第397章 皮蛋问世(1/3)

    　

    “清清，你确定不用水煮？这样磕开就能吃？”老杨头做好的今日的稀饭，看着大信拿过来的几个裹着泥巴的鸡蛋和鸭蛋，很是不确定的问。

    “杨伯，可以的，里面已经是熟的。”随着顾清清的话音落，只听“啪”一声，她自己拿了一个裹着泥巴灰的敲在了桌子上。

    随着带泥巴的鸡蛋壳被剥去，颜色金黄晶莹剔透的一个蛋出现在众人面前。

    “这是熟的？怎么是金黄色不是白色？这怎么不用水煮就能熟？”

    别说老杨头不清楚，就连围过来的温无言和赵东他们一伙人也很不理解。

    顾清清笑着捡起地上刚刚被自己丢下的蛋壳，举在众人面前解释道“这个看似是泥巴，其实里面含有熟石灰，别人不清楚东哥应该能明白熟石灰会有多热，用加了石灰的草木灰鸡蛋，放上十几天就可以吃了。”

    “这几个今天都吃？”赵北也凑了过来指着还没有剥的鸡鸭蛋问。

    “嗯，你帮忙动手剥。”

    顾清清说着把手里的包好的变蛋放在盛着清水的盆里。

    每个地方对于鸡蛋做的皮蛋叫法不同，有的也叫皮蛋，她从小接触的环境里只有鸭蛋的叫皮蛋，鸡蛋做的叫变蛋。

    既然在这个时代这个是她造出来的，叫法自然得由她说了说。

    赵北动作是快的，可等他把鸭蛋外壳拨开一个口后看着里面黄褐色的蛋清，他再次惊讶出声“嫂子，这个是不是坏了？为什么你的那个是金黄色的，我这个是黑褐色的？”

    顾清清看了一眼他手里的皮蛋，“因为做法不同，呈现出来的就不同，你把壳前部剥掉我看看。”

    随着赵北一点一点去壳，蛋清上出现一簇簇银色的松花形状，尤其在皮蛋的映衬下像深邃的天空中的繁星。

    “哇，娘，这个好漂亮啊，像一朵雪花在上面。”温柔在边上惊叫出声。

    顾清清看着出了松花的花纹，本就没有怎么悬挂的心，这会变得彻底踏实，“是很漂亮，快把这几个剥完，等会晚上给大伙吃。”

    剥皮、清洗、分块、淋上酱汁、上桌。

    新东西的加入，大家在此时都没急着动筷子，似乎都在等着顾清清的招呼。

    “大家都尝尝啊，看看味道喜不喜欢。”顾清清见大伙望着自己，她招呼大家动筷子。