七章 : 宫保鸡丁(2/3)
顺手又买了丝瓜，牛肉。
霍心颜🈟对许俏是无🆎🎟条件的相信，不管许俏说🝭🎖什么做什么，她都相信！
回到霍家时，霍炳南和霍奶奶没在，在饭桌上留了张字条，说是跟着老年团去🏼爬山午饭不回来吃了。
霍心颜有些开🏝心“这真是太好了！我还担心我奶奶会问东♌问西，问你怎么就突然好了呢？你要是会做菜，她就更吃惊😴🅥🈨了。”
许俏笑了笑，从掉马开始，她就已经无所谓了，能骗过的就骗。不能骗过的，就让他们自己发挥想象去🔘🀻。反正她只要一口咬定自己就是突然好了，谁能把她🃭🚾🙂怎样？
霍心颜推着许俏去厨房“好了🅝，今天午饭就交☭🂥🐶给许大厨了，让我好好品尝一下大厨的手艺。”
许俏弯眼笑着，去摸了摸菜板，菜刀。
太熟悉的感觉了。
周燕⚈生做的宫保鸡丁在选材和用料上都非常精心，唯一就是对鸡肉的处理，懒惰的他选了最普通方便的鸡胸肉。
而宫廷宫保鸡丁选用的是剔骨鸡肉，去皮后用刀背将鸡肉砸松散，再用🙂刀尖以雨打沙滩万点坑之势轻啄，最后才将处理好的鸡肉切成丁，放料酒，盐，生粉，蛋清拌匀。
热锅五🈟分热的油，鸡🄀丁下锅过油捞出。干辣椒煸炒到紫红色，再加入过油鸡丁，辣酱，葱姜蒜，花椒等……
霍🄮心颜靠在厨房门边，看着许俏动作熟练的颠勺翻炒，空气里香甜的味道让她忍不👨住吸了吸鼻子。
最后一步，勾薄芡出锅。
一盘色泽红亮宫保鸡丁出锅。裹着芡汁的👨鸡肉丁，黄瓜丁，胡萝卜丁🌙，晶莹剔透！让人看着就忍不住吞咽口水。
袅🄮袅热气带着酸甜的香☛⛰🞅气，丝丝缕缕的钻进鼻孔，侵入心腑，熨帖着人的脾胃。
霍心颜吞了吞口水，忍不住凑过去“闻起来🝭🎖就很好吃啊，我在京城吃过那⚶🕶🎋么多次宫保鸡🌀丁，都没有这种味道，就是闻了就想立马吞口水。”
许俏⚈笑着拿了双筷子递给她“家里用的火还是小了，有点儿失败。你尝尝，小心💇烫啊！”
霍🄮心颜接过筷子，迫🄀不及待的夹了块鸡丁放🝭🎖嘴里，烫的嘶嘶哈哈跳脚“啊……好吃，真的太好吃了。”
手在嘴边扇着风，含着鸡🏃丁不忘赞叹“真的特别好吃，这个酸甜度刚好🙂，微微一点儿辣，后味很鲜。最重要的是这个鸡肉太嫩了，滑嫩⚪🔌⚸的感觉我形容不上来。总之太好吃了！”
霍心颜叽叽咕咕说了一堆，又迫不及待的夹了黄瓜丁放嘴♌里。
霍心颜🈟对许俏是无🆎🎟条件的相信，不管许俏说🝭🎖什么做什么，她都相信！
回到霍家时，霍炳南和霍奶奶没在，在饭桌上留了张字条，说是跟着老年团去🏼爬山午饭不回来吃了。
霍心颜有些开🏝心“这真是太好了！我还担心我奶奶会问东♌问西，问你怎么就突然好了呢？你要是会做菜，她就更吃惊😴🅥🈨了。”
许俏笑了笑，从掉马开始，她就已经无所谓了，能骗过的就骗。不能骗过的，就让他们自己发挥想象去🔘🀻。反正她只要一口咬定自己就是突然好了，谁能把她🃭🚾🙂怎样？
霍心颜推着许俏去厨房“好了🅝，今天午饭就交☭🂥🐶给许大厨了，让我好好品尝一下大厨的手艺。”
许俏弯眼笑着，去摸了摸菜板，菜刀。
太熟悉的感觉了。
周燕⚈生做的宫保鸡丁在选材和用料上都非常精心，唯一就是对鸡肉的处理，懒惰的他选了最普通方便的鸡胸肉。
而宫廷宫保鸡丁选用的是剔骨鸡肉，去皮后用刀背将鸡肉砸松散，再用🙂刀尖以雨打沙滩万点坑之势轻啄，最后才将处理好的鸡肉切成丁，放料酒，盐，生粉，蛋清拌匀。
热锅五🈟分热的油，鸡🄀丁下锅过油捞出。干辣椒煸炒到紫红色，再加入过油鸡丁，辣酱，葱姜蒜，花椒等……
霍🄮心颜靠在厨房门边，看着许俏动作熟练的颠勺翻炒，空气里香甜的味道让她忍不👨住吸了吸鼻子。
最后一步，勾薄芡出锅。
一盘色泽红亮宫保鸡丁出锅。裹着芡汁的👨鸡肉丁，黄瓜丁，胡萝卜丁🌙，晶莹剔透！让人看着就忍不住吞咽口水。
袅🄮袅热气带着酸甜的香☛⛰🞅气，丝丝缕缕的钻进鼻孔，侵入心腑，熨帖着人的脾胃。
霍心颜吞了吞口水，忍不住凑过去“闻起来🝭🎖就很好吃啊，我在京城吃过那⚶🕶🎋么多次宫保鸡🌀丁，都没有这种味道，就是闻了就想立马吞口水。”
许俏⚈笑着拿了双筷子递给她“家里用的火还是小了，有点儿失败。你尝尝，小心💇烫啊！”
霍🄮心颜接过筷子，迫🄀不及待的夹了块鸡丁放🝭🎖嘴里，烫的嘶嘶哈哈跳脚“啊……好吃，真的太好吃了。”
手在嘴边扇着风，含着鸡🏃丁不忘赞叹“真的特别好吃，这个酸甜度刚好🙂，微微一点儿辣，后味很鲜。最重要的是这个鸡肉太嫩了，滑嫩⚪🔌⚸的感觉我形容不上来。总之太好吃了！”
霍心颜叽叽咕咕说了一堆，又迫不及待的夹了黄瓜丁放嘴♌里。