“啊?”郑轲惊讶的看着绘里奈。
在看到她脸上浮现出的轻笑后,郑轲便知道她是在开玩笑。
绘里奈低头看着菜品,手指轻敲了几下桌面,“能够让三文鱼的肉质保持鲜美,说明你在火候上下了很大的功夫,酱汁和面糊的处理,也恰到好处,并没有用力过大的感觉,与三文鱼搭配在一起,有一种平稳的调和,让人在试吃之后,心情等到极大的放松。”
山冈遥再次鞠躬,“谢谢薙切学姐。”
这时,凯瑟琳也拿起餐巾,擦了擦嘴唇,“鱼肉选择的是菲力,口感极佳,再搭配上娴熟的操作技法,让整道菜品趋于完美。就像郑轲所说的那样,你的基本功在这道菜品上,体现的淋漓尽致。
“没去过欧洲的人,很难把欧洲菜的精髓做出来。如果是国外人烹制西餐,不让我讨厌,就说明已经很不错了。这道菜品,在试吃之后,依旧有一种意犹未尽的感觉。你做的很好。”
“多谢学姐。”
在听到三位评委的点评后,山冈遥走下评委席,同时也终于松了口气。
在面对三名学长时,山冈遥感到像是有一块石头,压在他的胸口。直到回到赛场,他才稍微感到轻松一些。
石井川凉这时也端着自己的菜品,与山冈遥擦肩而过。
“你是法餐?”山冈遥看到石井川凉的菜品,有些惊讶。
“没错。”石井川凉歪头看着山冈遥,脸上露出了笑容,自信满满的说道,“我在这道菜品上,花费了很长时间。”
郑轲看着石井川凉登上评委席,也坐直了身体。
一名擅长日式料理的学生,却在决赛上,做出了一道法餐,光是这种形式,就已经让他感到新奇,内心甚至有些期待。
“学长、学姐,这是我的菜品,法日三文鱼排,请慢用。”石井川凉把菜品摆放在餐盘上后,介绍了菜品。
“法日三文鱼排……”
郑轲喃喃自语,只听菜名,便知道这道菜使用了日式菜品和法餐的技巧。
在餐盘的最底部,是深色的海藻酱,上面是经过煎制的三文鱼排。在端上来之前,石井又往上面撒了一层淡淡的黑胡椒粉,使得整道菜品有着极为不错的观感。同时,在鲑鱼排的一侧,还放着一小撮橙色的酱料。
郑轲拿起餐叉,挖了一小块酱料,送进了嘴里。
一股特殊的浓香与甘甜,充斥在口中。
在看到她脸上浮现出的轻笑后,郑轲便知道她是在开玩笑。
绘里奈低头看着菜品,手指轻敲了几下桌面,“能够让三文鱼的肉质保持鲜美,说明你在火候上下了很大的功夫,酱汁和面糊的处理,也恰到好处,并没有用力过大的感觉,与三文鱼搭配在一起,有一种平稳的调和,让人在试吃之后,心情等到极大的放松。”
山冈遥再次鞠躬,“谢谢薙切学姐。”
这时,凯瑟琳也拿起餐巾,擦了擦嘴唇,“鱼肉选择的是菲力,口感极佳,再搭配上娴熟的操作技法,让整道菜品趋于完美。就像郑轲所说的那样,你的基本功在这道菜品上,体现的淋漓尽致。
“没去过欧洲的人,很难把欧洲菜的精髓做出来。如果是国外人烹制西餐,不让我讨厌,就说明已经很不错了。这道菜品,在试吃之后,依旧有一种意犹未尽的感觉。你做的很好。”
“多谢学姐。”
在听到三位评委的点评后,山冈遥走下评委席,同时也终于松了口气。
在面对三名学长时,山冈遥感到像是有一块石头,压在他的胸口。直到回到赛场,他才稍微感到轻松一些。
石井川凉这时也端着自己的菜品,与山冈遥擦肩而过。
“你是法餐?”山冈遥看到石井川凉的菜品,有些惊讶。
“没错。”石井川凉歪头看着山冈遥,脸上露出了笑容,自信满满的说道,“我在这道菜品上,花费了很长时间。”
郑轲看着石井川凉登上评委席,也坐直了身体。
一名擅长日式料理的学生,却在决赛上,做出了一道法餐,光是这种形式,就已经让他感到新奇,内心甚至有些期待。
“学长、学姐,这是我的菜品,法日三文鱼排,请慢用。”石井川凉把菜品摆放在餐盘上后,介绍了菜品。
“法日三文鱼排……”
郑轲喃喃自语,只听菜名,便知道这道菜使用了日式菜品和法餐的技巧。
在餐盘的最底部,是深色的海藻酱,上面是经过煎制的三文鱼排。在端上来之前,石井又往上面撒了一层淡淡的黑胡椒粉,使得整道菜品有着极为不错的观感。同时,在鲑鱼排的一侧,还放着一小撮橙色的酱料。
郑轲拿起餐叉,挖了一小块酱料,送进了嘴里。
一股特殊的浓香与甘甜,充斥在口中。