第24章 土豪技能(2/5)
“烤！全！牛！”
“哈哈哈”
随着刘华声音落下，全场立刻沸腾了，🝽🐪大家纷纷起哄，笑声🔠🂀不断。
“我刚才听见有🝁观众说‘烤全♛🅪牛’。”🝽🐪刘华微微一笑道：“我只说给大家一块牛肉，可没说给大家一头牛啊。”
“哈哈哈”全场再次哄笑。
“不过🚍💄，既然话到此处🐑，我不得不提醒大家，你们说的这些菜都忽略了一个重点，那就是牛肉本身。🔅♴
比如牛腩肉，它是牛腹部最接近牛肋骨的松弛软软的肌肉块，这种肉带🕙有🂼肉筋、肉、牛油花，比较适合炖汤。
而牛腱肉是指牛的大腿肌肉，根据前后腿的区别，分为前腱与后腱，筋肉相同呈花形🁺，🐦🂃🌃我🈮们常吃的卤牛肉，便是用的这个部位，内藏肉筋，硬度适中，富有嚼劲。”
刘华缓了口气，继续说道，“诸如此🚙📴🟁类的部位划分还有很多，就拿牛腩肉来说，除了我刚才说的那个部位，还有肋骨之间的肉也叫牛腩，但这部分肉较瘦、没有筋，脂肪也少，适合红烧。
如果真要把大家刚🁊才报的菜名全部做出来，其中涉及的到的牛肉部位之多，⚘👫绝非简单之事。所以，这便是决赛的🙗意义，于平凡中烹饪出不平凡，细节决定成败！”
的确，能把普通食材做得不普通，这本就是务必艰难的事情，而且坦白讲，以今日三位选手的实力，也不可🞌💭🕃能拿着牛肉爆炒，拿着鱼肉清蒸，这太简单了！就算做到极致，还是一样！
哗啦啦
全场响起热烈的掌声，佩服决赛🐽🅘规则的巧妙设计。
“既然如此，让我们欢迎三位选手入场！”
随着话音落下，全🁊场光线暗淡，聚光灯照向入🐦🂈场通道🟇，跟随者三位入场选手缓缓而动。
走在第一位的并非是皇老先生，而是身材高大，一脸冷漠🍜的杜文龙。🌽其次是笑容满面，精神奕奕的皇老先生，最后才是年纪🈜⚴轻轻，肤色黝黑的陈冲。
咔咔咔
随着三人到达比赛区域，入⚪场音乐也渐近尾声，暗淡的灯光缓缓明亮起来，一切恢复🁺正常。
也许是之前两位主持人对比赛规则的详细🍽介绍，侧面烘托了三位参选手的不⚘👫凡，又或者是连日来的比赛太过激烈最终只留下眼前这三人，等等
总而言之，如今陈冲等人的背影看在观众眼里无😫🄙疑是光芒万丈，王者范儿十足，令人仰慕。
“哈哈哈”
随着刘华声音落下，全场立刻沸腾了，🝽🐪大家纷纷起哄，笑声🔠🂀不断。
“我刚才听见有🝁观众说‘烤全♛🅪牛’。”🝽🐪刘华微微一笑道：“我只说给大家一块牛肉，可没说给大家一头牛啊。”
“哈哈哈”全场再次哄笑。
“不过🚍💄，既然话到此处🐑，我不得不提醒大家，你们说的这些菜都忽略了一个重点，那就是牛肉本身。🔅♴
比如牛腩肉，它是牛腹部最接近牛肋骨的松弛软软的肌肉块，这种肉带🕙有🂼肉筋、肉、牛油花，比较适合炖汤。
而牛腱肉是指牛的大腿肌肉，根据前后腿的区别，分为前腱与后腱，筋肉相同呈花形🁺，🐦🂃🌃我🈮们常吃的卤牛肉，便是用的这个部位，内藏肉筋，硬度适中，富有嚼劲。”
刘华缓了口气，继续说道，“诸如此🚙📴🟁类的部位划分还有很多，就拿牛腩肉来说，除了我刚才说的那个部位，还有肋骨之间的肉也叫牛腩，但这部分肉较瘦、没有筋，脂肪也少，适合红烧。
如果真要把大家刚🁊才报的菜名全部做出来，其中涉及的到的牛肉部位之多，⚘👫绝非简单之事。所以，这便是决赛的🙗意义，于平凡中烹饪出不平凡，细节决定成败！”
的确，能把普通食材做得不普通，这本就是务必艰难的事情，而且坦白讲，以今日三位选手的实力，也不可🞌💭🕃能拿着牛肉爆炒，拿着鱼肉清蒸，这太简单了！就算做到极致，还是一样！
哗啦啦
全场响起热烈的掌声，佩服决赛🐽🅘规则的巧妙设计。
“既然如此，让我们欢迎三位选手入场！”
随着话音落下，全🁊场光线暗淡，聚光灯照向入🐦🂈场通道🟇，跟随者三位入场选手缓缓而动。
走在第一位的并非是皇老先生，而是身材高大，一脸冷漠🍜的杜文龙。🌽其次是笑容满面，精神奕奕的皇老先生，最后才是年纪🈜⚴轻轻，肤色黝黑的陈冲。
咔咔咔
随着三人到达比赛区域，入⚪场音乐也渐近尾声，暗淡的灯光缓缓明亮起来，一切恢复🁺正常。
也许是之前两位主持人对比赛规则的详细🍽介绍，侧面烘托了三位参选手的不⚘👫凡，又或者是连日来的比赛太过激烈最终只留下眼前这三人，等等
总而言之，如今陈冲等人的背影看在观众眼里无😫🄙疑是光芒万丈，王者范儿十足，令人仰慕。