烈⚍🐊♴火♸灼烧着铁制炒锅的锅底，迅速让锅面升腾起了白sE的雾气。
开到最大火的炉灶嚯嚯嚯🖙💾🗠的冒响，使💏得一些大小姐们不自觉地退後了少许，毕竟她们可没见过这样的场🞨面。
“之前说过，中餐是火焰的艺术，所以C控火焰也就是中餐里非常重要🎡💦的一🅈🄥⛓环。”☒
姜云一边说着，一边拿起大锅勺，将一勺子芥花籽油放入了锅中使其滑动，🅈🄥⛓直到涂满整个锅🆝面。⚗👡
涂满了整个锅🅏🅥面之後，他又将那些🌰🂲💯多余的油倒了出来，重新加入了冷油。
“炒菜之前，开大火将锅子烧至冒烟，再用油涂满锅面并将其倒掉，这样残留在锅里的味道和r⚗👡0U眼看不见🚕📒的渣滓就会融化在油中，随⛐🙥着油的倒掉而一同消失，这一步叫“滑锅”。”
“只要是涉及到炒至r🟦0U🔍类的菜肴，都得从这“滑锅”开始进行，这样可以让r0U类不至於在🏯炒制中粘锅，而且味道也更加纯正。”
待冷油再度滚烫，姜云立即将猪r0U🐀☙⛝丝和姜丝一同倒😪🄍入锅中，并且用锅勺将其🍉🆓🏅打散。
“用花生油浸泡过的r0U🔍丝在滑过锅的锅面里很容易能分开，迅🅳速将其打散，炒制短时间便可加入🆄🍀不那麽易熟的菜j。”
话音未落，纯白sE的白菜菜j便🌰🂲💯落入锅中，一并🎶🕥与猪r0U丝翻🅳炒起来。
高温让油和r0U🙀在锅中产生了化学反应，腌制过的r0U丝马上就发出了滋啦滋啦的响声，同时伴随着一同出现的🚀是一GU迷人的r0U香。
就这样将猪r0U和菜j炒🔍了半分钟左右，待菜j变软、猪r0🏇🗻U变韧，姜云🗰这才拿起了菜叶的部分。
“菜叶的部分非常🙀容易成熟，只需要极短的炒制时间，因此加入菜叶翻炒後便立即将碗芡也一起倒入，再加上青红椒丝和葱丝，翻炒均匀就可以出锅了。”
还没等🎃🎜👺众人反应过来，姜🖙💾🗠云已经快速几次颠锅，让锅里的菜都裹上🅳之前调制好的调味汁，然後便将整锅菜装了出来。
这......这是什麽？好快！
看到这一幕时，大多数学生们都愣住了。
因为这炒菜的速度真的是太过快速，以🐀☙⛝至於让人产生了“这真的熟了吗”📘🛋🚸的疑问。
从最开始的猪r0U丝下锅，到最後加入碗芡🖯和青红椒、葱丝翻炒，期间顶多🗰过去了一分钟多钟的时间🞨。
短短的一分多钟，这就行了？
当姜云把那🉠一盘看起来十分诱人的“白菜炒r0U丝”放到摄像头下。
开到最大火的炉灶嚯嚯嚯🖙💾🗠的冒响，使💏得一些大小姐们不自觉地退後了少许，毕竟她们可没见过这样的场🞨面。
“之前说过，中餐是火焰的艺术，所以C控火焰也就是中餐里非常重要🎡💦的一🅈🄥⛓环。”☒
姜云一边说着，一边拿起大锅勺，将一勺子芥花籽油放入了锅中使其滑动，🅈🄥⛓直到涂满整个锅🆝面。⚗👡
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“炒菜之前，开大火将锅子烧至冒烟，再用油涂满锅面并将其倒掉，这样残留在锅里的味道和r⚗👡0U眼看不见🚕📒的渣滓就会融化在油中，随⛐🙥着油的倒掉而一同消失，这一步叫“滑锅”。”
“只要是涉及到炒至r🟦0U🔍类的菜肴，都得从这“滑锅”开始进行，这样可以让r0U类不至於在🏯炒制中粘锅，而且味道也更加纯正。”
待冷油再度滚烫，姜云立即将猪r0U🐀☙⛝丝和姜丝一同倒😪🄍入锅中，并且用锅勺将其🍉🆓🏅打散。
“用花生油浸泡过的r0U🔍丝在滑过锅的锅面里很容易能分开，迅🅳速将其打散，炒制短时间便可加入🆄🍀不那麽易熟的菜j。”
话音未落，纯白sE的白菜菜j便🌰🂲💯落入锅中，一并🎶🕥与猪r0U丝翻🅳炒起来。
高温让油和r0U🙀在锅中产生了化学反应，腌制过的r0U丝马上就发出了滋啦滋啦的响声，同时伴随着一同出现的🚀是一GU迷人的r0U香。
就这样将猪r0U和菜j炒🔍了半分钟左右，待菜j变软、猪r0🏇🗻U变韧，姜云🗰这才拿起了菜叶的部分。
“菜叶的部分非常🙀容易成熟，只需要极短的炒制时间，因此加入菜叶翻炒後便立即将碗芡也一起倒入，再加上青红椒丝和葱丝，翻炒均匀就可以出锅了。”
还没等🎃🎜👺众人反应过来，姜🖙💾🗠云已经快速几次颠锅，让锅里的菜都裹上🅳之前调制好的调味汁，然後便将整锅菜装了出来。
这......这是什麽？好快！
看到这一幕时，大多数学生们都愣住了。
因为这炒菜的速度真的是太过快速，以🐀☙⛝至於让人产生了“这真的熟了吗”📘🛋🚸的疑问。
从最开始的猪r0U丝下锅，到最後加入碗芡🖯和青红椒、葱丝翻炒，期间顶多🗰过去了一分钟多钟的时间🞨。
短短的一分多钟，这就行了？
当姜云把那🉠一盘看起来十分诱人的“白菜炒r0U丝”放到摄像头下。