唏哩呼🊽🕳🍫🊽🕳🍫噜干掉一大碗豆浆加四根油条,再拿两个大肉包子配酸菜。

    大肉包子的馅料不是生肉,而是猪肉臊子。

    猪肉末🊽🕳🍫分肥瘦,肥肉先下锅煸出油,再下瘦肉,加姜末、花椒、大料、草果、香叶、麦酒、盐,小火🍶🌧慢熬,不断翻炒以免焦糊。

    炒熟出锅时再撒上葱花,猪肉臊子便成了。

    与生肉🊽🕳🍫馅儿的包子比起来,又是另一🈥番♚风味。

    生肉馅大多成团,还能有单独汤汁包裹其中,充满🌫🂁肉与配菜的鲜香。

    这臊子馅儿却呈散状,油与调料充分浸润在每个💍🐣小小的⛃🗰🟑肉末中,🔞随着咀嚼不断溢出。

    顾恪这还是🌆☞残疾🃞😼版的,上一世吃过的臊子里还该有芽菜和甜面酱。

    这二者也是猪肉臊子的灵魂配料,用得好臊子吃着满嘴流油,咸中微甜🃌🖜📜。🉻

    再配🎛👴🍃上一碟酸脆爽口🄱,淋上红油的洗澡泡菜,那就🌫🂁圆满了。

    其他白菜萝卜配猪羊肉,大🊘🐢头菜配牛肉,🁁🂸甚至芹菜萝卜豆腐干配猪油渣这些馅料?太多,还没吃到那儿去。

    在厨艺上,顾恪至多算见识“广博”——🁁🂸全是上辈子吃过,或美食视频里看过的🞎📂。

    说到实际操作……话说,甜面🌞⛱🞌酱要怎么做?他连比🌫🂁较标⛃🗰🟑准的酱油流程都还没弄出来呢。

    自从春夏走后,厨房相关🋆的各种试验进度难以避免地降低了许多。

    修仙仓库的陈化存储🄱才出来不久🞤,他又不想天天蹲那里等发酵。

    弄调味料品是为了享受,能享🌞⛱🞌受的也不只一种。

    尤其是今年,辣椒和鸡鸭鱼肉🌞⛱🞌都有了,能吃的多了去。

    小满和小萍儿有了蛋奶,无事就捣鼓些面包、蛋糕、饼干,再玩个十年八年都♫行。

    顾恪也一样。

    山中无事,偶尔抽空,一点点攒出各种调味料品,也是一种生活小乐趣🃌🖜📜。