罗清荷去切了藕片,要了鸡蛋和白面,两个鸡蛋,蛋清蛋黄别装在不同的碗里,白面也在盘子里放了些。

    “清荷,差不多了吗?”田翠竹指着砧板上的肉末问道。

    罗清荷一看点了点头,“娘,可以了。”

    肉末直接放到装了蛋清的碗里,罗清荷放了些盐和酱油,搅拌均匀,然后拿起一片莲藕把肉末抹到一面藕片上,然后再拿起一片藕片盖上,接着把合在一起的藕片放到蛋黄液中滚一圈,再到面粉盘子里滚一圈,放到干净的盘子里备用。

    “娘,你跟我一起做,就像刚刚我做的那样。”罗清荷说道。

    田翠竹点头,两人没一会儿就做了十个。

    罗清荷把藕片放到油锅里煎,待两面煎黄,戳洞看了里面的肉馅也熟了,起锅,第三个菜香煎藕饼完成了。

    然后开始做糯米莲藕,罗清荷拿出一节莲藕,在顶端起开一小段,把用热水泡过的糯米灌入莲藕的孔里,灌满后,把之前切开的莲藕盖上,用干净的竹枝固定,放到锅里,加入适量的水,放入红糖,盖上锅盖,开始煮。

    等糯米莲藕出锅后,大骨炖得差不多了,罗清荷放入藕块,再炖一会儿,放些盐,尝了味道,咸淡适宜就出锅了。

    田翠竹和罗清荷端着后面两道菜,跟着徐强去了二楼的包间。

    “没想到莲藕还能有这么多的做法,老田,你们家真是有个好姑娘啊。”见罗清荷进来,申世杰欢喜的盛赞,“这酸辣味的味足下饭,这煎的可真是新奇的做法,里面还裹了肉馅,味道非常好。”

    “这孩子就是喜欢看书。”罗老田笑呵呵的说道,刚刚吃了酸辣藕片和香煎藕饼,罗老田也是十分惊讶,没想到罗清荷有这样的好手艺。

    “这是什么?”罗清荷和田翠竹端着的菜,申世杰一眼就看向了糯米莲藕,“闻着甜滋滋的。”

    “这是糯米莲藕,是甜品。”罗清荷说道,本是一大节的莲藕出锅后,切成宽度适宜的藕片,因着红糖的慢炖,莲藕和糯米都是带了红褐色。

    “莲藕还能做成甜品,我尝尝。”申世杰夹起一片放入口中,莲藕已经炖得软糯,糯米香、藕香、红糖香,香浓入口,味道清甜,申世杰双眼瞬间就亮了,“好吃,没想到莲藕能做成这般出色的甜食。”

    申世杰看向罗清荷的目光更热切了,这小姑娘可真是自己的福星啊,这次自己去见东家,不仅能带莲藕,还能带莲藕的各种特色做法,申世杰仿佛已经预见自己未来的受重用。

    “这四样菜的法子我都买了,清荷,你觉得多少银子合适?”申世杰看着罗清荷问道。

    刚坐下的罗清荷闻言一愣,随即笑了,“申掌柜,这个不用银子,是送给你的,这些做莲藕的法子,只要是会做菜的,看过样子,尝过味道,都能做出来的,这个不值钱的。”

    申世杰听了罗清荷的话,更惊讶了,没想到一个瞧着十岁左右的小姑娘,能说出这样的话。“清荷,虽然你说得是事实,但这做法胜在新奇,只要这做法是我们天丰楼第一个做出来的,那就是我们天丰楼的招牌,而且我既然说了这话,银子是一定要给的,只是也不多,五两。”

    “因为你说得也对,看过、吃过的厨师定然做得出来,所以也就刚推出的时候挣钱,之后会遇到竞争对手。”