“偷龙转凤原来是这个由来。”
明白这个道理🟕🝀后,她也🏷就不像之前😯🄻那样小心,大胆咀嚼起来。
鳝段肥嫩细腻,火腿甘香四溢,并且还有一种不属于鳝鱼⚜💏的油脂香味。🄞⚏
这个油脂香🔥🂪👤味很熟悉🐋🐋,像猪油,却比猪油更淡更香。
“🖲🖢🔕这道菜用了猪油网吧?”一旁响起熟悉的声音,茜子转头一看,🐈♟原来是号称‘最强舌头’的刘珊珊。
“没错。”不远处的杜文龙平静回道。
两人的问答🔥🂪👤很简单,却解开⛡🛻了大多数评委心中的疑惑。
猪油网在加热之后,油脂会渗入鳝肉,不但与本来经过煮的香浓鳝肉相得益彰🙥,还能为鳝肉增香,令人充满🜩🄴🁰惊喜,食指大动。
茜子咽下鳝肉后,🟍🛼⚈目光又看向餐盘,里面除了一颗鳝头之外,还有那些被人忽视,泡在汤汁里🐅的柚皮。
她夹起一块放入嘴中咀嚼,经过处理的柚皮犹如海绵板的⚜💏结构能够吸收鳝汁,🙥风味绝佳,为整道菜起了前呼后应的绝妙效🜻果。
这🖲🖢🔕个时候,其他评委🐋已经在对顶骨大鳝进行点评了,可茜子却沉浸在自己的世界里。
她在感叹,在苦笑
直🖲🖢🔕到现在她才发现,原🏷来自己引以为傲的美📲食理解不过是华夏美食的冰山一角!
从皇老先生的🟕🝀东坡肉到杜文龙的偷龙转凤顶骨大鳝,👡这些不常出现的菜品才是美食的精华!
“看来计划得改变了,起码未来几年之内,自己还得继续深度挖掘华夏美食☿🅎🅜,找出那些隐藏起来,鲜为人知的古老传承与美食文化!让它们得以延续。”
“接下来,请工作人🐋员端上第三道菜🄟,来自陈冲大师的‘羊🎻方藏鱼’!”
不知过了多长时间,当前刘华的声音响起时,茜子赶紧重振精神,🐈♟看向最后一位走来的工作人员。
对于普通人来说,‘羊方藏鱼’可能非常陌生,但如果是对美食🇪有所了解者,则会明白这道菜在美食界的超然分量🛍🛊!
毕竟,这可是流🖔💕传4🐋300多年的‘天下第一名菜’!📅😞
解说🃘台上,刘华与沐沐正在为现场观众普及‘羊方藏鱼’的历史背景,每当说到重要字眼时,全场都会响起哗然。
明白这个道理🟕🝀后,她也🏷就不像之前😯🄻那样小心,大胆咀嚼起来。
鳝段肥嫩细腻,火腿甘香四溢,并且还有一种不属于鳝鱼⚜💏的油脂香味。🄞⚏
这个油脂香🔥🂪👤味很熟悉🐋🐋,像猪油,却比猪油更淡更香。
“🖲🖢🔕这道菜用了猪油网吧?”一旁响起熟悉的声音,茜子转头一看,🐈♟原来是号称‘最强舌头’的刘珊珊。
“没错。”不远处的杜文龙平静回道。
两人的问答🔥🂪👤很简单,却解开⛡🛻了大多数评委心中的疑惑。
猪油网在加热之后,油脂会渗入鳝肉,不但与本来经过煮的香浓鳝肉相得益彰🙥,还能为鳝肉增香,令人充满🜩🄴🁰惊喜,食指大动。
茜子咽下鳝肉后,🟍🛼⚈目光又看向餐盘,里面除了一颗鳝头之外,还有那些被人忽视,泡在汤汁里🐅的柚皮。
她夹起一块放入嘴中咀嚼,经过处理的柚皮犹如海绵板的⚜💏结构能够吸收鳝汁,🙥风味绝佳,为整道菜起了前呼后应的绝妙效🜻果。
这🖲🖢🔕个时候,其他评委🐋已经在对顶骨大鳝进行点评了,可茜子却沉浸在自己的世界里。
她在感叹,在苦笑
直🖲🖢🔕到现在她才发现,原🏷来自己引以为傲的美📲食理解不过是华夏美食的冰山一角!
从皇老先生的🟕🝀东坡肉到杜文龙的偷龙转凤顶骨大鳝,👡这些不常出现的菜品才是美食的精华!
“看来计划得改变了,起码未来几年之内,自己还得继续深度挖掘华夏美食☿🅎🅜,找出那些隐藏起来,鲜为人知的古老传承与美食文化!让它们得以延续。”
“接下来,请工作人🐋员端上第三道菜🄟,来自陈冲大师的‘羊🎻方藏鱼’!”
不知过了多长时间,当前刘华的声音响起时,茜子赶紧重振精神,🐈♟看向最后一位走来的工作人员。
对于普通人来说,‘羊方藏鱼’可能非常陌生,但如果是对美食🇪有所了解者,则会明白这道菜在美食界的超然分量🛍🛊!
毕竟,这可是流🖔💕传4🐋300多年的‘天下第一名菜’!📅😞
解说🃘台上,刘华与沐沐正在为现场观众普及‘羊方藏鱼’的历史背景,每当说到重要字眼时,全场都会响起哗然。