一十八章 、正宗佛跳墙(2/6)
秘🆧👺方里比网上找到的传统做法多了几味药材。
而据秘方🗈🙪描述，这几味药材能够去除一些海鲜的腥味，同时还有补气养血、清肺润肠、防治虚寒等功效🐹🄵🁹。
最神奇的是，这个小小的改变虽然使得佛跳墙严格来说变成了一味药膳，但煲制出来之后却不🚪🖍会有丝毫的药味，相反正道菜的味道层次感会变得更加分明。
当然，除了这个改变之外，一些食材的加工方🆩法、放置顺序等等细👌🙒节方面，秘方的做法也跟传统佛跳墙做法有一些细微的差别。
至于这些细微差别会带来什么不一样的变化，夏若飞就不得而知💺🖺了。
他又连续🗈🙪找了好几份资料，最🙁后基本确认在佛跳墙中加入几味中药的做法，应该是自己这份🐁秘方所独创的。
他又细细地将脑🁚🆚🐅海中那🕇份佛👬跳墙的秘方过了一遍。
这些信息本来就已经印入他👬的脑中，所以在很短时间内，夏若飞已经基本掌握了这道名菜的烹制方法。
此时，夏若飞也已经有些跃跃欲试了。
毕竟一道菜到底好不好，还得吃过才能知道，哪怕说得天花乱坠，最后味道很一般，那也不会有人买账的。
所以，夏若飞今晚要送的可不止是食😏谱，他还要亲手🆞🐬🂻烹制一份佛跳墙，带到凌记私房菜去。
佛跳墙的制作工序十分繁琐，食材的处🔧理更是相当的耗费时间，比如海参要提前发好，这就需要十几个🐹🄵🁹小时了，还有干鲍鱼的发制，甚至要两三天时间。
就算是所有食💹材🁚🆚🐅都已经提前处理好了😏，最后煲制的时候，也是需要文火慢炖至少十几个小时的。
如果是正常情况🁚🆚🐅下，夏若飞的时间肯定是不够的。
但🆧👺是，他有灵图空间在手，时间什么的自然完🆩全不是问题。
夏若飞稍微收拾了一下办公桌，把刚才冯婧的助理刘倩送来的一些需🁞要他签署的文件快速看了🚪🖍一遍，该签字的签字。
然后他就把文件归🍳拢了一下，🙁拿上自己的手包离开了办公室。
夏若飞先到隔壁办公室，把文件交给了刘倩，然后又同冯婧招呼了一声，就离开了综合办公🐁楼。
对于🚠夏若飞来说，最🕅🖻麻烦的👬还是食材的采购。
因为佛跳墙对食材质量要求极高，🕛而且种类又十分繁多。
而据秘方🗈🙪描述，这几味药材能够去除一些海鲜的腥味，同时还有补气养血、清肺润肠、防治虚寒等功效🐹🄵🁹。
最神奇的是，这个小小的改变虽然使得佛跳墙严格来说变成了一味药膳，但煲制出来之后却不🚪🖍会有丝毫的药味，相反正道菜的味道层次感会变得更加分明。
当然，除了这个改变之外，一些食材的加工方🆩法、放置顺序等等细👌🙒节方面，秘方的做法也跟传统佛跳墙做法有一些细微的差别。
至于这些细微差别会带来什么不一样的变化，夏若飞就不得而知💺🖺了。
他又连续🗈🙪找了好几份资料，最🙁后基本确认在佛跳墙中加入几味中药的做法，应该是自己这份🐁秘方所独创的。
他又细细地将脑🁚🆚🐅海中那🕇份佛👬跳墙的秘方过了一遍。
这些信息本来就已经印入他👬的脑中，所以在很短时间内，夏若飞已经基本掌握了这道名菜的烹制方法。
此时，夏若飞也已经有些跃跃欲试了。
毕竟一道菜到底好不好，还得吃过才能知道，哪怕说得天花乱坠，最后味道很一般，那也不会有人买账的。
所以，夏若飞今晚要送的可不止是食😏谱，他还要亲手🆞🐬🂻烹制一份佛跳墙，带到凌记私房菜去。
佛跳墙的制作工序十分繁琐，食材的处🔧理更是相当的耗费时间，比如海参要提前发好，这就需要十几个🐹🄵🁹小时了，还有干鲍鱼的发制，甚至要两三天时间。
就算是所有食💹材🁚🆚🐅都已经提前处理好了😏，最后煲制的时候，也是需要文火慢炖至少十几个小时的。
如果是正常情况🁚🆚🐅下，夏若飞的时间肯定是不够的。
但🆧👺是，他有灵图空间在手，时间什么的自然完🆩全不是问题。
夏若飞稍微收拾了一下办公桌，把刚才冯婧的助理刘倩送来的一些需🁞要他签署的文件快速看了🚪🖍一遍，该签字的签字。
然后他就把文件归🍳拢了一下，🙁拿上自己的手包离开了办公室。
夏若飞先到隔壁办公室，把文件交给了刘倩，然后又同冯婧招呼了一声，就离开了综合办公🐁楼。
对于🚠夏若飞来说，最🕅🖻麻烦的👬还是食材的采购。
因为佛跳墙对食材质量要求极高，🕛而且种类又十分繁多。