姚琅人坐回自己的座椅上了,心神尚未归位,听到沈青的提议只觉麻烦。
不认可地抿抿唇,沈青开口:“如果您只开这两家店,那由我同时负责采买也不是什么问题,可,若是您想要不断开设分店,此举就万万不可。”
沈青十分感激小东家给予的充分信任,也正因如此,她才更不能同时负责两家店的采购。
此前,姚琅定下由她兼任酒楼的采买事宜就是随意一指,加上她身为厨娘,且如今越发有后厨主管的趋势,对酒楼日常的材料消耗量、食材质量都比较了解,负责采买也就还说得过去。
但,甜品店和酒楼是独立经营,她每日呆在酒楼,对甜品店的日常消耗等都不了解,若是甜品店的女工们有意欺瞒,时间久了很容易出问题。
再者,她如今是酒楼负责新式菜的厨娘,姚琅开发的所有新菜都教给她完成,越发忙碌,就算有心恐怕也是无力。
姚琅疑惑蹙眉,正想回复没问题,被一直观察的谢澜打断,“甜品店那边都是新招的女工,各人人品如何尚未可知。”
她说的也正是姚琅决定让沈青继续负责甜品店采买事宜的重要原因,不等沈青反驳,接着道:“不如,由你先兼任着,待过段时间,对那些女工们都有一定了解了,小东家再另外指派人去负责。如何?”
两边的想法都有道理,倒不如暂时取个折中的办法,姚琅深以为然,点点头表示认可,还开了个玩笑:“你放心,你做这份工的工钱另算。”
沈青连连摆手,“那倒不用,原本我就拿了两份工钱了。”
八号闪现吐槽:“周扒皮。”
姚琅语噎,送八号一个大白眼,“那你放心做,下个月给你们涨工钱。”
仔细想想,她接手酒楼后,酒楼生意越发红火,预计再有几天就差不多能恢复之前最鼎盛时期的客流。酒楼能在这么短时间内取得明显进步,楼里的伙计们功劳不小。
之前姚琅定下的工钱是按照普通的酒楼工钱给的,下个月也是个不错的时机,提一提大家的工钱,有此激励,不愁大家上工时不认真。
“我可不是那种小气的东家。”姚琅深知,只要她给的待遇好,不愁留不住人才。
后厨里那些厨子伙计们,来来往往的,真要想偷学新菜也不是什么难事,给好待遇也能降低他们背叛的风险,无形中为酒楼省下不必要的开支。
沈青也没料到,自己本来还担心东家会觉得她偷懒,竟然反而还提了工钱,意外之喜。
迷迷瞪瞪地就被姚琅打发回后厨,脑子里只有一个念头,可以给女儿多买些她喜欢的零嘴了,天气冷了,也正好可以给孩子再买几件过冬的衣裳。
电灯泡走了,姚琅终于可以光明正大地看自己未来娘子。
懒散地趴在桌上,右手撑住头,专心欣赏对面美人的一举一动,直把人盯得羞红了脸,挨了一记瞪才不甘心地收回视线。
不认可地抿抿唇,沈青开口:“如果您只开这两家店,那由我同时负责采买也不是什么问题,可,若是您想要不断开设分店,此举就万万不可。”
沈青十分感激小东家给予的充分信任,也正因如此,她才更不能同时负责两家店的采购。
此前,姚琅定下由她兼任酒楼的采买事宜就是随意一指,加上她身为厨娘,且如今越发有后厨主管的趋势,对酒楼日常的材料消耗量、食材质量都比较了解,负责采买也就还说得过去。
但,甜品店和酒楼是独立经营,她每日呆在酒楼,对甜品店的日常消耗等都不了解,若是甜品店的女工们有意欺瞒,时间久了很容易出问题。
再者,她如今是酒楼负责新式菜的厨娘,姚琅开发的所有新菜都教给她完成,越发忙碌,就算有心恐怕也是无力。
姚琅疑惑蹙眉,正想回复没问题,被一直观察的谢澜打断,“甜品店那边都是新招的女工,各人人品如何尚未可知。”
她说的也正是姚琅决定让沈青继续负责甜品店采买事宜的重要原因,不等沈青反驳,接着道:“不如,由你先兼任着,待过段时间,对那些女工们都有一定了解了,小东家再另外指派人去负责。如何?”
两边的想法都有道理,倒不如暂时取个折中的办法,姚琅深以为然,点点头表示认可,还开了个玩笑:“你放心,你做这份工的工钱另算。”
沈青连连摆手,“那倒不用,原本我就拿了两份工钱了。”
八号闪现吐槽:“周扒皮。”
姚琅语噎,送八号一个大白眼,“那你放心做,下个月给你们涨工钱。”
仔细想想,她接手酒楼后,酒楼生意越发红火,预计再有几天就差不多能恢复之前最鼎盛时期的客流。酒楼能在这么短时间内取得明显进步,楼里的伙计们功劳不小。
之前姚琅定下的工钱是按照普通的酒楼工钱给的,下个月也是个不错的时机,提一提大家的工钱,有此激励,不愁大家上工时不认真。
“我可不是那种小气的东家。”姚琅深知,只要她给的待遇好,不愁留不住人才。
后厨里那些厨子伙计们,来来往往的,真要想偷学新菜也不是什么难事,给好待遇也能降低他们背叛的风险,无形中为酒楼省下不必要的开支。
沈青也没料到,自己本来还担心东家会觉得她偷懒,竟然反而还提了工钱,意外之喜。
迷迷瞪瞪地就被姚琅打发回后厨,脑子里只有一个念头,可以给女儿多买些她喜欢的零嘴了,天气冷了,也正好可以给孩子再买几件过冬的衣裳。
电灯泡走了,姚琅终于可以光明正大地看自己未来娘子。
懒散地趴在桌上,右手撑住头,专心欣赏对面美人的一举一动,直把人盯得羞红了脸,挨了一记瞪才不甘心地收回视线。