036 炖排骨(1/4)
回到房间後，林凡看着冰冷的房间，这温度和外面没有一点差别啊。
想念有暖气和空调的四九城。
回到家都这麽冷，摘下手套，林凡赶紧生火，得把家整暖和起来。
炉子生起来之後，林凡开始处理猪下水，卤一卤。
洗乾净之後，林凡看着猪下水突然犯难了。
他没卤过啊，这东西要这麽整啊？
以前想要吃卤菜这麽可能自己在家弄，都是出门买点回来。
猪大肠，猪肝之类的都是炒菜吃的，身为南方人，虽然也喜欢吃卤煮，但是真没做过。
前身也没做过，看着洗乾净的食材，他犯难了。
“西八！给自己整了一个麻烦回来了。”
林凡好笑的看着食材，想了想还是放弃了，自己都不会，要是弄出来的东西不能吃，那就浪费。
浪费食物这件事可不能g。
算了吧，还是做排骨吧。
排骨洗乾净後切块，具T大小在三四厘米这样，切好後焯水。
这要是被他的邻居看见了会骂他败家子，这个年代的人做r0U菜怎麽可能去焯水啊，那得损失多少油水哦。
只不过林凡也不在乎这点油水。
焯水之後洗乾净沥乾水分备用，然後锅内倒油，待油温六成热的时候放入切好的生姜片炒两下，倒入排骨翻炒。
等到排骨炒到金h微焦的时候放入酱油，料酒（林凡没有，用一点白酒代替了），少许白糖，炒匀後放入八角，桂皮，倒入没过排骨的水，然後焖十五分钟。
最後放入少许盐，试一下味道，咸淡正好出锅。
正焯水的时候，林凡听到了後院有动静，从窗户那里看到了何雨柱这个家伙居然翻墙出去了。
想念有暖气和空调的四九城。
回到家都这麽冷，摘下手套，林凡赶紧生火，得把家整暖和起来。
炉子生起来之後，林凡开始处理猪下水，卤一卤。
洗乾净之後，林凡看着猪下水突然犯难了。
他没卤过啊，这东西要这麽整啊？
以前想要吃卤菜这麽可能自己在家弄，都是出门买点回来。
猪大肠，猪肝之类的都是炒菜吃的，身为南方人，虽然也喜欢吃卤煮，但是真没做过。
前身也没做过，看着洗乾净的食材，他犯难了。
“西八！给自己整了一个麻烦回来了。”
林凡好笑的看着食材，想了想还是放弃了，自己都不会，要是弄出来的东西不能吃，那就浪费。
浪费食物这件事可不能g。
算了吧，还是做排骨吧。
排骨洗乾净後切块，具T大小在三四厘米这样，切好後焯水。
这要是被他的邻居看见了会骂他败家子，这个年代的人做r0U菜怎麽可能去焯水啊，那得损失多少油水哦。
只不过林凡也不在乎这点油水。
焯水之後洗乾净沥乾水分备用，然後锅内倒油，待油温六成热的时候放入切好的生姜片炒两下，倒入排骨翻炒。
等到排骨炒到金h微焦的时候放入酱油，料酒（林凡没有，用一点白酒代替了），少许白糖，炒匀後放入八角，桂皮，倒入没过排骨的水，然後焖十五分钟。
最後放入少许盐，试一下味道，咸淡正好出锅。
正焯水的时候，林凡听到了後院有动静，从窗户那里看到了何雨柱这个家伙居然翻墙出去了。