟咕嘟煮着，东坡先生又拿出一种杨怀仁不认识的食📋材🐼来。
沙虫的名🏃🗗🛲字听起来挺恐怖的，但实际上沙虫确实一种非常具有食趣的食材。
沙虫在南方海边有广泛的分布，营养价值甚至可以和著名的海参和鱼翅相媲美，甚至有点不客气的说，海🞥🖌参和鱼翅的味道很难🖂🏱被烹制出来，不是专业的厨师是做不好🎓这些贵价食材的。
但沙🛁虫便显得更草根🐦🂅🌙，也更接地🎜气了，即便不用很高的厨艺，用最简单的炒或者油煎，就能发挥出沙虫的鲜嫩脆爽的味道来。
苏轼跟杨怀👖仁📴🟀🚂开玩笑道，“怀仁小友，老夫请你吃沙虫，你不会不敢吃吧♀🅏？”
杨怀仁笑答，📴🟀🚂“先生做的，必然是美味，学生自然会吃个干净。”👦🖹
他是北方人，虽然没怎么接触过沙虫，却🄏也知道沙虫的大名，以前也是接触过被晾干的沙虫干的。
在这里，苏轼📴🟀🚂用的是新鲜的沙虫，当地渔民把沙虫叫做沙😖肠子，是一种很家常的食材。
比起晾🜱🅺晒后的沙虫干，新鲜的沙虫虽然看起来有点吓人，有🔃点像大号的蚯蚓，但长得丑不要紧📋，沙虫的味道却是极其鲜美，很多渔民甚至会鲜食。
东坡先生的做法是把新鲜的沙虫洗净去沙后，就用刚才干煸海黄鳝的油锅，用🂳油煎的方式把沙虫煎制。
因为沙虫肉质很嫩，所以并不需🎜要很长的时间，只需要翻炒几下，什么调味料都不用加，即可出锅食用。
不过新鲜的沙虫👅🆞🐭毕竟还有一些海腥味，东坡先生又切了几种当地的时鲜蔬菜的菜叶，再剁上一些葱碎，花花绿绿的加入到油煎沙虫里，稍事搅🄌拌一下，菜才算做好。🎓
鱼钩拉🜱🅺到弹涂鱼的一瞬间，改变拉动鱼竿的手法，让鱼钩彻底勾紧了弹涂鱼，并向上拉到半空中，并回到钓鱼者身边。
就这样，🏃🗗🛲一条弹涂鱼便被钓到了，听起来很简单，但却十分讲究技巧和经验，钩鱼的时候也需要非常精准，有些高手拉钩的手法精妙，🔑让这个过程变♒得非常快。
甚至普通人的肉眼都没有看清楚怎么回事，可谓达到了一种迅雷不及掩耳之🗁😧速。
弹涂鱼的烹制其实很简单，并不需要多少🄏调味料，只需要把弹涂鱼洗净，加一些⛀🗒盐，用清水煮📋出来就非常美味。
有些人有口味的需求，会添加不少调味料，比如辣椒等等，但实际的说，弹涂鱼的肉质清淡，只需要少许盐或者酱油就可以了，加入别🔑的味道比较重的调味料反而让鱼肉的鲜味损失了⚜💐。
苏轼的厨艺虽然不算专业的，但手法却很熟练，一道海黄鳝焖米饭和一道水煮弹涂鱼，虽然做法简单，但他却表现出极大的认真和乐😄⚢📁趣。
不做饭的人或许不懂，享受美味是幸福的，而烹制美味的过程，同样是感受美🂳味的一种，做菜的人拥有一种别样的快乐。
焖饭还🜱🅺在小火上焖着入味，弹涂鱼也在咕嘟咕嘟煮着，东坡先生又拿出一种杨怀仁不认识的食📋材🐼来。
沙虫的名🏃🗗🛲字听起来挺恐怖的，但实际上沙虫确实一种非常具有食趣的食材。
沙虫在南方海边有广泛的分布，营养价值甚至可以和著名的海参和鱼翅相媲美，甚至有点不客气的说，海🞥🖌参和鱼翅的味道很难🖂🏱被烹制出来，不是专业的厨师是做不好🎓这些贵价食材的。
但沙🛁虫便显得更草根🐦🂅🌙，也更接地🎜气了，即便不用很高的厨艺，用最简单的炒或者油煎，就能发挥出沙虫的鲜嫩脆爽的味道来。
苏轼跟杨怀👖仁📴🟀🚂开玩笑道，“怀仁小友，老夫请你吃沙虫，你不会不敢吃吧♀🅏？”
杨怀仁笑答，📴🟀🚂“先生做的，必然是美味，学生自然会吃个干净。”👦🖹
他是北方人，虽然没怎么接触过沙虫，却🄏也知道沙虫的大名，以前也是接触过被晾干的沙虫干的。
在这里，苏轼📴🟀🚂用的是新鲜的沙虫，当地渔民把沙虫叫做沙😖肠子，是一种很家常的食材。
比起晾🜱🅺晒后的沙虫干，新鲜的沙虫虽然看起来有点吓人，有🔃点像大号的蚯蚓，但长得丑不要紧📋，沙虫的味道却是极其鲜美，很多渔民甚至会鲜食。
东坡先生的做法是把新鲜的沙虫洗净去沙后，就用刚才干煸海黄鳝的油锅，用🂳油煎的方式把沙虫煎制。
因为沙虫肉质很嫩，所以并不需🎜要很长的时间，只需要翻炒几下，什么调味料都不用加，即可出锅食用。
不过新鲜的沙虫👅🆞🐭毕竟还有一些海腥味，东坡先生又切了几种当地的时鲜蔬菜的菜叶，再剁上一些葱碎，花花绿绿的加入到油煎沙虫里，稍事搅🄌拌一下，菜才算做好。🎓