看着🎶无穷无尽的美食，庄臣拍拍鼓鼓囊🚝囊的肚皮，没办法，肚饱眼睛饥。
回家休息，度过台北第🚫一夜。明天行程已经安排好，必须去忠孝东路，尝尝曾经在美食论坛引起轰动的一碗牛肉面。
每天限量三十🏞🛎🛐碗……每碗一🄶🁿万台币……两千五人🁳民币！
最开始引起关注是因为地🖜📞🛼产大佬冯仑的一篇微博，对这家店大肆赞美，后来被不断转发，慢慢在吃货圈流传这个传说。
庄臣很好奇，天价面屡见不🄶🁿鲜🃣🙣，🕚魔都也吃过888的大闸蟹套餐，但一碗牛肉面，竟然敢卖两千五？
米其林三星商务套餐也不过如此！
每😮🄮🀸次遇见这种必须去见识见识，厨艺也是门艺术，厨师也是靠手艺吃饭，其实跟匠人没有两样。
提😮🄮🀸前打电话预约，第二天上🄶🁿午来到忠孝东路，面馆不大，装修也很简单，表面看不出任何特别之🗎处。
进门，地面🝛很干净，墙🚫上挂满各种剪报，最醒目的是曾经得到宝岛第一牛肉面的新闻。
六十出头的老板叫王崇元，做面三十年🚝，废话不多说，是骡子是⛡🜀⚬马，拉出来溜溜。
终于上桌，五块♹🍗四四方方的牛肉，一团最多不超过两百克的面条，然后就是汤底……
庄臣拿起筷🝛子，先夹起牛肉，仔细打量🚝，放进嘴里，这是……
岛国和牛？
再夹起一块，味道又有变化，应该是来🚝🚝自🝢澳大利亚？
最😮🄮🀸后是牛筋，软糯可🎨📣口，充分吸收汤底精华，咬下去🌇如同深水炸弹，瞬间爆炸！
果然名不虚传，这种小店能名扬天下，必然有过人之处。忍不住再点一碗，想仔细研究研究🎧📟秘诀在哪？
王老板笑着端上另一碗面，见庄臣感兴趣，指着牛🙹肉面笑道“味道不错吧？这次换个宽面让你尝尝。”
庄臣站起身，现在没有其他客人，请老板坐下聊天道“您的原料⛡🜀⚬真下本钱，部顶🏯🝣🌼级进口牛肉，甚至根据不同部分口感决定下刀位置和形状？”
王老板哈哈大笑道“最难得的是这碗汤底，牛身上六个部位熬制调和出来。20公斤牛大骨、10公斤牛腱子、5公斤牛腩、5公斤牛小排等，分别以大火、中火、小火熬煮12小🜏🁉时……”
“去油、沉淀、冷🂆🌟冻取上层精华，做成汤汁。为这碗汤，🌩我足足熬了十五年！”
回家休息，度过台北第🚫一夜。明天行程已经安排好，必须去忠孝东路，尝尝曾经在美食论坛引起轰动的一碗牛肉面。
每天限量三十🏞🛎🛐碗……每碗一🄶🁿万台币……两千五人🁳民币！
最开始引起关注是因为地🖜📞🛼产大佬冯仑的一篇微博，对这家店大肆赞美，后来被不断转发，慢慢在吃货圈流传这个传说。
庄臣很好奇，天价面屡见不🄶🁿鲜🃣🙣，🕚魔都也吃过888的大闸蟹套餐，但一碗牛肉面，竟然敢卖两千五？
米其林三星商务套餐也不过如此！
每😮🄮🀸次遇见这种必须去见识见识，厨艺也是门艺术，厨师也是靠手艺吃饭，其实跟匠人没有两样。
提😮🄮🀸前打电话预约，第二天上🄶🁿午来到忠孝东路，面馆不大，装修也很简单，表面看不出任何特别之🗎处。
进门，地面🝛很干净，墙🚫上挂满各种剪报，最醒目的是曾经得到宝岛第一牛肉面的新闻。
六十出头的老板叫王崇元，做面三十年🚝，废话不多说，是骡子是⛡🜀⚬马，拉出来溜溜。
终于上桌，五块♹🍗四四方方的牛肉，一团最多不超过两百克的面条，然后就是汤底……
庄臣拿起筷🝛子，先夹起牛肉，仔细打量🚝，放进嘴里，这是……
岛国和牛？
再夹起一块，味道又有变化，应该是来🚝🚝自🝢澳大利亚？
最😮🄮🀸后是牛筋，软糯可🎨📣口，充分吸收汤底精华，咬下去🌇如同深水炸弹，瞬间爆炸！
果然名不虚传，这种小店能名扬天下，必然有过人之处。忍不住再点一碗，想仔细研究研究🎧📟秘诀在哪？
王老板笑着端上另一碗面，见庄臣感兴趣，指着牛🙹肉面笑道“味道不错吧？这次换个宽面让你尝尝。”
庄臣站起身，现在没有其他客人，请老板坐下聊天道“您的原料⛡🜀⚬真下本钱，部顶🏯🝣🌼级进口牛肉，甚至根据不同部分口感决定下刀位置和形状？”
王老板哈哈大笑道“最难得的是这碗汤底，牛身上六个部位熬制调和出来。20公斤牛大骨、10公斤牛腱子、5公斤牛腩、5公斤牛小排等，分别以大火、中火、小火熬煮12小🜏🁉时……”
“去油、沉淀、冷🂆🌟冻取上层精华，做成汤汁。为这碗汤，🌩我足足熬了十五年！”