一十二章 : 一闪而逝的刀技(1/4)
“拿着——”
把洗干净的黑乳猪交给幸平创真，塞到他怀中，“抱稳了！📿☽🄶”
幸平创真有点懵，却见夏羽径直取了一把细长🏠🛡的厨刀过来，摸了摸黑乳猪的脑袋，在他还没反应过来时，嗤，半截银亮的刀身，就消失在乳猪颈下。
这个位置，是颈动脉和静🄃脉🎇交接部位，一刀下去，腥臭的猪血立刻喷涌而出，好在夏羽事先准备🟕了盆子，连忙端起盆子装血液。
这是屠宰生猪一个很重要的环节——
放血！
不管做不做烤乳猪，宰猪都必须放血，否则血液留在体内，影响⚸肉质就不说了，关键还会让猪肉带上难以去除的🖧🔽腥味，严重破坏口感。
夏羽对自己的刀技很自信，在厨神空间，如果有屠夫成就，他怎么说也算个宰猪千夫长了🛖🜙🂣，一刀便精准切断猪颈下的动脉，丝毫不伤及猪的气管，让猪难受和咳血，非常的人道主义。
放血时间有点长。
直到刀口没有血液再渗流出来，确认乳猪体内没有任何微量血液残🏲🞂👕留之后，夏羽才让庄园女仆们把烧好的热水端过来。
将热水倒进一口大铁锅，夏🎇羽伸指掠过水面，试了试水温，“温度有点高，90多度，要加点💱🕩冷水降低到70度左右……”☙
幸平创真怀中还抱着抽搐的乳猪，夏羽只能🚵🗫🞡自己去打水。
接下来，就是将放血完毕的黑乳猪，丢进70度左右的热水里，反复滚烫，随后用手搓去乳猪身上的毛。这里水温是关键，温度控制不好，同样会影响肉的口感。🛝
有些毛用手除不🀵🁉🄀干净，便要借助锋利的小刀刮去。
开膛破肚这道步骤就🙃不用多说了，这次料理是烤乳猪，其它猪内脏猪腰子什么的，皆交给庄园的女仆处理，夏羽对等在旁边的幸平创真伸手，“给我那把准备好的厨刀！”
“那把吗？”
幸平📠创真指了指斜倚在烤炉壁上，被皮鞘裹住，🔀♅🅿一米左右的大型厨刀。
“是的。”夏羽点点头。
于是幸平创真双手抱来厨刀。
这把刀当然不是【七星刀·贪狼】，夏羽也很想拿蓝色品质的仿制厨具出来，秀一手黑暗绝技，可是🄶🂅🌛，那么大的一把刀，他总不能🛀🙐说随身带过来的吧。
把洗干净的黑乳猪交给幸平创真，塞到他怀中，“抱稳了！📿☽🄶”
幸平创真有点懵，却见夏羽径直取了一把细长🏠🛡的厨刀过来，摸了摸黑乳猪的脑袋，在他还没反应过来时，嗤，半截银亮的刀身，就消失在乳猪颈下。
这个位置，是颈动脉和静🄃脉🎇交接部位，一刀下去，腥臭的猪血立刻喷涌而出，好在夏羽事先准备🟕了盆子，连忙端起盆子装血液。
这是屠宰生猪一个很重要的环节——
放血！
不管做不做烤乳猪，宰猪都必须放血，否则血液留在体内，影响⚸肉质就不说了，关键还会让猪肉带上难以去除的🖧🔽腥味，严重破坏口感。
夏羽对自己的刀技很自信，在厨神空间，如果有屠夫成就，他怎么说也算个宰猪千夫长了🛖🜙🂣，一刀便精准切断猪颈下的动脉，丝毫不伤及猪的气管，让猪难受和咳血，非常的人道主义。
放血时间有点长。
直到刀口没有血液再渗流出来，确认乳猪体内没有任何微量血液残🏲🞂👕留之后，夏羽才让庄园女仆们把烧好的热水端过来。
将热水倒进一口大铁锅，夏🎇羽伸指掠过水面，试了试水温，“温度有点高，90多度，要加点💱🕩冷水降低到70度左右……”☙
幸平创真怀中还抱着抽搐的乳猪，夏羽只能🚵🗫🞡自己去打水。
接下来，就是将放血完毕的黑乳猪，丢进70度左右的热水里，反复滚烫，随后用手搓去乳猪身上的毛。这里水温是关键，温度控制不好，同样会影响肉的口感。🛝
有些毛用手除不🀵🁉🄀干净，便要借助锋利的小刀刮去。
开膛破肚这道步骤就🙃不用多说了，这次料理是烤乳猪，其它猪内脏猪腰子什么的，皆交给庄园的女仆处理，夏羽对等在旁边的幸平创真伸手，“给我那把准备好的厨刀！”
“那把吗？”
幸平📠创真指了指斜倚在烤炉壁上，被皮鞘裹住，🔀♅🅿一米左右的大型厨刀。
“是的。”夏羽点点头。
于是幸平创真双手抱来厨刀。
这把刀当然不是【七星刀·贪狼】，夏羽也很想拿蓝色品质的仿制厨具出来，秀一手黑暗绝技，可是🄶🂅🌛，那么大的一把刀，他总不能🛀🙐说随身带过来的吧。