原来是这样。

    所以卫家的暗卫只是暗卫,而皇家的暗卫则是死士。

    “夫人,这鸭子已经杀好了,然后怎么处理?”桂花问道。

    “你会不会脱鸭骨?”苏吉祥问道。

    桂花一脸的茫然,摇了摇头。

    “那还是我来吧。”苏吉祥拿起了一把小刀,先去了那只被桂花洗的干干净净的光鸭的鸭爪和鸭翅,随后利落的下了几道,将整治鸭子一翻转,神奇的一幕发生了,随着苏吉祥翻转鸭子的皮肉,整个鸭子的骨架就被苏吉祥从皮肉里面给脱了出来。

    不光是桂花,就连卫东都看的目瞪口呆,他们甚至都没看清楚苏吉祥的手法。

    卫陵率先回过神来,“夫人您这一手太厉害了!”他有点心慌慌,自己之前是没得罪过夫人吧……夫人生的美,但是这一手剥鸭子骨的手法却是厉害的紧……

    苏吉祥笑了一下,“多练就好了!”当年为了学好这道八宝葫芦鸭,她不知道拔废了多少鸭子了,手上也被锋利的鸭子骨头给划了很多口子。

    苏吉祥将剥离出来的鸭骨架交给桂花,让她去斩成大块备用。

    苏吉祥又将火腿,笋干,精肉,香菇还有鸡肉切成小丁,再将薏仁和芡实分别淘洗干净。

    薏仁和芡实很难买,还是上次花蕊前来,苏吉祥和曲晚宁带着她一道去逛街的时候无意之中看到的,虽然是干芡实,但是聊胜于无。

    苏吉祥让绿水帮忙烧火,在锅里倒上了点猪油,将之前切好的各种丁都放了进去翻炒,再加入干贝和刚才淘洗干净的芡实与薏仁一起翻两下,随后加入黄酒,葱姜还有酱油白糖,再加上了些她自己做的蘑菇干粉,加上之前准备好的高汤放在锅里煮。

    苏吉祥让绿水加大了火力,待刚才这些食材煮沸收汁免得浓稠之后起锅盛出来。

    她拿起了刚才被她剥去骨头的鸭子皮,用软棉线将鸭子的刀口都扎紧。再将刚才做好的那些卤料从收口的地方灌进去,灌满之后再将收口的位置也都扎紧。

    重新起锅烧油,待油温起来之后,先用酱油将鸭子的全身抹遍,再将抹好的鸭子扔进锅里去炸。待鸭子整体都被炸成金黄色之后再将鸭子捞起来,放在一边沥去掉多余的浮油备用。

    苏吉祥将油锅撤掉,拿出了一只大砂锅,在砂锅下面垫上了一个竹垫,将之前取出来的鸭骨放入砂锅之中,加上葱姜蒜,将鸭脯也放进去,加清水没过鸭脯的全身,再加上酱油,白糖,盐等调味料直接上锅煮开,期间将煮出来的浮沫撇掉,再加点黄酒去腥,加上盖子开始闷。

    八宝葫芦鸭闷上,苏吉祥就开始处理别的菜肴。

    那条鱼很是新鲜,最好的烹饪方法便是直接上锅清蒸。

    将鱼处理干净,鱼身上抹上一些盐,在盘子底部摆上葱姜,再将抹上盐的鱼放在葱姜上,鱼身上也放两片生姜片,苏吉祥还加了一些火腿丝用来起味。