"公子肯定又有了高招，小子愿闻其详，还请公子指点。"
郑焕闻言心中一喜，知道陈铭已有成算，连忙恭敬地请教。
"是这样的，这个小吃店，或许不能叫餐厅，应该叫快餐店。我看周庄那边来往的商人很多，运河上的人也不少，这么多张嘴，就是无数的商机。"
"我想，这些人吃饭只求填饱肚子，对菜品的精致并不在意，我们只需要提供量大、油腻适中的食物，就像那种二荤铺，只是比他们更快捷！"
陈铭详细讲述了他酝酿已久的计划。
实际上，在周庄与刘伦合作破案时，他就有了这个想法。
一方面，快餐在未来是非常赚钱的生意，而且与大型酒楼不同，收入都是现金。
另外，二荤铺和快餐店的顾客主要是底层民众，在上层人士看来，他们就像蝼蚁一样。
但在陈铭心中，这些人是他未来最能倚靠的力量。
别的不说，锦衣卫的情报工作刚不是多亏了朝阳区的百姓吗？
郑焕听完陈铭关于快餐店的计划，沉思片刻，说："公子的策略可行，但有几点需要注意。"
"说来听听，集思广益嘛。"
"一是菜品制作，二是食材准备，三是口味调配，四是定价……"
郑家的主营业务之一就是经营酒楼，所以谈起这个行业，他滔滔不绝，头头是道。
"很好很好，果然是内行人，一听就知道有料。这些问题，我一一给你讲解。"
"菜品制作，自然是大锅炖，既风味独特，又提高效率，成本自然也就节省了。"
"食材准备，我有几道独家秘制的好菜，等和主厨商量一下，再告诉你，那些东西正好适合口味重的人。"
"至于口味调配，那就更不在话下了，我在味全斋有股份，而且还有好配方呢！"
对于定价，务必亲民，一碗饭菜，定价几文足矣，比如就定五文，关键是靠销量取胜。周庄的商人、店员、挑夫……各式人等加起来，估计得上万人呢。”
陈铭逐一解答了郑焕提出的问题，郑焕这位资深餐饮人听得频频点头，深感赞同。
郑焕闻言心中一喜，知道陈铭已有成算，连忙恭敬地请教。
"是这样的，这个小吃店，或许不能叫餐厅，应该叫快餐店。我看周庄那边来往的商人很多，运河上的人也不少，这么多张嘴，就是无数的商机。"
"我想，这些人吃饭只求填饱肚子，对菜品的精致并不在意，我们只需要提供量大、油腻适中的食物，就像那种二荤铺，只是比他们更快捷！"
陈铭详细讲述了他酝酿已久的计划。
实际上，在周庄与刘伦合作破案时，他就有了这个想法。
一方面，快餐在未来是非常赚钱的生意，而且与大型酒楼不同，收入都是现金。
另外，二荤铺和快餐店的顾客主要是底层民众，在上层人士看来，他们就像蝼蚁一样。
但在陈铭心中，这些人是他未来最能倚靠的力量。
别的不说，锦衣卫的情报工作刚不是多亏了朝阳区的百姓吗？
郑焕听完陈铭关于快餐店的计划，沉思片刻，说："公子的策略可行，但有几点需要注意。"
"说来听听，集思广益嘛。"
"一是菜品制作，二是食材准备，三是口味调配，四是定价……"
郑家的主营业务之一就是经营酒楼，所以谈起这个行业，他滔滔不绝，头头是道。
"很好很好，果然是内行人，一听就知道有料。这些问题，我一一给你讲解。"
"菜品制作，自然是大锅炖，既风味独特，又提高效率，成本自然也就节省了。"
"食材准备，我有几道独家秘制的好菜，等和主厨商量一下，再告诉你，那些东西正好适合口味重的人。"
"至于口味调配，那就更不在话下了，我在味全斋有股份，而且还有好配方呢！"
对于定价，务必亲民，一碗饭菜，定价几文足矣，比如就定五文，关键是靠销量取胜。周庄的商人、店员、挑夫……各式人等加起来，估计得上万人呢。”
陈铭逐一解答了郑焕提出的问题，郑焕这位资深餐饮人听得频频点头，深感赞同。