9章 : 委婉如西湖之波(1/3)
所有人都一下子静声，施了🁡定身法呆呆的不敢乱动。
吴芍药听到了动静，慌忙🄔☺从🁡外面跑进来看到了地上的死鱼，“陛下有何事？”
赵构面不改色🚯🖼，和颜对吴芍药说道，“朕今天要给舅爷做的是‘西湖醋鱼’，朕且不说舅爷吃没吃过，仅这道菜的名字恐🏋😤怕也是第一次听到吧1。”
韦渊缓过神来，刚☰🃂才一定吓的不轻，“臣真是第一次听🟀说，”
使女们连忙将鱼洗过了，摆到案子上。
皇🙣帝挽了挽袖子，面上☬带笑，好像根本没有刚才发生的不快，“此菜🜾🇱🜗必用西湖里的草鱼来做，用别的鱼可不算数！而且还要摔死，拿扁担打死的不可使用！”
一边说一😷🆄边拿把菜刀打鳞，刷刷刷动作麻利，银片飞扬，两个使女不由自主地凑近上来，目不转睛地看着皇帝打鳞的手法。
吴芍药也好奇，站在另一边未走，也看。
赵构知道王妟也看呢，一个北方逃难来🁏🄶的女子，她能知道什么是西湖醋鱼，连韦渊都不知道。
去完鳞，再去腮、去内脏，接下来才☍♳🌠见手上的功夫。
只见皇帝一手按稳了鱼身，一手由鱼尾处下刀，💚💙贴着鱼的大骨往前，将整条鱼一剖为二，刀口平平的，鲜嫩的♒🇳鱼☛⛫肉露出来。
“带骨的称🀡♿为‘硬扇’，不带骨的称为‘软扇’，硬🛬🞄扇上要斜剞2五刀。”
皇帝一边说着，刀在手中不停，第三刀时将硬扇一刀两断，另一段🆈🍢上🜾🇱🜗也⛯🏲是两刀，总共五刀。
“而软扇上只要剞一刀，刀迹要委婉如西🜬🅎湖之波，还不能划透鱼皮。”
刷🙣的一下😷🆄，弧线完美柔和漂亮至极，刀不好，刀好恐怕更漂亮。
旺火沸水下入两扇鱼♞，煮了一会儿，有个使女忍不住好奇，怯怯问，“陛下🛊🚯🖷，要煮多久呢？”
皇帝往后一退，告诉她，“你用🅂🃮🛌筷子扎🁏🄶一扎硬🐾扇的颌下，如能扎入即可以了。”
使女年纪也不算大，皇帝🄔☺钦命她做此事她极为兴奋，拿了一根筷子哆哩哆嗦地到锅内去扎。
王妟被人晾了有一会儿了，可能已经忘了方才的不快，探🗃🙀着头也朝锅中看。
使女叫道，“好了陛下，已经扎进去了！”
吴芍药听到了动静，慌忙🄔☺从🁡外面跑进来看到了地上的死鱼，“陛下有何事？”
赵构面不改色🚯🖼，和颜对吴芍药说道，“朕今天要给舅爷做的是‘西湖醋鱼’，朕且不说舅爷吃没吃过，仅这道菜的名字恐🏋😤怕也是第一次听到吧1。”
韦渊缓过神来，刚☰🃂才一定吓的不轻，“臣真是第一次听🟀说，”
使女们连忙将鱼洗过了，摆到案子上。
皇🙣帝挽了挽袖子，面上☬带笑，好像根本没有刚才发生的不快，“此菜🜾🇱🜗必用西湖里的草鱼来做，用别的鱼可不算数！而且还要摔死，拿扁担打死的不可使用！”
一边说一😷🆄边拿把菜刀打鳞，刷刷刷动作麻利，银片飞扬，两个使女不由自主地凑近上来，目不转睛地看着皇帝打鳞的手法。
吴芍药也好奇，站在另一边未走，也看。
赵构知道王妟也看呢，一个北方逃难来🁏🄶的女子，她能知道什么是西湖醋鱼，连韦渊都不知道。
去完鳞，再去腮、去内脏，接下来才☍♳🌠见手上的功夫。
只见皇帝一手按稳了鱼身，一手由鱼尾处下刀，💚💙贴着鱼的大骨往前，将整条鱼一剖为二，刀口平平的，鲜嫩的♒🇳鱼☛⛫肉露出来。
“带骨的称🀡♿为‘硬扇’，不带骨的称为‘软扇’，硬🛬🞄扇上要斜剞2五刀。”
皇帝一边说着，刀在手中不停，第三刀时将硬扇一刀两断，另一段🆈🍢上🜾🇱🜗也⛯🏲是两刀，总共五刀。
“而软扇上只要剞一刀，刀迹要委婉如西🜬🅎湖之波，还不能划透鱼皮。”
刷🙣的一下😷🆄，弧线完美柔和漂亮至极，刀不好，刀好恐怕更漂亮。
旺火沸水下入两扇鱼♞，煮了一会儿，有个使女忍不住好奇，怯怯问，“陛下🛊🚯🖷，要煮多久呢？”
皇帝往后一退，告诉她，“你用🅂🃮🛌筷子扎🁏🄶一扎硬🐾扇的颌下，如能扎入即可以了。”
使女年纪也不算大，皇帝🄔☺钦命她做此事她极为兴奋，拿了一根筷子哆哩哆嗦地到锅内去扎。
王妟被人晾了有一会儿了，可能已经忘了方才的不快，探🗃🙀着头也朝锅中看。
使女叫道，“好了陛下，已经扎进去了！”