铁匠打的狼牙刀很是不错,就是纯铁的有些重,颜枝就切了一半的土豆就有些手酸了。
放下刀歇了一会,却听到身后传来撕心裂肺的咳嗽声,颜枝连忙向冰儿走去,“咋了这是?呛到了?”
冰儿边咳手还不忘用力锤辣椒,颜枝走进就闻到一股刺鼻的辣椒香,随即也是忍不住咳了起来,“咳咳……冰儿……你先歇会。”
冰儿听话的放下后,双眼被熏得微眯,手捂着嘴弯腰猛咳。
“诶,别拿手碰眼睛!”
还好颜枝动作快,要不然冰儿就伸手去揉眼睛了,她看了眼冰儿捣的辣椒,点了点头,“可以了,你先去把手洗了,手上有辣椒,别随便用手去揉。”
冰儿双眼被熏出了眼泪,乖乖地点头准备去接点水净手,果然小姐是对的,这个辣椒真的很辣……
这边颜枝把辣椒末倒进瓷碗中,准备一会儿弄个辣椒油出来。
等冰儿缓过来,颜枝的土豆也切得差不多了,将土豆放进水盆中,把卤好的鸭脖那些捞了起来,同冰儿一起搬到一旁放凉。
冰儿负责烧火,颜枝直接起锅烧油,倒了小半桶的油进锅里,直到锅内冒起白烟,颜枝在装有辣椒的碗里放了一些芝麻和盐,舀起一勺热油分次倒进碗中,一时间辣味呛起,香味十足。
将土豆沥水,直接倒进油锅中,香油四溅,还好颜枝躲得快,要不然就遭殃了,待油锅反应没有那么热烈后,颜枝用勺子来回搅动,免得土豆粘锅。
香葱、香菜、新鲜小米椒切成段。
将炸好的土豆捞出来,放进瓷盆中,花生碎用的是冰粉里的,鱼腥草厨房里之前存了一些,不多,颜枝也没想着再去买。
这东西繁城集市上她瞅见过,之前商会大集上也有卖,估计现在出去买也能买到,不过这东西就和荆芥一样,爱的人爱,不爱的人看了就反胃。
就她来说,鱼腥草配在狼牙土豆里,那味就是绝配,颜枝想等一会儿看情况再加点进去吧。
街边狼牙土豆必备姜蒜水也准备好了,弯弯的狼牙土豆上面还有小油泡,炸的噼里啪啦响。
颜枝舀了一勺金黄土豆放进大铁盆中,加入刚刚做好的辣椒油、姜蒜水、新鲜辣椒段、花生碎,再放些酱油和香醋,还不能忘放勺糖来提鲜,抓两把香葱和香菜,直接就着铁盆来回搅拌。
“小姐,今日做的啥呀,喷香得很。”
阿财进来拿卤味,在卤肉香闻到了不一样的香味,忍不住朝灶台走去。
颜枝做完这些也不过半个时辰,自己都还不饿,于是问阿财:“你还能吃得下吗?吃得下这盘给你吃吧。”
放下刀歇了一会,却听到身后传来撕心裂肺的咳嗽声,颜枝连忙向冰儿走去,“咋了这是?呛到了?”
冰儿边咳手还不忘用力锤辣椒,颜枝走进就闻到一股刺鼻的辣椒香,随即也是忍不住咳了起来,“咳咳……冰儿……你先歇会。”
冰儿听话的放下后,双眼被熏得微眯,手捂着嘴弯腰猛咳。
“诶,别拿手碰眼睛!”
还好颜枝动作快,要不然冰儿就伸手去揉眼睛了,她看了眼冰儿捣的辣椒,点了点头,“可以了,你先去把手洗了,手上有辣椒,别随便用手去揉。”
冰儿双眼被熏出了眼泪,乖乖地点头准备去接点水净手,果然小姐是对的,这个辣椒真的很辣……
这边颜枝把辣椒末倒进瓷碗中,准备一会儿弄个辣椒油出来。
等冰儿缓过来,颜枝的土豆也切得差不多了,将土豆放进水盆中,把卤好的鸭脖那些捞了起来,同冰儿一起搬到一旁放凉。
冰儿负责烧火,颜枝直接起锅烧油,倒了小半桶的油进锅里,直到锅内冒起白烟,颜枝在装有辣椒的碗里放了一些芝麻和盐,舀起一勺热油分次倒进碗中,一时间辣味呛起,香味十足。
将土豆沥水,直接倒进油锅中,香油四溅,还好颜枝躲得快,要不然就遭殃了,待油锅反应没有那么热烈后,颜枝用勺子来回搅动,免得土豆粘锅。
香葱、香菜、新鲜小米椒切成段。
将炸好的土豆捞出来,放进瓷盆中,花生碎用的是冰粉里的,鱼腥草厨房里之前存了一些,不多,颜枝也没想着再去买。
这东西繁城集市上她瞅见过,之前商会大集上也有卖,估计现在出去买也能买到,不过这东西就和荆芥一样,爱的人爱,不爱的人看了就反胃。
就她来说,鱼腥草配在狼牙土豆里,那味就是绝配,颜枝想等一会儿看情况再加点进去吧。
街边狼牙土豆必备姜蒜水也准备好了,弯弯的狼牙土豆上面还有小油泡,炸的噼里啪啦响。
颜枝舀了一勺金黄土豆放进大铁盆中,加入刚刚做好的辣椒油、姜蒜水、新鲜辣椒段、花生碎,再放些酱油和香醋,还不能忘放勺糖来提鲜,抓两把香葱和香菜,直接就着铁盆来回搅拌。
“小姐,今日做的啥呀,喷香得很。”
阿财进来拿卤味,在卤肉香闻到了不一样的香味,忍不住朝灶台走去。
颜枝做完这些也不过半个时辰,自己都还不饿,于是问阿财:“你还能吃得下吗?吃得下这盘给你吃吧。”