第五章 发酵和饧面！(2/5)
这已经是聂极第🗸☰二次问了……这食材都发光了，还不完美？！
“对，还需要发酵和饧面！”
又是两个在场所有人都没听过的名词。
当然，换了前世的面点师，这两个字显然🈒再了解不过……任何面团揉搓完成，饧面和发酵，这都是必须要做的两个步骤！
发酵是为了🎽🖢🔑让👐🈁🞨面食味道更好，还提高了它的营养价值，让面团更加趋于完美。
而且在面🎪📺团发酵过程中，还会经历一系列复杂的生物化学反应，让面团微微的膨胀，口感和味道会更佳。
罗修将昨日蜂蜜调配的酵母，微微放入了面团之中，🕖而后💮🕍揉搓了下，便放在那饧面！
饧面，在发面过程中也称作“醒面”。
是指将和好的面，在进一步加工或烹🗫🞥饪前静置一段时间。
饧面的过程，使得和好的面更易加⚐🐠工，做出的面点更加地筋道，有嚼劲，柔软，口感也更加的细腻和顺滑。
这同样是不可或缺的一步。
在无数人失神👐🈁🞨之际，罗⛆😈⚿修却是掉头取来了一个密封的盖子，将小盆紧紧盖上，彻底与🇱🜘空气隔绝。
金光顿时收敛。
“呼……第一步‘和面’，完美！”
罗修深呼出一口气，虽说前世，这一道👿工序做了不知道多少次，早就已经了然于心。
但这异界，其实还是第一次尝试，罗修必须完美🟙🝥🍎的做好每一道工序，不容出任何一🎇点差错。
以自己普通人之躯，动用灵材，做出极致完美的菜品，这不得不说是一个巨大的🔥🂭挑战！
“挑战么……”
罗修嘴角浮笑，前世的他就是一个喜欢挑战之🝊🉡🈶人，这一世，他同样不例外🎰🔲。
罗修放下黑色的白罗镇魂棍。
“对，还需要发酵和饧面！”
又是两个在场所有人都没听过的名词。
当然，换了前世的面点师，这两个字显然🈒再了解不过……任何面团揉搓完成，饧面和发酵，这都是必须要做的两个步骤！
发酵是为了🎽🖢🔑让👐🈁🞨面食味道更好，还提高了它的营养价值，让面团更加趋于完美。
而且在面🎪📺团发酵过程中，还会经历一系列复杂的生物化学反应，让面团微微的膨胀，口感和味道会更佳。
罗修将昨日蜂蜜调配的酵母，微微放入了面团之中，🕖而后💮🕍揉搓了下，便放在那饧面！
饧面，在发面过程中也称作“醒面”。
是指将和好的面，在进一步加工或烹🗫🞥饪前静置一段时间。
饧面的过程，使得和好的面更易加⚐🐠工，做出的面点更加地筋道，有嚼劲，柔软，口感也更加的细腻和顺滑。
这同样是不可或缺的一步。
在无数人失神👐🈁🞨之际，罗⛆😈⚿修却是掉头取来了一个密封的盖子，将小盆紧紧盖上，彻底与🇱🜘空气隔绝。
金光顿时收敛。
“呼……第一步‘和面’，完美！”
罗修深呼出一口气，虽说前世，这一道👿工序做了不知道多少次，早就已经了然于心。
但这异界，其实还是第一次尝试，罗修必须完美🟙🝥🍎的做好每一道工序，不容出任何一🎇点差错。
以自己普通人之躯，动用灵材，做出极致完美的菜品，这不得不说是一个巨大的🔥🂭挑战！
“挑战么……”
罗修嘴角浮笑，前世的他就是一个喜欢挑战之🝊🉡🈶人，这一世，他同样不例外🎰🔲。
罗修放下黑色的白罗镇魂棍。