第27章
这弹幕一出,顿时引起了剩下所有人的懵逼。
他们这才突然反应过来，这红烧肉的程序这么多，一轮一轮的下来,轮到他们吃的时候，那得是什么时候了？
当然,精雕细琢下来的东西在自然是美味好吃的，但，那同样意味着他们要在能闻着香，却不能吃的折磨里苦苦挣扎很长时间！
陆玖玖看到弹幕,认真思考了一下,“一两个小时还是要的吧？”
众人：……
旁边的晋忱也是表情凝重,两个小时！
他在这个世界也吃过红烧肉，甚至也觉得是味道相当不错,可却也从来不知道，红烧肉竟然要这么长时间！
尤其是他还要亲身在旁边看着的时候，那就感觉更难了
陆玖玖道，“先切大块加冰糖、八角、酱片蒸到八分熟，然后炸,最后小火慢炖一小时,等到红烧肉酥烂，软嫩之后才能出锅。”
众人都开始掐着指头算时间，其实也就是一个小时多一点了。
再说,很多美食在制作前期其实也不会有太过于浓烈的味道，况且,主播大大的存在就是一种让人觉得舒适的存在，即便没有任何美食，只是看着主播说说话,他们觉得也是格外让人觉得舒适。
现在网上已经有不少人开始猜测主播是不是净化者了，只是净化者的数量稀少，而且，也绝对不可能有那么广的范围。最重要的是，目前还没有实际依据表示，净化者的作用可以作用于美食上。
但是，在这个直播间里，也不知道是陆玖玖说话抑扬顿挫，又或者是声音好听，还是因为直播间里香味醉人，又或者只是因为人们在这里对美食充满希望，所以哪怕只是看着主播做或简单，或繁复，或机械重复的动作，都觉得心情舒畅且愉悦。
陆玖玖说话之间，看看直播里的弹幕，再准备一些其他的材料，五花肉已经蒸得八分熟，她取出后稍稍晾了晾，这才重新改刀成大四方块，肉皮上再做十字花刀，起锅烧油。
“六成油温就下锅，小火，表面金黄微微起泡就可以起锅。”陆玖玖顺便解释，“这样做，可以改变肉质的口感，增加浓重的香味，最关键是，还可以去掉五花肉里的油脂。”
“华夏有一种烹饪的着色法叫‘炒糖色’。”陆玖玖将肉一一捞出，“在制作卤肉，红烧、酱烧方式烹饪肉食的时候，加入糖色之后，就可以让成品色泽红润油亮，食欲大增，糖色本身也可以给肉增添几分的鲜。”
陆玖玖开始烧水，道，“炒糖色一共有三种方法，油炒，水炒，以及水油腻混合。今天用最简单的水炒。”
陆玖玖一边炒，一遍解释，最后又补充道，“除了这种方法之外，还有以酱油上色，以及红曲米，豆腐乳上色的方法。当然这三种也可以混合搭配使用。”
“然后用砂锅，少量油将葱姜八角辣椒等配料炒香，随后入肉块，糖色，以及一勺肉汤，一小点酒。”然后小砂锅就这么被封住了口。
这弹幕一出,顿时引起了剩下所有人的懵逼。
他们这才突然反应过来，这红烧肉的程序这么多，一轮一轮的下来,轮到他们吃的时候，那得是什么时候了？
当然,精雕细琢下来的东西在自然是美味好吃的，但，那同样意味着他们要在能闻着香，却不能吃的折磨里苦苦挣扎很长时间！
陆玖玖看到弹幕,认真思考了一下,“一两个小时还是要的吧？”
众人：……
旁边的晋忱也是表情凝重,两个小时！
他在这个世界也吃过红烧肉，甚至也觉得是味道相当不错,可却也从来不知道，红烧肉竟然要这么长时间！
尤其是他还要亲身在旁边看着的时候，那就感觉更难了
陆玖玖道，“先切大块加冰糖、八角、酱片蒸到八分熟，然后炸,最后小火慢炖一小时,等到红烧肉酥烂，软嫩之后才能出锅。”
众人都开始掐着指头算时间，其实也就是一个小时多一点了。
再说,很多美食在制作前期其实也不会有太过于浓烈的味道，况且,主播大大的存在就是一种让人觉得舒适的存在，即便没有任何美食，只是看着主播说说话,他们觉得也是格外让人觉得舒适。
现在网上已经有不少人开始猜测主播是不是净化者了，只是净化者的数量稀少，而且，也绝对不可能有那么广的范围。最重要的是，目前还没有实际依据表示，净化者的作用可以作用于美食上。
但是，在这个直播间里，也不知道是陆玖玖说话抑扬顿挫，又或者是声音好听，还是因为直播间里香味醉人，又或者只是因为人们在这里对美食充满希望，所以哪怕只是看着主播做或简单，或繁复，或机械重复的动作，都觉得心情舒畅且愉悦。
陆玖玖说话之间，看看直播里的弹幕，再准备一些其他的材料，五花肉已经蒸得八分熟，她取出后稍稍晾了晾，这才重新改刀成大四方块，肉皮上再做十字花刀，起锅烧油。
“六成油温就下锅，小火，表面金黄微微起泡就可以起锅。”陆玖玖顺便解释，“这样做，可以改变肉质的口感，增加浓重的香味，最关键是，还可以去掉五花肉里的油脂。”
“华夏有一种烹饪的着色法叫‘炒糖色’。”陆玖玖将肉一一捞出，“在制作卤肉，红烧、酱烧方式烹饪肉食的时候，加入糖色之后，就可以让成品色泽红润油亮，食欲大增，糖色本身也可以给肉增添几分的鲜。”
陆玖玖开始烧水，道，“炒糖色一共有三种方法，油炒，水炒，以及水油腻混合。今天用最简单的水炒。”
陆玖玖一边炒，一遍解释，最后又补充道，“除了这种方法之外，还有以酱油上色，以及红曲米，豆腐乳上色的方法。当然这三种也可以混合搭配使用。”
“然后用砂锅，少量油将葱姜八角辣椒等配料炒香，随后入肉块，糖色，以及一勺肉汤，一小点酒。”然后小砂锅就这么被封住了口。