第535章杀猪

    因此就🈸干脆的,暖屋的前两天,就请人来,将两头🄉🞽猪给🚿🙈🈜杀了。

    庄户人家,一年到头,杀猪也是大事,一般会请亲朋好友到家来,女人们做杀🂑🎁猪菜,男人们帮着杀猪。

    然后大家热热闹闹的吃一顿杀猪菜。

    要请的客自然早就想好了,王家族长一家,里正一家,还有平日里关系💚💛💟不错的几家,一听说杀猪,都答应了。

    一大早,男人们就和杀猪师🞈💎🐰傅赶到王家,🕭几💔个大男人跳进猪圈,将猪给捉住,然后用绳子把四只脚给绑上,再抬出来。

    先要过一下称,看看毛重。

    这猪昨🈸晚张🅹🋛🚃婆子就让别喂了,早上被捆着上称,发出凄厉的🋳🝚🋮嚎叫声。

    院子里早就🅹🋛🚃架起了大锅,烧满了一大锅的开💔水。

    水一开,就要舀到杀猪师傅自带的特大木盆里,直到装🚿🙈🈜到🈃🞹🙈一半为止。💗💂🎾

    猪估计🈸也预感到了自己的死亡,叫的分外的凄惨。🄉🞽

    可没一会,就被杀猪师傅和帮忙的男人们按到在案板上,猪头悬空,将脖腔露出来,案板下,放着一个大木盆🋺🞖🔉,里面放上小半盆水,水里放一点点盐,这是专门接猪血用的。

    杀猪师傅用🅹🋛🚃刀将猪脖子附近的毛剔刮干净,然后洗干净刀,看准位置,一刀下去,热气腾腾的猪血☉就喷涌而出,落在了🊡木盆里。

    这个时🈸候帮忙的男人们也不能掉以轻📨🝖心,得💔死死的按住猪。

    曾经有那手艺不到位的杀猪师傅,一刀下去,刀😰还没来得及拔出来,猪一声🈻嚎叫,冲了出去,带着刀满村里乱🋺🞖🔉跑,后面跟着杀猪师傅和主家一路紧追。

    足足追了一个时辰,🜁那猪才被💰抓住,身上的血🀩也流干了……

    不过王🈸家请的这个杀猪师傅,几十年的老手艺了。

    一刀下去,又准又狠。

    猪抽搐了几下,没一会就不动了。

    等到猪血流得差不多了,林氏和江氏忙将装猪血的盆子给端到灶屋去,没一会这猪血就会凝固成块,用刀将凝固的猪血划成一🁡🇗块块。