正常思维是进货多少，减去剩余的，得出的结果自然就是卖出的货物。
可这一点，拿到按斤称的热食上来，显然就行不通了。
比如做好的卤菜或凉菜，一斤的料如果卖不出一斤半的销售额，那也就不用做生意了。
小龙虾其实也属于这一类，做好的小龙虾里虽然配料已经被除了七七八八，但还是粘了大量的油水。这当然不是林宇贪心想多赚顾客钱，而是必须保留才能保证味道正宗，吃上去肉软多汁，另人回味无穷。
“好了，胖子，你直接说数据吧，我看看我们卖了多少油水出去。”
想明白这点，林宇就不再猜了，直接开口笑道。
“嗯，总营业额是二万一百三十五块。还有一点你猜错了，十个店基本都没剩下活虾子，只有一点点死掉的处理了。”
梁宽没再钓林宇的胃口，直接说出了数额。
一下子，电话两头都安静下来，谁也没有再说话。
“林宇，你还在吧。”过了好一会，梁宽再次出声。
“嗯，在。”
林宇只是轻嗯了声，脑子里却在快速运转起来。
一天二万的营业额，虾子、配料成本大概在四千五百块左右，人工、水电气、房租成本一千五左右，那么纯利润在一万四千左右。
有人会提店面转让费，其实这一块完全可以忽略。因为当你不再经营时，也可以收回一笔转让费用，正常来说转让费用还会赚上一些。
“我觉得明天店里的虾子估计要准备得更多一些，我今天听到好多人说明天还要过来买多一些，而且小龙虾的口碑今天传出去，肯定有很多人会来尝尝的。”
梁宽语气严肃了些，沉吟一下继续建议说道。
“眼光不错啊，就发现问题了。放心，我已经打电话让我爸加大虾子的收购量，明天清早吴叔就可以直接去拉，不会有问题的。”
林宇暗暗点头，梁宽的建议虽然用处不大，但即使能想到这些，也就说明对方真的在用心，所以他直接宽慰地说道。
停了一下，林宇又继续地说“你那边要继续招人，店里三个人还是太忙太累了，一旦有人离开，店面正常运营都会出问题。
还有，我想和吴叔商量下，准备继续开店扩张，你觉得怎么样？”
可这一点，拿到按斤称的热食上来，显然就行不通了。
比如做好的卤菜或凉菜，一斤的料如果卖不出一斤半的销售额，那也就不用做生意了。
小龙虾其实也属于这一类，做好的小龙虾里虽然配料已经被除了七七八八，但还是粘了大量的油水。这当然不是林宇贪心想多赚顾客钱，而是必须保留才能保证味道正宗，吃上去肉软多汁，另人回味无穷。
“好了，胖子，你直接说数据吧，我看看我们卖了多少油水出去。”
想明白这点，林宇就不再猜了，直接开口笑道。
“嗯，总营业额是二万一百三十五块。还有一点你猜错了，十个店基本都没剩下活虾子，只有一点点死掉的处理了。”
梁宽没再钓林宇的胃口，直接说出了数额。
一下子，电话两头都安静下来，谁也没有再说话。
“林宇，你还在吧。”过了好一会，梁宽再次出声。
“嗯，在。”
林宇只是轻嗯了声，脑子里却在快速运转起来。
一天二万的营业额，虾子、配料成本大概在四千五百块左右，人工、水电气、房租成本一千五左右，那么纯利润在一万四千左右。
有人会提店面转让费，其实这一块完全可以忽略。因为当你不再经营时，也可以收回一笔转让费用，正常来说转让费用还会赚上一些。
“我觉得明天店里的虾子估计要准备得更多一些，我今天听到好多人说明天还要过来买多一些，而且小龙虾的口碑今天传出去，肯定有很多人会来尝尝的。”
梁宽语气严肃了些，沉吟一下继续建议说道。
“眼光不错啊，就发现问题了。放心，我已经打电话让我爸加大虾子的收购量，明天清早吴叔就可以直接去拉，不会有问题的。”
林宇暗暗点头，梁宽的建议虽然用处不大，但即使能想到这些，也就说明对方真的在用心，所以他直接宽慰地说道。
停了一下，林宇又继续地说“你那边要继续招人，店里三个人还是太忙太累了，一旦有人离开，店面正常运营都会出问题。
还有，我想和吴叔商量下，准备继续开店扩张，你觉得怎么样？”