锅包肉(2/5)
送走最后一位客人，别亦岚松了一口气，他看向月瑕：“下午买的食材在哪儿？”
月瑕不敢耽误，赶紧回答道：“在厨房。”
她又唤来成义，让他去磨豆浆。
别亦岚点点头，见一切安排妥当，让月瑕去洗干净食材，自己则围上围裙，进了厨房。
将豆浆倒入锅中，加进豆豉和香菇，熬煮两刻钟，再将豆豉水过滤出，只留汁水。
拿出一个瓦罐，在里面加入芥菜，冬笋，干香菇，白酒和适量青矾，最后倒入豆豉水，密封起来，放在柜子里等待发酵。
她这一顿操作下来，月瑕看得云里雾里，忍不住发问道：“老板，这黑乎乎的水是什么啊？”
别亦岚愁绪涌上眉头，随口道：“黑卤水。”
黑卤水，自然是做臭豆腐的。
比臭，比奇，还没有哪道菜赢过臭豆腐。
别亦岚慢慢缓和蹙起的眉头，嘴角一挑。
既然有人存心和她过不去，那她便偏偏更要镇定下来，狠狠反击。
她摸了摸瓦罐，心下是从未有过的平静。
这次，看你了。
制作臭豆腐的工序复杂，前前后后，便是连发酵卤水，都得将近一个月。
没有办法，她只有耗着。
等耗光那些客人对螺蛳粉的热情，她再拿出比那螺蛳粉更臭、更奇的菜品。
只是现阶段，只能靠着每日推出的主打菜，吸引一些人来，勉强维持店里的周转。
好像一切又回归了平静，日子仍然往前推着。
这天傍晚，魏瑾淮又熟门熟路地过来了松间雪。
月瑕不敢耽误，赶紧回答道：“在厨房。”
她又唤来成义，让他去磨豆浆。
别亦岚点点头，见一切安排妥当，让月瑕去洗干净食材，自己则围上围裙，进了厨房。
将豆浆倒入锅中，加进豆豉和香菇，熬煮两刻钟，再将豆豉水过滤出，只留汁水。
拿出一个瓦罐，在里面加入芥菜，冬笋，干香菇，白酒和适量青矾，最后倒入豆豉水，密封起来，放在柜子里等待发酵。
她这一顿操作下来，月瑕看得云里雾里，忍不住发问道：“老板，这黑乎乎的水是什么啊？”
别亦岚愁绪涌上眉头，随口道：“黑卤水。”
黑卤水，自然是做臭豆腐的。
比臭，比奇，还没有哪道菜赢过臭豆腐。
别亦岚慢慢缓和蹙起的眉头，嘴角一挑。
既然有人存心和她过不去，那她便偏偏更要镇定下来，狠狠反击。
她摸了摸瓦罐，心下是从未有过的平静。
这次，看你了。
制作臭豆腐的工序复杂，前前后后，便是连发酵卤水，都得将近一个月。
没有办法，她只有耗着。
等耗光那些客人对螺蛳粉的热情，她再拿出比那螺蛳粉更臭、更奇的菜品。
只是现阶段，只能靠着每日推出的主打菜，吸引一些人来，勉强维持店里的周转。
好像一切又回归了平静，日子仍然往前推着。
这天傍晚，魏瑾淮又熟门熟路地过来了松间雪。