一章 、好评！(1/3)
蔡鹏这一行人其实🆬💧是🎎🏻🟎米其林星级餐厅评审团队。
他们这一次小静斋之行，乃是为了给小静斋进行米其林🇷🝏星级评定。
正是因为这样，蔡🆬💧鹏才不厌🔼🆀其烦的反复预约小静斋。
另外，在米其林星级餐厅的🔼🆀评价之中，预约环节也是评审内容之一。因为预约环节的难易程度，同样是顾客体验。
至于蔡鹏说的传统，那是米其林星级🔔餐厅评审过程中，为了考验被评审餐厅的服务细节，一般会在服务人员在场的情况下，将餐具故意碰掉在地上，从而观察服务人员是否会捡起餐具。
汤姆斯考虑了一下🆬💧，心中😙有了答案，才询问钱木松，“钱组长，你觉得如何呢？”
钱木松皱起眉头，这一个问题不好回答！
虽然这个环节很公式化，甚至是小圈子中公开的秘密，但🏃🗚🜏它存在就有存在的道理。
毕竟如果服务人员在场的情况下，🂶📕🚬顾🔔客将餐具碰到了地上，但服务人员依旧无动于衷，那服务质量确🁕实非常堪忧吧？
“我📉觉得应该按照传统执行。”钱木🔔松⚾🗀中规中矩的回应。
汤姆斯笑了起来，“虽然我觉得没有必要，但既然大家都觉得应该参考传🂷统，那就参🐵🄎考传统吧。🙿🐅♆”
大约五分钟之后，董平重新回到雷霆阁，他询问道，“打扰一下，请问你们需要哪一种👗🈻上菜模式？”
蔡鹏疑惑道，“什么上菜模式？”
董平解释着回应，“蔡鹏先🔼🆀生，因🂶📕🚬为你们有六名国际友人，我们先问问，你🝼🐠🁐们是要做好一道菜就上一道菜呢，还是所有菜一起上？”
在海外地🞨🖫🕨区，大多数宴席的风格，均按照做一道菜上一道菜的上菜模式。
这种上菜模式，不仅🎎🏻🟎仅是😙为了避免菜品冷了，也是为了专心品尝一道菜的味道，避免诸多菜品混合起来互相影响口😳🅟感。
但在夏国不流行这种上菜风格！
即便夏国的菜品，更适合这种上菜风格，👬毕竟🙟夏国的很多菜品都适合趁热吃，但在夏国依旧不流行这种上菜🜼风格。
夏国的餐饮文化，更讲求一个体面！
比如说在宴请宾客的时候，一大桌子只有一个菜，那像什🏃🗚🜏么话？
他们这一次小静斋之行，乃是为了给小静斋进行米其林🇷🝏星级评定。
正是因为这样，蔡🆬💧鹏才不厌🔼🆀其烦的反复预约小静斋。
另外，在米其林星级餐厅的🔼🆀评价之中，预约环节也是评审内容之一。因为预约环节的难易程度，同样是顾客体验。
至于蔡鹏说的传统，那是米其林星级🔔餐厅评审过程中，为了考验被评审餐厅的服务细节，一般会在服务人员在场的情况下，将餐具故意碰掉在地上，从而观察服务人员是否会捡起餐具。
汤姆斯考虑了一下🆬💧，心中😙有了答案，才询问钱木松，“钱组长，你觉得如何呢？”
钱木松皱起眉头，这一个问题不好回答！
虽然这个环节很公式化，甚至是小圈子中公开的秘密，但🏃🗚🜏它存在就有存在的道理。
毕竟如果服务人员在场的情况下，🂶📕🚬顾🔔客将餐具碰到了地上，但服务人员依旧无动于衷，那服务质量确🁕实非常堪忧吧？
“我📉觉得应该按照传统执行。”钱木🔔松⚾🗀中规中矩的回应。
汤姆斯笑了起来，“虽然我觉得没有必要，但既然大家都觉得应该参考传🂷统，那就参🐵🄎考传统吧。🙿🐅♆”
大约五分钟之后，董平重新回到雷霆阁，他询问道，“打扰一下，请问你们需要哪一种👗🈻上菜模式？”
蔡鹏疑惑道，“什么上菜模式？”
董平解释着回应，“蔡鹏先🔼🆀生，因🂶📕🚬为你们有六名国际友人，我们先问问，你🝼🐠🁐们是要做好一道菜就上一道菜呢，还是所有菜一起上？”
在海外地🞨🖫🕨区，大多数宴席的风格，均按照做一道菜上一道菜的上菜模式。
这种上菜模式，不仅🎎🏻🟎仅是😙为了避免菜品冷了，也是为了专心品尝一道菜的味道，避免诸多菜品混合起来互相影响口😳🅟感。
但在夏国不流行这种上菜风格！
即便夏国的菜品，更适合这种上菜风格，👬毕竟🙟夏国的很多菜品都适合趁热吃，但在夏国依旧不流行这种上菜🜼风格。
夏国的餐饮文化，更讲求一个体面！
比如说在宴请宾客的时候，一大桌子只有一个菜，那像什🏃🗚🜏么话？