“你应该直接用的操作台上的豆腐,对吧?别人用这种豆腐没什么问题,但这道菜的要用冰冻豆腐,来排出多余的水分,也就是说,你要提前准备食材。所以,你这道菜中的豆腐浆因为豆腐所带有的多余水分,冲淡了它本身的味道,失去了它特有的口感。

    “除此之外,你为了赶时间,又或者为了图方便,直接使用柴鱼精调配柴鱼汤汁,而不是用我们提前准备的柴鱼丝。这样做虽然提快了速度,但却降低了这道菜的品质。制造这样的垃圾简直就是在浪费时间,你竟然还有脸端上来。不合格!”

    绘里奈的话几乎让所有人都大吃一惊,郑轲也吓了一跳,目光也再次落在绘里奈的身上。他已经提前有了心里准备,却没想到这个女人竟然会这么严格。

    “可,这并不是我的错。有错的……应该是你们才对?对,就是你们,为什么不提供冷藏的豆腐?”真田浑身哆嗦,慌不择言。

    “首先,作为厨师应该根据食材选定需要做的料理,而不是只知道生搬硬套,不知变通;明知道一般的豆腐可能会带来影响,你依然选择做这道菜,就应该有失败的觉悟。将来有一天,你面对的处境可能比现在更加严峻,甚至连食材都可能不全,难道到那时,你还是只做那些熟记于心的料理?”

    夏培尔站起身子,反问真田,真田艰难地低下了头。

    “这只是其一,其次,我想问你,你真的将所有能存放材料的地方都找遍了吗?哪怕是插班生的入学考试,我们也是非常重视的。所以,当决定要用豆腐做主要食材的时候,我们就准备了几乎所有类型的豆腐,当然,也包括冷藏豆腐。来,告诉我,你是真的遍了所有的储物柜吗?”

    真田猛然回头,已然看到在教室的最后面,陈列着一排冰箱。他慌忙打开这些冰箱,终于在最后一台冰箱的上层找到了冷藏的豆腐。

    “作为一名厨师,也需要一定的观察力,但是你却连最基本的食材都找不到,我只能说,现在你没有资格成为一名优秀的厨师。”

    “怎么会是这样……”真田全身的力气瞬间被抽空,茫然地坐在地上。

    时间一分一秒地过去,又有三个人完成了豆腐料理,绘里奈全部给出了“垃圾”的评价。这时,整个房间里,只留下了郑轲一个人。

    (这个混蛋现在还不把料理送上来,不会被吓破胆了吧?)

    绘里奈想起在洗手间的那一幕,脸上像是被火燎一样灼热。她抬头看向挂在墙上的钟表,时间只剩下不到十分钟了。

    (他失败最好,不,以他的水平,肯定会失败。)

    绘里奈心中胡思乱想。

    然而,事不遂人愿,就在绘里奈在心里不停发牢骚的时候,郑轲已经将豆腐料理放在三个带有盆盖的汤盆里,小心翼翼地端到夏培尔三人的面前。

    “各位主考老师,这就是我的豆腐料理,华夏的传统名菜,麻婆豆腐。”

    郑轲将汤盖取下,一股热腾腾的烟气徐徐上升,在鲜红的浓汤中,一个个两厘米长的豆腐块散落其中,绿色的葱花洒落在豆腐上,引起人们无限食欲。

    “各位评委,请试吃。”郑轲自信满满地说道。

    “呵呵,这种料理在大街上随处可见,十家低等的料理店里会有八家料理店有这种料理,这种东西有什么好吃的?”