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“这么说，还是我帮你创造了这次机会喽？”
李逸帆脸上带着微笑问道，而那边的王宝京则是毫不犹豫的点了点头。
“可以这么说，确实没有错。小李老弟，你是搞白酒产业的，所以应该知道，咱们国内的白酒酿造和欧美的那些威士忌，白兰地不同。他们用麦芽来酿酒，而咱们国内则是用高粱，也正是因为使用了高粱，才造就了咱们白酒独特的口味。”
李逸帆虽然不是酿酒技师，但是好歹家里也是干这个的，所以对王宝京说的这番话，倒也表示认同。
确实，正是因为原材料的不同，才造就了咱们国内独特的白酒文化。
国内的白酒酿造，起源的地方，说法纷纭众多，但是所有人都不能不承认，现在在国内酿造白酒最多的地区，确实就是西川省。
这里可以说出产着全国每年产量百分之七十的白酒，而这里的这些知名白酒品牌，比如五粮液，剑南春，泸州老窖等等知名品牌，酿造的时候，所使用的主要原材料，几乎都是高粱。
而就连在南边g省所出产的国酒茅台，在酿造的时候，使用的主要原拆了，也一样是高粱。
西川省的酿酒技师们最早发现，当使用一种特殊的高粱品种。也就是糯高粱来酿酒的时候，白酒的产量会很高，而且口i感会更好。
后来这些技艺，随着那些技师，渐渐的扩散到了全国范围。
于是几乎国内所有的白酒酿造企业，都知道是用糯高粱来酿造白酒的好处，于是大家每年就都开始纷纷大量的引进这种原材料，来为自己的生产做准备。
在国内原来西川省是种植糯高粱的大户，但是后来因为环境的改变，尤其是进入工业时代后。人类大量的排放温室气体。导致气候的变化，再加上某大坝的修建，导致西南地区的气候发生的严重的改变。
最近一些年来，这里的平均温度更是严重升高。这样剧烈的气候变化。就导致了该地区的糯高粱的大量减产。就算每年能够种植出来，品质也是大不如前。
而且这种糯高粱的产量就算可以，可是销售定向。只能面向白酒酿造企业，而这帮白酒酿造企业，也不是什么好东西。
因为很多都有国字号的背景，所以经常在市场上使用早前的计划经济时候的手段，要么联合政府来指导价格，要么就是联合起来打压原材料的价格。
这就大大的挫伤了农户们种植这种经济作物的积极性，大量的农民开始转种玉米，或者其他的作物，这就导致了这种经济作物，在西南地区更是连年减产。
而随着这些白酒企业在市场上的扩张行为，为了最求大产能，他们就需要更多的糯高粱作为原材料。
这就造成了原材料紧缺的市场现状，截止到去年位置，西川省每年的产酒量高达数十万吨，而他们糯高粱的缺口，却高达七十万吨。
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“这么说，还是我帮你创造了这次机会喽？”
李逸帆脸上带着微笑问道，而那边的王宝京则是毫不犹豫的点了点头。
“可以这么说，确实没有错。小李老弟，你是搞白酒产业的，所以应该知道，咱们国内的白酒酿造和欧美的那些威士忌，白兰地不同。他们用麦芽来酿酒，而咱们国内则是用高粱，也正是因为使用了高粱，才造就了咱们白酒独特的口味。”
李逸帆虽然不是酿酒技师，但是好歹家里也是干这个的，所以对王宝京说的这番话，倒也表示认同。
确实，正是因为原材料的不同，才造就了咱们国内独特的白酒文化。
国内的白酒酿造，起源的地方，说法纷纭众多，但是所有人都不能不承认，现在在国内酿造白酒最多的地区，确实就是西川省。
这里可以说出产着全国每年产量百分之七十的白酒，而这里的这些知名白酒品牌，比如五粮液，剑南春，泸州老窖等等知名品牌，酿造的时候，所使用的主要原材料，几乎都是高粱。
而就连在南边g省所出产的国酒茅台，在酿造的时候，使用的主要原拆了，也一样是高粱。
西川省的酿酒技师们最早发现，当使用一种特殊的高粱品种。也就是糯高粱来酿酒的时候，白酒的产量会很高，而且口i感会更好。
后来这些技艺，随着那些技师，渐渐的扩散到了全国范围。
于是几乎国内所有的白酒酿造企业，都知道是用糯高粱来酿造白酒的好处，于是大家每年就都开始纷纷大量的引进这种原材料，来为自己的生产做准备。
在国内原来西川省是种植糯高粱的大户，但是后来因为环境的改变，尤其是进入工业时代后。人类大量的排放温室气体。导致气候的变化，再加上某大坝的修建，导致西南地区的气候发生的严重的改变。
最近一些年来，这里的平均温度更是严重升高。这样剧烈的气候变化。就导致了该地区的糯高粱的大量减产。就算每年能够种植出来，品质也是大不如前。
而且这种糯高粱的产量就算可以，可是销售定向。只能面向白酒酿造企业，而这帮白酒酿造企业，也不是什么好东西。
因为很多都有国字号的背景，所以经常在市场上使用早前的计划经济时候的手段，要么联合政府来指导价格，要么就是联合起来打压原材料的价格。
这就大大的挫伤了农户们种植这种经济作物的积极性，大量的农民开始转种玉米，或者其他的作物，这就导致了这种经济作物，在西南地区更是连年减产。
而随着这些白酒企业在市场上的扩张行为，为了最求大产能，他们就需要更多的糯高粱作为原材料。
这就造成了原材料紧缺的市场现状，截止到去年位置，西川省每年的产酒量高达数十万吨，而他们糯高粱的缺口，却高达七十万吨。