章晋阳会做的这道羊肠是和一个战士学的,那家伙是个狂热者,最后绑了炸弹死在白房门口——别误会,炸弹没🜛炸,他是被人打死的,而他的炸弹是从仙人掌人手里买的。
按照翻译,这个菜应该叫油炸面包糠裹羊肠,先把羊肠处理好了,沾满面包糠,从里面套过去对这,再沾满,再套过🕗去对折,知道从空心儿的变成死心儿的,一般要套九到十层,最后下油锅炸。
这东西热的时候吃酥脆,从里到外的酥脆,等到慢慢的冷了,又会变成劲道,再放隔了,就变得软糯,每一种口感都🕗是一个味道,再配上每一层不同品种的面包🇦糠,味道千变万化,就是来回的套那个细肠子麻烦的让人发疯——所以很少有人做这个菜。
虽然🄔这个菜用新鲜的羊肠最好,但是冷冻的也不是不行,就是得买点儿面板糠,这东西在这年头儿一般地方不会有的🕗。
立连市还真的🆏🎡有一种面包全国驰名,这种名为列🐯🃙巴充满毛熊风格的全麦🕍🈘面包个头儿很大,标准大和一个猪头相仿,而且判断这种面包好不好的标准,十分的奇葩——要看重量和硬度。
大列巴是真真切切的可以砸死人的食物,一般来第一个标准就是外面那层硬壳儿的硬度,越硬越好,厚度上倒是没什🕗么要求。
想要打开这玩应儿,是要用锯子的,一般的菜☆☮刀切下去会被卡住,所以大家看到有的面包刀是☎带锯齿的,千万不要惊讶,这是高卢餐和毛熊餐必备的。
列巴是半圆形的,🂨👑把这个东西从平的那一面儿掏开,半圆的那一面顶在头上,十米开外你就不用在乎五连发的沙弹了,二十米开外连铅丸鹿弹也够呛,五十米开外口径的手枪绝对没有🂿🔢🂐🂿🔢🂐事儿。
家里来了🍠🉣贼不能🟐用的,一不心抡到脑袋上,你就得喊救护车了,开瓢儿比砖头都⚄犀利。
第二个标准则是同体积的列巴越重越好,猪头大么,差🁍🄤⛉不多的有五六斤,好一点的七斤往上,据过去用粗面的时候,还有十斤的,不过越到后来,面磨得越细,发酵也越🁤机械化,就没有这么重的。
为什么会吃东西呢?这玩应儿经放啊,列巴是酸头(味)儿的,即使一直放着它也会🄺🂩👡不停的自发酵,只要壳不开,里面的会越放越香醇,越放越柔软,到后来还会随着时间的推移有由淡至浓的酒香!
一般来不开壳儿放上三五年不是事儿,开了壳儿放上一年半载不是事儿,而且这东西顶饱,大伙子吃上四五片🐢儿能挺一,基本和肉差不多。
要这么硬怎么吃啊?很多外地到立连出差买了特产回去的南方人都会跳着脚骂,因为这东西在☎品名儿上,注明了是“全麦白面包”⚬,以香甜柔软为卖点的白面包。
列巴切了片之后是抹黄油或者芝士,奶酪、奶油都行,果酱就算了,哪怕猪油都比那🄺🂩👡个强,抹好了之后要放到火上烤,这些动物油脂烤化了渗到列巴片中,就会越烤越香软了。
会江没有人做列巴,那需要特制🜠🃟🙃的大烤炉,新麦🐯🃙子🚒💶收了,烤一次上百个,放在那儿当存粮吃一年都多。
没有列巴渣儿,那些果脯儿面包什么🕋的太过细软,炸了之后油都浸透了,除了油就什么味儿都吃不到了,不好吃,但是章晋阳有办法。
炎黄的古老饮食中,也有一种东西和列巴是类似的,除🁍🄤⛉了味道和做法儿上上有差别,成品的特性简直一摸一样——因为形状的缘故,据古代真有士兵这种食物当盾牌,用来防卫箭雨。
做这个,家里用的煤气罐儿就不行了,太费不,火候儿不💕👱好,煤气灶适合爆炒快熘🅜,焖煮煨熬啊就差着,火力🐢上的太快。
正好儿,家里还得炖牛尾汤,还要焖酥鱼,肚包鸡也是要时间的,煤气灶,就不怎么合用了,再他🌖还要卤点儿鸡杂碎,酱点牛肉,熬点皮冻,这要是全用煤气,一罐气都不够使的。
章晋阳跑到外面忙活了一儿,拎回家一个铁皮桶,妈妈看着这个东西,直眼晕,不知道是个什么玩应📯🞛儿,看着仿佛是个炉具,但是该有🛹的东西都没有。
按照翻译,这个菜应该叫油炸面包糠裹羊肠,先把羊肠处理好了,沾满面包糠,从里面套过去对这,再沾满,再套过🕗去对折,知道从空心儿的变成死心儿的,一般要套九到十层,最后下油锅炸。
这东西热的时候吃酥脆,从里到外的酥脆,等到慢慢的冷了,又会变成劲道,再放隔了,就变得软糯,每一种口感都🕗是一个味道,再配上每一层不同品种的面包🇦糠,味道千变万化,就是来回的套那个细肠子麻烦的让人发疯——所以很少有人做这个菜。
虽然🄔这个菜用新鲜的羊肠最好,但是冷冻的也不是不行,就是得买点儿面板糠,这东西在这年头儿一般地方不会有的🕗。
立连市还真的🆏🎡有一种面包全国驰名,这种名为列🐯🃙巴充满毛熊风格的全麦🕍🈘面包个头儿很大,标准大和一个猪头相仿,而且判断这种面包好不好的标准,十分的奇葩——要看重量和硬度。
大列巴是真真切切的可以砸死人的食物,一般来第一个标准就是外面那层硬壳儿的硬度,越硬越好,厚度上倒是没什🕗么要求。
想要打开这玩应儿,是要用锯子的,一般的菜☆☮刀切下去会被卡住,所以大家看到有的面包刀是☎带锯齿的,千万不要惊讶,这是高卢餐和毛熊餐必备的。
列巴是半圆形的,🂨👑把这个东西从平的那一面儿掏开,半圆的那一面顶在头上,十米开外你就不用在乎五连发的沙弹了,二十米开外连铅丸鹿弹也够呛,五十米开外口径的手枪绝对没有🂿🔢🂐🂿🔢🂐事儿。
家里来了🍠🉣贼不能🟐用的,一不心抡到脑袋上,你就得喊救护车了,开瓢儿比砖头都⚄犀利。
第二个标准则是同体积的列巴越重越好,猪头大么,差🁍🄤⛉不多的有五六斤,好一点的七斤往上,据过去用粗面的时候,还有十斤的,不过越到后来,面磨得越细,发酵也越🁤机械化,就没有这么重的。
为什么会吃东西呢?这玩应儿经放啊,列巴是酸头(味)儿的,即使一直放着它也会🄺🂩👡不停的自发酵,只要壳不开,里面的会越放越香醇,越放越柔软,到后来还会随着时间的推移有由淡至浓的酒香!
一般来不开壳儿放上三五年不是事儿,开了壳儿放上一年半载不是事儿,而且这东西顶饱,大伙子吃上四五片🐢儿能挺一,基本和肉差不多。
要这么硬怎么吃啊?很多外地到立连出差买了特产回去的南方人都会跳着脚骂,因为这东西在☎品名儿上,注明了是“全麦白面包”⚬,以香甜柔软为卖点的白面包。
列巴切了片之后是抹黄油或者芝士,奶酪、奶油都行,果酱就算了,哪怕猪油都比那🄺🂩👡个强,抹好了之后要放到火上烤,这些动物油脂烤化了渗到列巴片中,就会越烤越香软了。
会江没有人做列巴,那需要特制🜠🃟🙃的大烤炉,新麦🐯🃙子🚒💶收了,烤一次上百个,放在那儿当存粮吃一年都多。
没有列巴渣儿,那些果脯儿面包什么🕋的太过细软,炸了之后油都浸透了,除了油就什么味儿都吃不到了,不好吃,但是章晋阳有办法。
炎黄的古老饮食中,也有一种东西和列巴是类似的,除🁍🄤⛉了味道和做法儿上上有差别,成品的特性简直一摸一样——因为形状的缘故,据古代真有士兵这种食物当盾牌,用来防卫箭雨。
做这个,家里用的煤气罐儿就不行了,太费不,火候儿不💕👱好,煤气灶适合爆炒快熘🅜,焖煮煨熬啊就差着,火力🐢上的太快。
正好儿,家里还得炖牛尾汤,还要焖酥鱼,肚包鸡也是要时间的,煤气灶,就不怎么合用了,再他🌖还要卤点儿鸡杂碎,酱点牛肉,熬点皮冻,这要是全用煤气,一罐气都不够使的。
章晋阳跑到外面忙活了一儿,拎回家一个铁皮桶,妈妈看着这个东西,直眼晕,不知道是个什么玩应📯🞛儿,看着仿佛是个炉具,但是该有🛹的东西都没有。