“原来秘密在饭团的夹层里!”☁渡边由纪心惊,来回咀嚼,在捣碎🙧🌮的肉糜中,吃到了许多食材的鲜味,比如🗧蟹黄,比如金枪鱼。
看似单调的牡丹虾寿司,内部就是精彩的海鲜小🞓📭世界,点缀在外面的海虾,只是一个引子啊!
“明明那么多♲🌖⚮海鲜,却不显杂乱,而且,每种🚧🕱🍗海鲜的特色,都很明显,相互存在,却又混合构成⚃🎰‘鲜之极致’的饭团!”
渡边由纪喃喃道:“肉糜,肉糜,☫肉糜……”
继续咀嚼。
将⛠嚼碎的米饭、肉糜和牡丹虾,吞到肚子里面,一股轻微的酒香,顺着喉肠,涌上口腔。
撇过头,掩住口鼻,悄悄地打了一个酒嗝。
败坏的胃口,一下子又回来了。
“这种肉糜,到底是怎么制作的呢?”
她目光灼灼盯住背对而去的长谷一郎,再看看盒子里剩下🅠🇻🅠🇻的寿司,“‘特级’的寿司,原来就是这个样子么!”
堂岛银不🝉紧不慢地笑道:“虽说‘寿司’是大众化的⛿料理,但在不同厨师手中,‘寿司’亦有不同的特色。在长谷先生的寿司中,你觉得最凸显的特色,是哪一点?”
“酒!”
渡边由纪毫不犹豫道:“我觉得,牡丹虾应该用酒🗿♯浸泡过,饭团夹层的海😏⛾☜鲜肉糜也用了类似🅂的处理手法!”
堂岛🚍银点头道:“长谷先生就擅长将‘酒’融在料理中🐗……”
说罢,转身打算回去夏羽那边。
“等等——”
渡边由纪跟在他身边,“我想再尝尝一条烤😉⛉鲫鱼!”
“没问题!”
……
湖畔祭台。
看似单调的牡丹虾寿司,内部就是精彩的海鲜小🞓📭世界,点缀在外面的海虾,只是一个引子啊!
“明明那么多♲🌖⚮海鲜,却不显杂乱,而且,每种🚧🕱🍗海鲜的特色,都很明显,相互存在,却又混合构成⚃🎰‘鲜之极致’的饭团!”
渡边由纪喃喃道:“肉糜,肉糜,☫肉糜……”
继续咀嚼。
将⛠嚼碎的米饭、肉糜和牡丹虾,吞到肚子里面,一股轻微的酒香,顺着喉肠,涌上口腔。
撇过头,掩住口鼻,悄悄地打了一个酒嗝。
败坏的胃口,一下子又回来了。
“这种肉糜,到底是怎么制作的呢?”
她目光灼灼盯住背对而去的长谷一郎,再看看盒子里剩下🅠🇻🅠🇻的寿司,“‘特级’的寿司,原来就是这个样子么!”
堂岛银不🝉紧不慢地笑道:“虽说‘寿司’是大众化的⛿料理,但在不同厨师手中,‘寿司’亦有不同的特色。在长谷先生的寿司中,你觉得最凸显的特色,是哪一点?”
“酒!”
渡边由纪毫不犹豫道:“我觉得,牡丹虾应该用酒🗿♯浸泡过,饭团夹层的海😏⛾☜鲜肉糜也用了类似🅂的处理手法!”
堂岛🚍银点头道:“长谷先生就擅长将‘酒’融在料理中🐗……”
说罢,转身打算回去夏羽那边。
“等等——”
渡边由纪跟在他身边,“我想再尝尝一条烤😉⛉鲫鱼!”
“没问题!”
……
湖畔祭台。