江枫正疑惑两位老爷子赌了什么,保持中立略有偏私的江卫明就发声了:“小枫,你觉得什么样的酱汁才是最适合白灼虾的。”
三个老人家直勾勾地盯着江枫看。
江枫有点紧张,这不是实验课吗,怎么一下就变成了文化课了,招呼都不打一下。
“就,就,就味道好,就适合吧。”江枫不太确定。
“哦,怎么说?”江卫明眼睛一亮。
“昨天孙爷爷让我根据每个人口味调不同的酱汁,今天是调好先酱汁再根据不同人的口味分,明明两者相差了很多,但得到的评价却差不多。”江枫说着说着就笑了,“除了底线上的忌口,其实…也没什么可挑的。”
“根本就没有爱不爱吃,只有好不好吃,很多人觉得他不爱吃一样东西,并不是真的不爱,口味会变,除了极少数是真的厌恶,其余时候都是没吃过真正能做对他胃口的。我们做菜,需要考虑顾客的口味,但更多的时候,需要注意的是我们擅长的方向。”江枫想了想,加了一句,“毕竟众口难调嘛。”
孙冠云笑了,感叹道:“江卫国,你没说错,你这个孙子,悟性好。”
“我父亲当年收徒,不看天赋,就让那些想拜师的人同你这两天一样去做酱汁,再问相同的问题。”孙冠云自嘲地笑笑,“当年你爷爷答的比你刚刚说的还要好,所以即使他不愿意拜师,我父亲还是把佛跳墙的方法传给了他。重口难调,谁都会说,但又有几个人能做到呢?”
“谁又能真正做到不在乎别人的想法,可谁又能真正得到所有人的赞扬?我这辈子,不就输在了众口难调上吗?”
“你还说我偏执,谁有你偏执,为了一时之气白白浪费十几年,你赢了吗?为了一道菜钻了十几年的牛角尖,浪费了那么多年,你真的赢了吗?你看看你,你就和孙茂才争那一道菜,你争赢他了吗?你只有那一道菜比他强,公认的粤菜大师是他不是你,你这些年儿子儿子没教出来,教徒弟又非要藏一手,若非你那个大孙子还有点天赋,你还真想让师父的手艺断在你手里不成?”江卫国斥道。
“我爹可没收你,你别一口一个师父的赚我便宜。”孙冠云没好气地道,“愿赌服输,我浪费了十几年,现在还不是便宜了你孙子?”
“叮。”
江枫:?
什么狗屎游戏,就知道诈尸,有种你更新完毕啊!
“那是我孙子和这道菜有缘。”江卫国道。
“呸,我能教也要看他能不能学,我琢磨了十几年的菜,你以为谁都能学会啊?反正我就教一周,能不能学会看他造化。”孙冠云道,说完就看向江枫,“小枫,我只教七天,不藏私,能学到多少就看你本事了。”
“小枫今天就先到这里,明天我再带食材过来。”说完,孙冠云就独自一人先走了。
江枫其实什么都没听懂,试探性地看向江卫国,问道:“爷爷,孙爷爷只教七天,教什么啊?”
“八宝栗香鸽,他真正的绝学。”江卫国沉声道,“这老家伙从不说假话,说不藏私就绝对不会藏私,你好好学,能学多少是多少。”
三个老人家直勾勾地盯着江枫看。
江枫有点紧张,这不是实验课吗,怎么一下就变成了文化课了,招呼都不打一下。
“就,就,就味道好,就适合吧。”江枫不太确定。
“哦,怎么说?”江卫明眼睛一亮。
“昨天孙爷爷让我根据每个人口味调不同的酱汁,今天是调好先酱汁再根据不同人的口味分,明明两者相差了很多,但得到的评价却差不多。”江枫说着说着就笑了,“除了底线上的忌口,其实…也没什么可挑的。”
“根本就没有爱不爱吃,只有好不好吃,很多人觉得他不爱吃一样东西,并不是真的不爱,口味会变,除了极少数是真的厌恶,其余时候都是没吃过真正能做对他胃口的。我们做菜,需要考虑顾客的口味,但更多的时候,需要注意的是我们擅长的方向。”江枫想了想,加了一句,“毕竟众口难调嘛。”
孙冠云笑了,感叹道:“江卫国,你没说错,你这个孙子,悟性好。”
“我父亲当年收徒,不看天赋,就让那些想拜师的人同你这两天一样去做酱汁,再问相同的问题。”孙冠云自嘲地笑笑,“当年你爷爷答的比你刚刚说的还要好,所以即使他不愿意拜师,我父亲还是把佛跳墙的方法传给了他。重口难调,谁都会说,但又有几个人能做到呢?”
“谁又能真正做到不在乎别人的想法,可谁又能真正得到所有人的赞扬?我这辈子,不就输在了众口难调上吗?”
“你还说我偏执,谁有你偏执,为了一时之气白白浪费十几年,你赢了吗?为了一道菜钻了十几年的牛角尖,浪费了那么多年,你真的赢了吗?你看看你,你就和孙茂才争那一道菜,你争赢他了吗?你只有那一道菜比他强,公认的粤菜大师是他不是你,你这些年儿子儿子没教出来,教徒弟又非要藏一手,若非你那个大孙子还有点天赋,你还真想让师父的手艺断在你手里不成?”江卫国斥道。
“我爹可没收你,你别一口一个师父的赚我便宜。”孙冠云没好气地道,“愿赌服输,我浪费了十几年,现在还不是便宜了你孙子?”
“叮。”
江枫:?
什么狗屎游戏,就知道诈尸,有种你更新完毕啊!
“那是我孙子和这道菜有缘。”江卫国道。
“呸,我能教也要看他能不能学,我琢磨了十几年的菜,你以为谁都能学会啊?反正我就教一周,能不能学会看他造化。”孙冠云道,说完就看向江枫,“小枫,我只教七天,不藏私,能学到多少就看你本事了。”
“小枫今天就先到这里,明天我再带食材过来。”说完,孙冠云就独自一人先走了。
江枫其实什么都没听懂,试探性地看向江卫国,问道:“爷爷,孙爷爷只教七天,教什么啊?”
“八宝栗香鸽,他真正的绝学。”江卫国沉声道,“这老家伙从不说假话,说不藏私就绝对不会藏私,你好好学,能学多少是多少。”