第31章
“国宴和御膳不是一回事吗？！！”
“我也感觉哪里不对了。”
“远古华夏的四大菜系之一！这意味着什么？这难道不能证明‘清淡’口味有多好吃吗？”
“我总觉得我是被主播套路了……而且我有证据。”
“东西还没出来,说这话未免太早了一点吧？”
“就是就是，‘清淡’口味虽然适合远古华夏一部分人，但并不意味着适合我们所有人。”
而一开始就选择了“清淡”我口味的众人,这回儿听到“淮扬菜”的介绍，顿时腰板也直接了,气势也上去了，听到这话，立马道，“咋,你还觉得自己比远古华夏人还会吃？比主播大大还会做吗？”
“呵,咋,你们还认为主播大大做的能不好吃？”
直播间两边又巴巴的吵起来，陆玖玖眉梢微微一挑看来“清淡”的美食还不能达到一边倒的局面,她还要继续努力才够。
陆玖玖取出了自己刚刚抵达的食材，分类放好，这才取出了鸽子和鸭，然后道，“三套鸭这道菜‘淮扬菜’里相对有特色,又能够非常表达‘淮扬菜’的特点,选料严谨，制作精细，讲究刀工,汤味清纯，浓而不腻,清淡鲜嫩，原汁原味，无一不在这道‘三套鸭’上表现的淋漓尽致。”
“从选料上来说,李渔《闲情偶记》曾经道‘诸禽尚雌，而鸭独尚雄，诸禽贵幼，而鸭独贵长’。意思是说鸭应该需择肥壮之对鸭，鸽应该用当年的仔鸽。”
“三套鸭表面上看，只是清汤炖鸭，但实际上，主食材都要鸭两只鸽一只，且三种食材都要完全剔骨，剔骨却不能破皮，还要逐层套上，三位一体，对刀工的要求十分苛刻。食材不好找，不然我们还可以做升级版，鸽子里再套黄雀和鹌鹑。”
“至于剩下的，汤味如何，大家可以看看最后的成果了。”
这一番话说得直播间的观众们目瞪口呆，这下就不是猜测了，他们已经基本确定，主播口中所谓的“清淡”和他们想的“清淡”不太一样……
“啊啊，这是‘清淡’？”
“我怀疑主播你再次驴我，但是我没有证据。”
陆玖玖看到这一条弹幕，一脸无辜的看向直播镜头，显然就是一副，对，我就是在驴你的表情。
直播间所有人都傻眼了，不说别的，就说这程序，要说做出来的东西不好吃，他们也不相信啊。
最关键是，听着听着，他们就隐约想起了“高汤”，上次的“银丝菊花羹”对主播来说，似乎也是“简单”“清淡”。想想那汤的滋味……
“国宴和御膳不是一回事吗？！！”
“我也感觉哪里不对了。”
“远古华夏的四大菜系之一！这意味着什么？这难道不能证明‘清淡’口味有多好吃吗？”
“我总觉得我是被主播套路了……而且我有证据。”
“东西还没出来,说这话未免太早了一点吧？”
“就是就是，‘清淡’口味虽然适合远古华夏一部分人，但并不意味着适合我们所有人。”
而一开始就选择了“清淡”我口味的众人,这回儿听到“淮扬菜”的介绍，顿时腰板也直接了,气势也上去了，听到这话，立马道，“咋,你还觉得自己比远古华夏人还会吃？比主播大大还会做吗？”
“呵,咋,你们还认为主播大大做的能不好吃？”
直播间两边又巴巴的吵起来，陆玖玖眉梢微微一挑看来“清淡”的美食还不能达到一边倒的局面,她还要继续努力才够。
陆玖玖取出了自己刚刚抵达的食材，分类放好，这才取出了鸽子和鸭，然后道，“三套鸭这道菜‘淮扬菜’里相对有特色,又能够非常表达‘淮扬菜’的特点,选料严谨，制作精细，讲究刀工,汤味清纯，浓而不腻,清淡鲜嫩，原汁原味，无一不在这道‘三套鸭’上表现的淋漓尽致。”
“从选料上来说,李渔《闲情偶记》曾经道‘诸禽尚雌，而鸭独尚雄，诸禽贵幼，而鸭独贵长’。意思是说鸭应该需择肥壮之对鸭，鸽应该用当年的仔鸽。”
“三套鸭表面上看，只是清汤炖鸭，但实际上，主食材都要鸭两只鸽一只，且三种食材都要完全剔骨，剔骨却不能破皮，还要逐层套上，三位一体，对刀工的要求十分苛刻。食材不好找，不然我们还可以做升级版，鸽子里再套黄雀和鹌鹑。”
“至于剩下的，汤味如何，大家可以看看最后的成果了。”
这一番话说得直播间的观众们目瞪口呆，这下就不是猜测了，他们已经基本确定，主播口中所谓的“清淡”和他们想的“清淡”不太一样……
“啊啊，这是‘清淡’？”
“我怀疑主播你再次驴我，但是我没有证据。”
陆玖玖看到这一条弹幕，一脸无辜的看向直播镜头，显然就是一副，对，我就是在驴你的表情。
直播间所有人都傻眼了，不说别的，就说这程序，要说做出来的东西不好吃，他们也不相信啊。
最关键是，听着听着，他们就隐约想起了“高汤”，上次的“银丝菊花羹”对主播来说，似乎也是“简单”“清淡”。想想那汤的滋味……