看着无穷无尽的美食，庄臣拍拍鼓鼓囊囊的肚皮，没办法，肚🀵🁆🃤饱🁖🅰眼睛饥。
回家休息，度过台北第一夜。明天行程已经安排好，必须去忠孝东路，尝尝🚡曾经在美食论坛引🜞起轰动的一碗牛肉面。
每🅤天限量三十碗……每碗一万台币……两☵🃲千五人民币！🍁
最开始引起关注是因为地产大佬冯仑的一篇微博，对👾🎛👶这家店大肆赞美，后来被不断转发，慢慢在吃货圈流传这个传说。
庄臣🖤很好奇，天价面🄎🟧🟣屡见不鲜，魔都也吃过888的大闸蟹套餐，但一碗牛肉面，竟然敢卖两千五？
米其林三星商务套餐也不过如此！
每次遇见这种必须去见识见识，🖽😂厨艺也🙃🇫🛟是门艺术，厨师也是靠手艺吃饭，其实跟匠人没有两样。
提前打电话预约，第二天上午来到忠孝东☵🃲路，面馆不大🍁，装修也很简单，表面看不出🛉🚥任何特别之处。
进门，地面很干净，墙上挂满各种剪报，最醒目的是曾经得到宝🁖🅰岛第一牛肉🚡面的新闻🛉🚥。
六十出头的老板叫王🄎🟧🟣崇元🝏，做面三十年，废话🟌🛲☩不多说，是骡子是马，拉出来溜溜。
终于上桌，五块🐰四四方方🝏的牛肉，一团最多不超过两百克的面条，然后就是汤底……
庄臣拿起筷子，先夹起牛肉，仔细打量，放进嘴里，这是🈣⛲……
岛国和牛？
再夹起一块，味道又有变化，应该是🟄来自澳大利亚？
最后是牛筋，软糯可口，充分吸收汤底精华，咬下去如同深水炸弹，瞬间🛃🙱🎏爆炸！
果然名不虚🎫🔄♯传，这种小店能名扬天下，必然有过人之处。忍不住再点一碗，想仔细研究研究秘🜞诀在哪？
王老板笑着端上另一碗面，见庄臣感兴趣，指着牛肉面笑道“味道不错吧？这🌪🁹次换个宽🔄♫面让你尝尝。”🐈♝
庄臣站起身，现在没有其他客人，请老板☵🃲坐下聊天道“您的原料真下本钱，部顶🁶🐔级进口牛肉，甚至根据不同部分口感决定下刀位置和形状？”
王老板哈哈大笑道“最难得的是这碗汤底，牛身上六个部位熬制调和出🝀来。20公斤牛大骨、10公斤牛腱子、5公斤牛腩、5公斤牛小排等，分别以大火、中火、小火熬煮12小时……”
“去油、沉淀、冷📓🚙冻取上层精华，做成汤汁。为这碗汤，我足足熬🚐了十五年！”
回家休息，度过台北第一夜。明天行程已经安排好，必须去忠孝东路，尝尝🚡曾经在美食论坛引🜞起轰动的一碗牛肉面。
每🅤天限量三十碗……每碗一万台币……两☵🃲千五人民币！🍁
最开始引起关注是因为地产大佬冯仑的一篇微博，对👾🎛👶这家店大肆赞美，后来被不断转发，慢慢在吃货圈流传这个传说。
庄臣🖤很好奇，天价面🄎🟧🟣屡见不鲜，魔都也吃过888的大闸蟹套餐，但一碗牛肉面，竟然敢卖两千五？
米其林三星商务套餐也不过如此！
每次遇见这种必须去见识见识，🖽😂厨艺也🙃🇫🛟是门艺术，厨师也是靠手艺吃饭，其实跟匠人没有两样。
提前打电话预约，第二天上午来到忠孝东☵🃲路，面馆不大🍁，装修也很简单，表面看不出🛉🚥任何特别之处。
进门，地面很干净，墙上挂满各种剪报，最醒目的是曾经得到宝🁖🅰岛第一牛肉🚡面的新闻🛉🚥。
六十出头的老板叫王🄎🟧🟣崇元🝏，做面三十年，废话🟌🛲☩不多说，是骡子是马，拉出来溜溜。
终于上桌，五块🐰四四方方🝏的牛肉，一团最多不超过两百克的面条，然后就是汤底……
庄臣拿起筷子，先夹起牛肉，仔细打量，放进嘴里，这是🈣⛲……
岛国和牛？
再夹起一块，味道又有变化，应该是🟄来自澳大利亚？
最后是牛筋，软糯可口，充分吸收汤底精华，咬下去如同深水炸弹，瞬间🛃🙱🎏爆炸！
果然名不虚🎫🔄♯传，这种小店能名扬天下，必然有过人之处。忍不住再点一碗，想仔细研究研究秘🜞诀在哪？
王老板笑着端上另一碗面，见庄臣感兴趣，指着牛肉面笑道“味道不错吧？这🌪🁹次换个宽🔄♫面让你尝尝。”🐈♝
庄臣站起身，现在没有其他客人，请老板☵🃲坐下聊天道“您的原料真下本钱，部顶🁶🐔级进口牛肉，甚至根据不同部分口感决定下刀位置和形状？”
王老板哈哈大笑道“最难得的是这碗汤底，牛身上六个部位熬制调和出🝀来。20公斤牛大骨、10公斤牛腱子、5公斤牛腩、5公斤牛小排等，分别以大火、中火、小火熬煮12小时……”
“去油、沉淀、冷📓🚙冻取上层精华，做成汤汁。为这碗汤，我足足熬🚐了十五年！”