纤细的雷竹种在道路的两边,一棵棵香榧树点缀在雷竹林中,一座稻草盖的木板屋子闪现在竹林中。
院子里,一架石碾招牌式的立在院中央,一群鸡婆围在周边吃着落下的豆渣,一位老人家正推着石磨。
他见到陈厨后,熟练地走进屋里,拿出一篮子早准备好的豆腐,还给了一包中草药。
我发现老人的眼睛混浊,他看不清眼前的事物,推磨做豆腐完全是凭着感觉。
篮子里的豆腐散发出微微的热气。
陈厨指着老人看着我,然后伸开双手,举手过在头顶。
我恍然明白了,眼前的这位老人,就是那十位兄弟的后人。
所以陈厨带着我寻找到他。
我们坐在墙根的小板凳上,林一根做翻译,我大致听懂了他的方言:
杨氏堂兄弟一共有十位,其中6位是亲兄弟,4位是堂兄弟,都住在这个村,当年他们参加了红军的运输队,负责枪炮炮弹和各种物资的运输。
在一次运往昌城的路途中,他们遭到了敌人的伏击,为了保护最小的老六,十兄弟打完了子弹最后和敌人肉搏,9位牺牲了,老六也受了重伤,坠落河中。
陈厨的爷爷发现了他还有一丝热气,拖着他,两人漂向下游。
他把一快印模交给了救他的这位临村年青人,并告诉他,印模上的宝藏,就藏在他们村子里,找到杨家豆腐店,就找到了宝藏。
残酷的战争,刺激了陈厨的爷爷,精神时好时坏,他把这个故事传给了陈厨的父亲,再传给了陈厨,他们父子找到杨家豆腐铺子,发现他们的家人丝毫不知道宝藏的消息。
陈厨的父亲认为:这里有洁净的溪水,能种出最好的青豆,因此才做出最好的豆腐,杨家豆腐,成为陈厨选择做客家酿豆腐的不二食材。他以这种默契,保持着与杨家的联系。
我环视四周,群峰围合,薄雾缭绕,时不时将小村掩盖。虽然陈堂主不在身边,但也能感受到这个小村庄的不凡气场,是个藏龙卧虎的地方。
我把村子里里外外地拍了个遍。
小刘打来催场电话,说今天肯定拍不了酿豆腐了,我同意改天再拍,但陈厨反对,豆腐过夜就酸了。
只好再借着雅溪居,秉烛拍摄。
客家所说的酿,并不是发酵工序,而是指用包饺子的方法,把馅放到豆腐里,以取代面皮。这正是中原遗留的食风。
院子里,一架石碾招牌式的立在院中央,一群鸡婆围在周边吃着落下的豆渣,一位老人家正推着石磨。
他见到陈厨后,熟练地走进屋里,拿出一篮子早准备好的豆腐,还给了一包中草药。
我发现老人的眼睛混浊,他看不清眼前的事物,推磨做豆腐完全是凭着感觉。
篮子里的豆腐散发出微微的热气。
陈厨指着老人看着我,然后伸开双手,举手过在头顶。
我恍然明白了,眼前的这位老人,就是那十位兄弟的后人。
所以陈厨带着我寻找到他。
我们坐在墙根的小板凳上,林一根做翻译,我大致听懂了他的方言:
杨氏堂兄弟一共有十位,其中6位是亲兄弟,4位是堂兄弟,都住在这个村,当年他们参加了红军的运输队,负责枪炮炮弹和各种物资的运输。
在一次运往昌城的路途中,他们遭到了敌人的伏击,为了保护最小的老六,十兄弟打完了子弹最后和敌人肉搏,9位牺牲了,老六也受了重伤,坠落河中。
陈厨的爷爷发现了他还有一丝热气,拖着他,两人漂向下游。
他把一快印模交给了救他的这位临村年青人,并告诉他,印模上的宝藏,就藏在他们村子里,找到杨家豆腐店,就找到了宝藏。
残酷的战争,刺激了陈厨的爷爷,精神时好时坏,他把这个故事传给了陈厨的父亲,再传给了陈厨,他们父子找到杨家豆腐铺子,发现他们的家人丝毫不知道宝藏的消息。
陈厨的父亲认为:这里有洁净的溪水,能种出最好的青豆,因此才做出最好的豆腐,杨家豆腐,成为陈厨选择做客家酿豆腐的不二食材。他以这种默契,保持着与杨家的联系。
我环视四周,群峰围合,薄雾缭绕,时不时将小村掩盖。虽然陈堂主不在身边,但也能感受到这个小村庄的不凡气场,是个藏龙卧虎的地方。
我把村子里里外外地拍了个遍。
小刘打来催场电话,说今天肯定拍不了酿豆腐了,我同意改天再拍,但陈厨反对,豆腐过夜就酸了。
只好再借着雅溪居,秉烛拍摄。
客家所说的酿,并不是发酵工序,而是指用包饺子的方法,把馅放到豆腐里,以取代面皮。这正是中原遗留的食风。