282.第282章 林蛙 鳌花(2/5)
蛤士蟆,就是林蛙,也叫雪蛤,
这玩意儿可是相当好吃的东西。
王安虽然对普通的鱼没啥兴趣,并且连吃的想法都没有。
但像“三花五罗十八子”里面的不少鱼,还有林蛙,王安还是非常喜欢的。
虽然同样是鱼,但吃起来的味道,那特么完全不是一回事儿。
因为过年的时候,王大柱整了一条将近20斤重的鳇鱼,还有一条七八斤重的大马哈鱼,还有不少林蛙。
这两种鱼和林蛙,给王安吃的是正经挺得劲儿,好吃,确实好吃。
而且根本不用复杂的方法做,洗干净后扔进锅里,加上水再加点咸盐,直接炖就行。
出锅的时候,再放点葱花和香菜干,就完活儿了。
林蛙的做法,也是一样,而且林蛙只需要洗一下就行,连开膛都不用。
因为这个季节的林蛙,处在冬眠的时候,肚子里啥也没有,可以说干干净净。
即使在这个年代,林蛙的价格,那也是一点都不便宜。
当然,公林蛙不贵,一斤2毛钱,还不如野猪肉贵。
但母林蛙因为有林蛙油的缘故,所以比较好吃,达到了1块钱一斤。
差不多是一个正式职工,一天的工资。
林蛙油,其实就是母林蛙的输卵管,这玩意儿自古以来就是药材。
而且因为每只母林蛙的林蛙油,晒干后根本没多少。
所以这玩意儿在供销社的收购价,那是正经挺老贵的。
林蛙其实是分好几种的,最起码黑省的林蛙,和东北其他两个省的林蛙,就是不一样的。
最显著的特征,就是黑省的林蛙个儿头小,皮肤粗糙,肚子上有红斑。
这玩意儿可是相当好吃的东西。
王安虽然对普通的鱼没啥兴趣,并且连吃的想法都没有。
但像“三花五罗十八子”里面的不少鱼,还有林蛙,王安还是非常喜欢的。
虽然同样是鱼,但吃起来的味道,那特么完全不是一回事儿。
因为过年的时候,王大柱整了一条将近20斤重的鳇鱼,还有一条七八斤重的大马哈鱼,还有不少林蛙。
这两种鱼和林蛙,给王安吃的是正经挺得劲儿,好吃,确实好吃。
而且根本不用复杂的方法做,洗干净后扔进锅里,加上水再加点咸盐,直接炖就行。
出锅的时候,再放点葱花和香菜干,就完活儿了。
林蛙的做法,也是一样,而且林蛙只需要洗一下就行,连开膛都不用。
因为这个季节的林蛙,处在冬眠的时候,肚子里啥也没有,可以说干干净净。
即使在这个年代,林蛙的价格,那也是一点都不便宜。
当然,公林蛙不贵,一斤2毛钱,还不如野猪肉贵。
但母林蛙因为有林蛙油的缘故,所以比较好吃,达到了1块钱一斤。
差不多是一个正式职工,一天的工资。
林蛙油,其实就是母林蛙的输卵管,这玩意儿自古以来就是药材。
而且因为每只母林蛙的林蛙油,晒干后根本没多少。
所以这玩意儿在供销社的收购价,那是正经挺老贵的。
林蛙其实是分好几种的,最起码黑省的林蛙,和东北其他两个省的林蛙,就是不一样的。
最显著的特征,就是黑省的林蛙个儿头小,皮肤粗糙,肚子上有红斑。