三十五章 、藕粉(2/5)
和后世机器做的粉末状藕粉不一样，这些手工藕粉凝结成粉白的块状以后，为了更快的去掉水分，用刀把它们削成薄片再晒干。
俞善分别从两个箩筐捏起一小块藕粉，用指尖♝搓开，粉质一样细腻，顺滑如脂，据说这是反复过滤了三遍的成果。
把藕粉放在舌尖上轻轻一抿，瞬间就溶🔡🂍🍤化了，藕香十足。
“你们尝过了吗？烘干的和晒💌🐘⛭干的味道有什么不同？”俞善觉得从外表看不出有什么区别，一样都是雪白的藕粉片。
杨豆和邓桃齐齐摇头🌵：“这藕粉以前谁也没🚐见过，可怎么吃啊？🚚🔀”
俞善笑🎜👸着说：“取两个碗来，再烧点开水，我给你🉂🄤⛌们调点藕粉尝尝。”
杨豆和邓桃互相看看，一个去烧水，一个去🚐找碗。🉂🄤⛌
庄上众人看见她们在这里的动💌🐘⛭静，纷纷停下手里的活儿，聚过来围观。连古大夫也饶有兴趣🐓⛁的，捏着胡子🚳🗞🜭看热闹。
俞善突🎜👸然😝想起来：“对了，庄子上有蜂蜜或者是红糖吗？”
“蜂蜜这东西精贵，一直不好买，不过倒是有红糖。”米氏身子不好，杨庄头🍮🙰一有钱，第一件事就是买了红枣、桂圆、红糖之类🈁🞦的给她补身子。
俞善先晾了一些白开水，用凉开水把碗底的藕粉融🉂🄤⛌化调开，这才加入滚烫的热水，不停搅拌，没一会儿，雪白的藕粉就变🅼成粘稠的淡粉色，晶莹剔透，清香扑鼻。
这两🟧🟣天体力活儿都⚉🏠🛠是邓荣干的，他比谁都好奇：“咦？颜色变了，看起来像米糊，但是要好看得多啊。就是不知道味道怎么样。”
“就你🎜👸心急！”邓春🌵嫌弃儿子不稳重，敲📊了邓荣一下。
邓荣在众人的哄笑声中尴尬的摸摸头。
俞善也🎜👸笑😝了，她让大家轮流近距离观察了一下：“大家都拿碗试着调调看，决窍就是先凉水后热水，这样才能调匀。”
足足忙活了两天才得🌵了不到十斤藕粉，每个人都跃跃欲试😝。☤🁓
俞善则专心品尝两种制法的藕粉，想看看味道上有🉂🄤⛌什么区别。
事实上，虽然口感差别不大，但是晒干的藕🚐粉香味要更浓郁一些，好在这几天天气还算不错，俞善打算剩下的藕粉还是晒干的好。
藕粉的出粉率确实如俞善料想的那样低，勉强能达到十比一，也就是说🅔🆒，最后总共能有二十五斤藕粉。
听起来不多，但是浅浅一个碗底的藕粉，就能加水调出大半碗成品来，如果拿🍮🙰去零卖，这二十五斤藕粉还是能分出不少碗的。
俞善分别从两个箩筐捏起一小块藕粉，用指尖♝搓开，粉质一样细腻，顺滑如脂，据说这是反复过滤了三遍的成果。
把藕粉放在舌尖上轻轻一抿，瞬间就溶🔡🂍🍤化了，藕香十足。
“你们尝过了吗？烘干的和晒💌🐘⛭干的味道有什么不同？”俞善觉得从外表看不出有什么区别，一样都是雪白的藕粉片。
杨豆和邓桃齐齐摇头🌵：“这藕粉以前谁也没🚐见过，可怎么吃啊？🚚🔀”
俞善笑🎜👸着说：“取两个碗来，再烧点开水，我给你🉂🄤⛌们调点藕粉尝尝。”
杨豆和邓桃互相看看，一个去烧水，一个去🚐找碗。🉂🄤⛌
庄上众人看见她们在这里的动💌🐘⛭静，纷纷停下手里的活儿，聚过来围观。连古大夫也饶有兴趣🐓⛁的，捏着胡子🚳🗞🜭看热闹。
俞善突🎜👸然😝想起来：“对了，庄子上有蜂蜜或者是红糖吗？”
“蜂蜜这东西精贵，一直不好买，不过倒是有红糖。”米氏身子不好，杨庄头🍮🙰一有钱，第一件事就是买了红枣、桂圆、红糖之类🈁🞦的给她补身子。
俞善先晾了一些白开水，用凉开水把碗底的藕粉融🉂🄤⛌化调开，这才加入滚烫的热水，不停搅拌，没一会儿，雪白的藕粉就变🅼成粘稠的淡粉色，晶莹剔透，清香扑鼻。
这两🟧🟣天体力活儿都⚉🏠🛠是邓荣干的，他比谁都好奇：“咦？颜色变了，看起来像米糊，但是要好看得多啊。就是不知道味道怎么样。”
“就你🎜👸心急！”邓春🌵嫌弃儿子不稳重，敲📊了邓荣一下。
邓荣在众人的哄笑声中尴尬的摸摸头。
俞善也🎜👸笑😝了，她让大家轮流近距离观察了一下：“大家都拿碗试着调调看，决窍就是先凉水后热水，这样才能调匀。”
足足忙活了两天才得🌵了不到十斤藕粉，每个人都跃跃欲试😝。☤🁓
俞善则专心品尝两种制法的藕粉，想看看味道上有🉂🄤⛌什么区别。
事实上，虽然口感差别不大，但是晒干的藕🚐粉香味要更浓郁一些，好在这几天天气还算不错，俞善打算剩下的藕粉还是晒干的好。
藕粉的出粉率确实如俞善料想的那样低，勉强能达到十比一，也就是说🅔🆒，最后总共能有二十五斤藕粉。
听起来不多，但是浅浅一个碗底的藕粉，就能加水调出大半碗成品来，如果拿🍮🙰去零卖，这二十五斤藕粉还是能分出不少碗的。