李⛶🞶😬凤带着三个🆓🏆🗱小媳⚣📌妇打麻将,几个大男人杀猪,炖肉一通忙活。

    别说升级后的猪肉质量确实不错,纹理清晰,肉质紧实细腻,该肥的地方肥,该瘦的地方瘦,还没做呢就能看🈸出好来。

    几人一人负责几道菜,像炖肉那种没有技术难度的,乔明也懒得做了,🜱🅼🋵他家的肉,怎么做都能好吃,他准备做一道更有难度的菜,酥皮大肠。

    把肥肠反复冲洗干净,整根大肠套一💵🖊🐷圈☥,变🏴🞒成一条双层的肥肠。

    劈柴生火,倒油,⚣📌把葱姜,花椒,大料,桂皮,白胡椒和红油豆瓣酱依次倒入🂴📃锅中炒香。

    大肠丢进去,赶快加陈醋和料酒,再倒老抽,生💽🗓🛉抽,再扔进去一大块冰糖,最后加上井水小炖上。

    这边刚炖上,吴勇就从🟂🚑乔明的身后过来了:“小💽🗓🛉乔兄弟,你这🈻是个什么做法,大肠还能炖着吃呢?”

    乔明神秘一笑:🍵🌜⛡“吴哥,你就等着流💵🖊🐷口水🝜🋿吧!”

    炖肉,炖大肠都是费时间的活儿,几人干脆🏴🞒趁这功夫又组了局刨幺。

    刚玩上,钱二换好衣服回来了。

    乔明看了看,这一身衣服竟然🕲🍣跟之前的一毛一样,颜色,款式,没有🁂一点差别,他突然联👁想到原来的单位同事家的衣柜,一打开全是同款格子衫。

    钱二看肉都炖上了,只剩😮🄰下整扇猪排骨没人用,便⛓🚂🐨⛓🚂🐨问乔明:“你家有炉子吗?”

    乔明给他拿出了🍵🌜⛡炉子🏖🚆,他就撸起了🁠袖子做上了排骨。

    时间差不多了,肉都已经炖好了,排骨也快烤好了,乔明打开锅盖看了看,大肠已经炖的软🃴🛿烂了,趁热捞出来,晒干表面的水分。

    再次起锅倒油,把整条大肠扔进去炸,炸大肠需💽🗓🛉要小火炸二十分🁽🋓😽钟🟊🛞,大肠的表皮会变得焦黄,香味儿也渐渐散开。

    整条大肠捞出来,剪段🟂🚑,穿串🕲🍣,刷酱,开饭!

    桌上是必不可少的六菜一汤,脆皮大肠,红烧肉,烤排骨,软炸里脊,卤水拼盘,还有蘸👁酱菜和鸡蛋柿子汤,当然也少不了酒,神仙醉,二锅头,一样先来两坛。

    话不多说,吃就完了。

    乔明也是第一次吃升级过的猪肉,肉质紧实而不柴,红烧肉肥🈻肉相间,细腻松软,口感和味道都比吴勇家的猪肉好上不少,原以为他家的肉就已经是肉界五星满级了,🉖🇕😖没想到自己家的才是🋃肉界天花板!

    烤排骨🛅🙿的味道也很棒,钱二把整扇排骨一起给烤了,只在肋骨缝里划了刀🅅🄇,吃的时候,上手一掰就下来了,一整条用手抓着啃方便,又过瘾。