九章 : 山顶前(1/3)
面🜙🂥粉用冷水和少量的盐揉搓🈔♬，这是典型的‘🂶📏🙳死面’，色泽白，有筋性，韧度强，通常用来做面食。
其实现场、电视机前，稍有厨艺修养的观众，看🙦🌧朱青所用的面粉、通过颜色区分，就可知道这是高筋面粉，尤其是看到朱青揉面时打鸡蛋，增加面团蛋白质🗏🚦🕪含量，更加确定无疑。
“咦！”
这时，朱青停下，从一个精致的皮革套中，竟取出双银亮的筷子，她之前是用双手揉搓面团，用的巧劲，正当人们疑惑她取筷子干什么用时，啪！⚉🏧
银筷十分突然的插进白腻面团，然后，朱青手腕悬起并一抖，整个面团就随银筷飞转了一大🉅🄼圈，咚的落在料理台上。
这是第一次旋转。
没🜙🂥等观众们议论🈖，银筷😟再一抖，于是面团飞起又降下……
循环了数次，朱🈖青俏脸含笑，整🞼个人显得波澜不惊，每隔两三秒钟她手上的银筷就🛪🟎要带动面团旋转。
夏羽看得面色渐渐凝重。
其他看出门道的厨师们，亦是心情怪异。
“这既视感……怎么感觉是夏主厨在‘画圆’呢？”一个声音落在空气突然冷寂🎕🐿的赛馆，引来一🛔片附和声，人们经提醒顿时记忆熟悉的画面。
画圆！
夏羽微微颔首。
麟厨师，哪怕不是专精面点的🙓白案，在一些领域上的造诣亦不低♟于特级专精者，至少，朱青稍微露了那么两手，夏羽就感到了压力：“原来小姨也会画圆啊！”
《中华一番》中，传奇面点王罗根有一句话🂶📏🙳：能画多大、多深的圆，就有多深厚的面点功🛣🞋🛣🞋底。
朱青揉面的工具，不是面点棍，🞼而是两根细细的🙦🌧银筷。
一大团面被银筷甩来荡去。
“哗”
紧实的白色面团，陡然化作白色匹练，朱青就在匹练中心，俏脸有着平时没有的淡定笑容，死物筷子却在她手中翩飞如精😶🅺灵，交叠出灵动的残影。
于是，料理台就有白色的了食谱也没用，就不必浪费名望值开【超视觉】复制一份过来了……”夏羽目光一闪🗱🟗🝏。
其实现场、电视机前，稍有厨艺修养的观众，看🙦🌧朱青所用的面粉、通过颜色区分，就可知道这是高筋面粉，尤其是看到朱青揉面时打鸡蛋，增加面团蛋白质🗏🚦🕪含量，更加确定无疑。
“咦！”
这时，朱青停下，从一个精致的皮革套中，竟取出双银亮的筷子，她之前是用双手揉搓面团，用的巧劲，正当人们疑惑她取筷子干什么用时，啪！⚉🏧
银筷十分突然的插进白腻面团，然后，朱青手腕悬起并一抖，整个面团就随银筷飞转了一大🉅🄼圈，咚的落在料理台上。
这是第一次旋转。
没🜙🂥等观众们议论🈖，银筷😟再一抖，于是面团飞起又降下……
循环了数次，朱🈖青俏脸含笑，整🞼个人显得波澜不惊，每隔两三秒钟她手上的银筷就🛪🟎要带动面团旋转。
夏羽看得面色渐渐凝重。
其他看出门道的厨师们，亦是心情怪异。
“这既视感……怎么感觉是夏主厨在‘画圆’呢？”一个声音落在空气突然冷寂🎕🐿的赛馆，引来一🛔片附和声，人们经提醒顿时记忆熟悉的画面。
画圆！
夏羽微微颔首。
麟厨师，哪怕不是专精面点的🙓白案，在一些领域上的造诣亦不低♟于特级专精者，至少，朱青稍微露了那么两手，夏羽就感到了压力：“原来小姨也会画圆啊！”
《中华一番》中，传奇面点王罗根有一句话🂶📏🙳：能画多大、多深的圆，就有多深厚的面点功🛣🞋🛣🞋底。
朱青揉面的工具，不是面点棍，🞼而是两根细细的🙦🌧银筷。
一大团面被银筷甩来荡去。
“哗”
紧实的白色面团，陡然化作白色匹练，朱青就在匹练中心，俏脸有着平时没有的淡定笑容，死物筷子却在她手中翩飞如精😶🅺灵，交叠出灵动的残影。
于是，料理台就有白色的了食谱也没用，就不必浪费名望值开【超视觉】复制一份过来了……”夏羽目光一闪🗱🟗🝏。