灶房里,许爱珍已经把火烧起来了,锅子里正在烧水。
她吃完了面疙瘩,顺便把碗给洗了,此时正站在旁边看林嫣做面条,准确的说是红薯粉。
林嫣来的时候,发现细粮都被锁起来了,只剩下这小半袋子红薯打成的粉,应该是张晓佳故意这么做的。
许爱珍气得要去找张晓佳算账,林嫣却拉住她说算了。
对于她来说,不管是细粮还是粗粮,到了她的手上都一样的好吃。
看到有红薯面粉,林嫣打算做酸辣粉吃。红薯粉和普通的面粉的做法是不一样的,普通面粉和面时,直接加冷水就成了,但是这种红薯面粉,则需要用开水冲一下变成熟芡,再继续适量的添加红薯粉和面。
普通面粉和面之后就要发面,但是红薯粉是不需要发面的,和好了面便能直接做成长条状的红薯粉。
不过和好的红薯粉是比较湿也比较黏手的,得找个工具才行。
林嫣扫视了灶房一圈,最后将视线锁定在了放在角落的一个葫芦上。这葫芦是专门留下来打算到时候做水瓢的,不过一个葫芦劈成两半,能做两个呢,另一个林嫣正好可以拿来用。
“爱珍,你帮我把那个葫芦拿过来。”林嫣手上黏糊糊的,不太方便,只能求助于许爱珍。
许爱珍虽说不知道林嫣到底要做什么,眼看着林嫣和出来的面也湿湿的,跟她妈平时和的面一点儿也不一样,心里头也挺没底的,但是还是二话不说的就把葫芦拿来了。
许爱珍看着林嫣接过葫芦,然后在半个飘上面戳了几个小洞洞,一边看着一边一头雾水。
终于忍不住问道:“小嫣,你这是在做什么呀?”
林嫣朝她抿嘴一笑,说道:“等会儿你就知道了。”
说着,林嫣将和好的红薯粉倒进葫芦瓢里,将瓢对准盛满了冷水的盆,粘稠的粉就顺着小洞洞流了下来,刚落进凉水里,就变成了一根根细长的红薯粉。粉质晶莹剔透,一看就是上乘的红薯粉。
林嫣干起活来有条不紊,葱白般的手指灵活的翻越在面团之上,轻轻松松的就将那一团团小小的面团,变成了粗细一致的粉条。
一旁的许爱珍有些看花了眼,嘴巴微微张开,震惊地说不出话来。
她跟林嫣认识好几年了,还真不知道林嫣会做饭。
对此,林嫣随便编了套说辞糊弄过去:“她张晓佳有舅舅,我就没有舅舅啊?你晓得伐,我舅舅可是大厨,他祖上还给皇帝做过宴席呢。”
当然了,舅舅是假的,真正给皇上做过宴席的是她曾祖父。
她吃完了面疙瘩,顺便把碗给洗了,此时正站在旁边看林嫣做面条,准确的说是红薯粉。
林嫣来的时候,发现细粮都被锁起来了,只剩下这小半袋子红薯打成的粉,应该是张晓佳故意这么做的。
许爱珍气得要去找张晓佳算账,林嫣却拉住她说算了。
对于她来说,不管是细粮还是粗粮,到了她的手上都一样的好吃。
看到有红薯面粉,林嫣打算做酸辣粉吃。红薯粉和普通的面粉的做法是不一样的,普通面粉和面时,直接加冷水就成了,但是这种红薯面粉,则需要用开水冲一下变成熟芡,再继续适量的添加红薯粉和面。
普通面粉和面之后就要发面,但是红薯粉是不需要发面的,和好了面便能直接做成长条状的红薯粉。
不过和好的红薯粉是比较湿也比较黏手的,得找个工具才行。
林嫣扫视了灶房一圈,最后将视线锁定在了放在角落的一个葫芦上。这葫芦是专门留下来打算到时候做水瓢的,不过一个葫芦劈成两半,能做两个呢,另一个林嫣正好可以拿来用。
“爱珍,你帮我把那个葫芦拿过来。”林嫣手上黏糊糊的,不太方便,只能求助于许爱珍。
许爱珍虽说不知道林嫣到底要做什么,眼看着林嫣和出来的面也湿湿的,跟她妈平时和的面一点儿也不一样,心里头也挺没底的,但是还是二话不说的就把葫芦拿来了。
许爱珍看着林嫣接过葫芦,然后在半个飘上面戳了几个小洞洞,一边看着一边一头雾水。
终于忍不住问道:“小嫣,你这是在做什么呀?”
林嫣朝她抿嘴一笑,说道:“等会儿你就知道了。”
说着,林嫣将和好的红薯粉倒进葫芦瓢里,将瓢对准盛满了冷水的盆,粘稠的粉就顺着小洞洞流了下来,刚落进凉水里,就变成了一根根细长的红薯粉。粉质晶莹剔透,一看就是上乘的红薯粉。
林嫣干起活来有条不紊,葱白般的手指灵活的翻越在面团之上,轻轻松松的就将那一团团小小的面团,变成了粗细一致的粉条。
一旁的许爱珍有些看花了眼,嘴巴微微张开,震惊地说不出话来。
她跟林嫣认识好几年了,还真不知道林嫣会做饭。
对此,林嫣随便编了套说辞糊弄过去:“她张晓佳有舅舅,我就没有舅舅啊?你晓得伐,我舅舅可是大厨,他祖上还给皇帝做过宴席呢。”
当然了,舅舅是假的,真正给皇上做过宴席的是她曾祖父。