16章 : 躬亲之作(2/2)
“衾菡，先锅里倒油，等油热的这个过程，往鱼🁗肉里加点盐，再加点生粉，用左手抓匀，嗳，对，就是这样抓匀。油热了，快放蒜片和姜片，还有酸菜，酸🝧🍞🉑菜在你右手边，看见了吗？再加半锅水，舀水勺挂在洗菜池左边。”
“左手抓鱼，右手放调料，这样干活快，不然🉑🆦你🁗先等油热了，放完所有调料再抓鱼，就慢了不少，时间至少推迟两分钟以上。”
“衾菡，妈妈说的这些，你都听懂了吗？”
“好了，把鱼肉下到🛏水里吧，烧到一半的🔣时候，记得要开锅加点辣椒酱🅪啊，胡椒粉什么的，你们年轻人喜欢吃什么口味的，就加什么味儿。”
“酸菜鱼就暂且不去管它了，接下🜕来，我手把手地教你炸酥肉。”
索衾菡好不容易喘口气，刚洗干净手，就听到索母喋🔕喋不休道，“衾菡，到左🍦边🌴🃓🗖这个地方来，小肉条也在左边。”
“阿姨，我来吧。”
听到黎途的声音，她抽空看了他一眼。
“没事的，小途，小肉条我来👐🇿🞒炸，衾菡看🔣着就行，能学一点是一点。”
“阿姨，炸酥肉的时候，你要什么调料我帮你拿。”黎途脱了外套，穿🅪着件单薄的深色长袖，更显清瘦。
索母笑着点头，“好，来吧。”
“左手抓鱼，右手放调料，这样干活快，不然🉑🆦你🁗先等油热了，放完所有调料再抓鱼，就慢了不少，时间至少推迟两分钟以上。”
“衾菡，妈妈说的这些，你都听懂了吗？”
“好了，把鱼肉下到🛏水里吧，烧到一半的🔣时候，记得要开锅加点辣椒酱🅪啊，胡椒粉什么的，你们年轻人喜欢吃什么口味的，就加什么味儿。”
“酸菜鱼就暂且不去管它了，接下🜕来，我手把手地教你炸酥肉。”
索衾菡好不容易喘口气，刚洗干净手，就听到索母喋🔕喋不休道，“衾菡，到左🍦边🌴🃓🗖这个地方来，小肉条也在左边。”
“阿姨，我来吧。”
听到黎途的声音，她抽空看了他一眼。
“没事的，小途，小肉条我来👐🇿🞒炸，衾菡看🔣着就行，能学一点是一点。”
“阿姨，炸酥肉的时候，你要什么调料我帮你拿。”黎途脱了外套，穿🅪着件单薄的深色长袖，更显清瘦。
索母笑着点头，“好，来吧。”