三章 : 四喜临门(2/3)
为了把这个“卢江美味烧腊📢🜢”搞成品牌，从一开始赵无极就要求：首先，所有厨师和服务员必须身穿白色工作服，头戴白色帽子，显得一尘不染；其次，凡收钱找钱时，一律不得用手拿，而用专门的夹子收钱找钱；第三，柜台外放一个天平称，作为公称，客人如果对份量有疑问，可以自己约称；第四，顾客可以先品偿后购买；第五，每一份菜装袋时，都赠送一小袋本店赠送的密制调味品；第六，无论有无客人，店堂内都必须保证干净、整洁，窗明几净，一尘不染。
开业第一天☣🁎，赵无极要求卤制猪头👸🍨、🛜🝏猪耳、猪蹄、猪尾、猪肚、猪心、猪肝、猪大肠，以及卤鸡等总计共300斤肉食品，此外还准备了30斤油酥花生。
“卖🗏🚤🕒不完吧？”李🎨📫刚有些心虚，毕竟，还没买冰箱呢，卖不完坏了就亏了。
“呵呵，卖不完算我的。”赵无极对自己的🆕🏗🚒技术有🏢绝对的信心。
因为开张这天是个星期天，李刚等人先是找了熟人来捧场，谁知，这些熟人朋友在品偿了味道之后，本来计划买二三两的，都半斤半斤以上地买，“尼媒，太好吃了！”有客人在刚过完☙⛝称就忙不秩地🝞抓🍳🌇☪着卤肉往嘴里放。
上午10点开张，到下午3时就将所有的东西都卖完了。粗粗一算，尼媒啊，毛利竟然有600块钱，即便扣除掉卤料、柴火、人工、房租等，至少也🖕💡有500块钱啊。
因为这是个星期天，赵无极在现场。看到这一情🔕🀞况后，赵无极要求此后六天每天都只卤这么多东西，卖完就收工。
“卢江美味烧腊”这种做派，立即在县城里传遍了🏢，那家卤菜店就是牛，味道好吃就不说了，去晚🔄♩了根本就买不着货。什么，有点贵？呵呵，你嫌贵可有人不嫌贵啊。
确实，赵无极的定价策略就是比其他的卤菜每斤要贵5角。🆂这个5角是什么概念，在当时的小馆子里，差不多要炒一份菜了。
23日赵无极回卢江时，李刚开始诉苦，说他太累了太辛苦了，这儿差点出错，那😿儿客人又吵架等。赵🙀😢无极一听，🚳🗝戏说了一句，“要不，干脆关门得了！”
“不，不，不！客人要求我们每🙟天延长营业时间，增加出🕧货量。”李刚立即收起了那套孩子把戏，认真地说道。
“我教你那些，都熟练了吧？”
“没问题，我都熟练了。”李刚🙟立即🛜🝏保🎟证道。
“那行，从明天起，每天开始出货500斤。同时，明天去买两个冰柜回来🖏。”
“买冰柜啊，用不着吧？每天的东西都不够卖呢。”
“买冰柜，不是冻熟食，而是冻生食品。这样，就可保证每天上午🈰10点营业至下午6点🖗💱打佯都有东西卖🕓。”
“对了，前两天有工商所的人来我们店里，🆕🏗🚒说有人反映我们的卤料里加了违禁品，叫我们注意点。”李刚暴出了一个消息。
“这些问题，你让钱小枫去处理。”钱小枫的父亲钱应国是县委党校的副校🖏长，虽然官🐜职小，但县上的副科级领导干部大多数人都是他的学生，说人脉，比县委书记还广。
“呵呵🗜，📻小枫应该办好了，这两天，工商所的人没再登门。”李刚说道。
此时，已经是8月30日，卢江美味烧腊已经开业三周，赵无极自是要去铺子上看看。赵无极选择的这个铺子，就在菜市场入口附近，主要是方便人们买菜时顺便买点卤菜，这也是赵无极如此选址的🝞一个原因。
开业第一天☣🁎，赵无极要求卤制猪头👸🍨、🛜🝏猪耳、猪蹄、猪尾、猪肚、猪心、猪肝、猪大肠，以及卤鸡等总计共300斤肉食品，此外还准备了30斤油酥花生。
“卖🗏🚤🕒不完吧？”李🎨📫刚有些心虚，毕竟，还没买冰箱呢，卖不完坏了就亏了。
“呵呵，卖不完算我的。”赵无极对自己的🆕🏗🚒技术有🏢绝对的信心。
因为开张这天是个星期天，李刚等人先是找了熟人来捧场，谁知，这些熟人朋友在品偿了味道之后，本来计划买二三两的，都半斤半斤以上地买，“尼媒，太好吃了！”有客人在刚过完☙⛝称就忙不秩地🝞抓🍳🌇☪着卤肉往嘴里放。
上午10点开张，到下午3时就将所有的东西都卖完了。粗粗一算，尼媒啊，毛利竟然有600块钱，即便扣除掉卤料、柴火、人工、房租等，至少也🖕💡有500块钱啊。
因为这是个星期天，赵无极在现场。看到这一情🔕🀞况后，赵无极要求此后六天每天都只卤这么多东西，卖完就收工。
“卢江美味烧腊”这种做派，立即在县城里传遍了🏢，那家卤菜店就是牛，味道好吃就不说了，去晚🔄♩了根本就买不着货。什么，有点贵？呵呵，你嫌贵可有人不嫌贵啊。
确实，赵无极的定价策略就是比其他的卤菜每斤要贵5角。🆂这个5角是什么概念，在当时的小馆子里，差不多要炒一份菜了。
23日赵无极回卢江时，李刚开始诉苦，说他太累了太辛苦了，这儿差点出错，那😿儿客人又吵架等。赵🙀😢无极一听，🚳🗝戏说了一句，“要不，干脆关门得了！”
“不，不，不！客人要求我们每🙟天延长营业时间，增加出🕧货量。”李刚立即收起了那套孩子把戏，认真地说道。
“我教你那些，都熟练了吧？”
“没问题，我都熟练了。”李刚🙟立即🛜🝏保🎟证道。
“那行，从明天起，每天开始出货500斤。同时，明天去买两个冰柜回来🖏。”
“买冰柜啊，用不着吧？每天的东西都不够卖呢。”
“买冰柜，不是冻熟食，而是冻生食品。这样，就可保证每天上午🈰10点营业至下午6点🖗💱打佯都有东西卖🕓。”
“对了，前两天有工商所的人来我们店里，🆕🏗🚒说有人反映我们的卤料里加了违禁品，叫我们注意点。”李刚暴出了一个消息。
“这些问题，你让钱小枫去处理。”钱小枫的父亲钱应国是县委党校的副校🖏长，虽然官🐜职小，但县上的副科级领导干部大多数人都是他的学生，说人脉，比县委书记还广。
“呵呵🗜，📻小枫应该办好了，这两天，工商所的人没再登门。”李刚说道。
此时，已经是8月30日，卢江美味烧腊已经开业三周，赵无极自是要去铺子上看看。赵无极选择的这个铺子，就在菜市场入口附近，主要是方便人们买菜时顺便买点卤菜，这也是赵无极如此选址的🝞一个原因。