二章 : 可爱的粉丝(2/2)
【又来了!快手啾啾,重出江湖!】
【手工主播在线表演哦!】
为什么选在这个时候拆蟹呢,大家刚分到吃的,估摸着能吃个十几分钟,她手快一点🈘,应该能拆完,省的大家干等。
不讲话,效率比平时更快。
没多久,蒸笼里的螃蟹就只剩下了蟹壳,🌏♪另一边的白色🜘瓷碗里就盛满了雪白🂶📖🚹的蟹肉,小碟子里则堆满了蟹黄。
开整了。
面醒发好了,撒点干粉擀平,然后对折再对折,用锋🅾🌇利的菜刀切成细溜的面条,整个过程来的很快。
这让大家有点目不暇接。
“啊,问我为什么变快了吗?”
“嗯…🚁…时🙓间!快七点了,弄完要赶紧回宿👞🍘舍啦,晚上还有晚上的事情。”
大家这才想起,噢,今天还是工作日呢。
粉⛥🜟🃙丝连忙催促,并言要是实在做不完就算了,反正已经吃了螃蟹了。
“不不不,很快的。”
说快,那是真的快,圆桶烧水,在水还没开的时候直接炒蟹黄酱,葱油打底,香气出来以后先下蟹黄,紧密的块状被炒散,高温令味道迅速扩散,再迅速倒入蟹肉,雪白的蟹肉被微黄的油汁儿浸染,只需要放入一点点调料💏🐳,保证酱原味即可。🛷♘
快出锅的时候加入一些芡水,😿随意翻动两下,喜欢就加🜘葱花不喜欢就不加,料便好了。
这个时候,锅子里水也开了。
软⛥🜟🃙面条入水,沸腾的水包裹🔗着柔软的面条,筷子随意翻动🐚两下,细面便熟了。
捞出稍稍控水,放入盘中,然后打🄲出一大勺蟹黄酱🃧🚇👑料,🜘铺在白面上。
轻轻一搅,美味即成。
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没多久,蒸笼里的螃蟹就只剩下了蟹壳,🌏♪另一边的白色🜘瓷碗里就盛满了雪白🂶📖🚹的蟹肉,小碟子里则堆满了蟹黄。
开整了。
面醒发好了,撒点干粉擀平,然后对折再对折,用锋🅾🌇利的菜刀切成细溜的面条,整个过程来的很快。
这让大家有点目不暇接。
“啊,问我为什么变快了吗?”
“嗯…🚁…时🙓间!快七点了,弄完要赶紧回宿👞🍘舍啦,晚上还有晚上的事情。”
大家这才想起,噢,今天还是工作日呢。
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“不不不,很快的。”
说快,那是真的快,圆桶烧水,在水还没开的时候直接炒蟹黄酱,葱油打底,香气出来以后先下蟹黄,紧密的块状被炒散,高温令味道迅速扩散,再迅速倒入蟹肉,雪白的蟹肉被微黄的油汁儿浸染,只需要放入一点点调料💏🐳,保证酱原味即可。🛷♘
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这个时候,锅子里水也开了。
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捞出稍稍控水,放入盘中,然后打🄲出一大勺蟹黄酱🃧🚇👑料,🜘铺在白面上。
轻轻一搅,美味即成。