第三百九十五章小目标一个亿
刘三娃红着眼圈说道“二皮哥，谢谢你，能跟金老系统地学习几个月。这样的机会，就是嫡传的徒孙辈里都不多。”
说完将菜单取出来，说道“这是金老给我们排布的招牌菜单，二皮哥，你先看看。”
李君阁也没出厨房，就任刘三娃在厨房里忙活，自己一边看菜单一边跟他聊天。
看了菜单李君阁笑了“怎么河鲜类只有清蒸蒜烧干烧清汤，没有鱼的名字？”
刘三娃说道“我李家沟精贵的鱼品种太多了，师爷说这这是搭配原则，具体鱼种我们自己掌握，能出好菜就行！”
十几样菜，都是山珍河鲜，还有就是李君阁养殖品种。
李君阁也没有看出啥了不得的地方，不过一道粤式烧雁鹅吸引了他的注意。
这菜渝州吃过一次外卖的粤式烧鹅饭，李君阁觉得不错，想不到金老这样的川菜大佬居然会将一道粤菜列入了李家沟的特色菜名单里边。
李君阁指着这个菜说道“怎么还有粤菜？”
刘三娃一边切葱一边笑道“师爷又不是只会川菜，他说地方上的饮食，是由地方上气候物产决定的，我们李家沟气候特别，纬度虽高，却属于亚热带地区，也产荔枝龙眼，这跟粤州非常相似，加上你养着那么多大雁。这道经典粤菜要不引进来，那就是傻子了。”
李君阁摇头感慨，越是顶级大师这样的人物，反而门第之见越少，金老如是，玉雕四大派掌门也是如是。
这话或者还需要反过来说，没有兼收并蓄身兼多长，也许他们也达不到现在这么高的层次，这就是所谓的“见贤思齐”了。
李君阁拿手点着菜单“这个这个！来一个！”
虽然大雁萌萌哒，但是架不住粤式烧鹅的味道让人难忘，李君阁实在是管不住自己的嘴。
刘三娃笑道“正好了，今天我准备把相熟的都请来开一桌，算是验收成果吧，烧鹅已经烤上了，拿一个熏腊肉的熏棚改成了深井烤炉，然后用的竹炭，荔枝木，桂圆木，山里的梅子酱，绝对是原汁原味的粤式烧雁鹅！”
李君阁问道“你准备请哪些？要是我来请，四五桌都不够开支。”
刘三娃笑道“我可没你这么四海，就是农家乐的东升哥，玉莲嫂子，万佳嫂子，加上你们全家，还有阿音姐，老村长，四爷爷几位。”
李君阁说道“哈哈哈，那就多谢了，不过纠正你一个用词上的错误，阿音姐就是我们家的。”
就听一个声音在后边说道“你这脸皮，也是厚得没治了！”
刘三娃红着眼圈说道“二皮哥，谢谢你，能跟金老系统地学习几个月。这样的机会，就是嫡传的徒孙辈里都不多。”
说完将菜单取出来，说道“这是金老给我们排布的招牌菜单，二皮哥，你先看看。”
李君阁也没出厨房，就任刘三娃在厨房里忙活，自己一边看菜单一边跟他聊天。
看了菜单李君阁笑了“怎么河鲜类只有清蒸蒜烧干烧清汤，没有鱼的名字？”
刘三娃说道“我李家沟精贵的鱼品种太多了，师爷说这这是搭配原则，具体鱼种我们自己掌握，能出好菜就行！”
十几样菜，都是山珍河鲜，还有就是李君阁养殖品种。
李君阁也没有看出啥了不得的地方，不过一道粤式烧雁鹅吸引了他的注意。
这菜渝州吃过一次外卖的粤式烧鹅饭，李君阁觉得不错，想不到金老这样的川菜大佬居然会将一道粤菜列入了李家沟的特色菜名单里边。
李君阁指着这个菜说道“怎么还有粤菜？”
刘三娃一边切葱一边笑道“师爷又不是只会川菜，他说地方上的饮食，是由地方上气候物产决定的，我们李家沟气候特别，纬度虽高，却属于亚热带地区，也产荔枝龙眼，这跟粤州非常相似，加上你养着那么多大雁。这道经典粤菜要不引进来，那就是傻子了。”
李君阁摇头感慨，越是顶级大师这样的人物，反而门第之见越少，金老如是，玉雕四大派掌门也是如是。
这话或者还需要反过来说，没有兼收并蓄身兼多长，也许他们也达不到现在这么高的层次，这就是所谓的“见贤思齐”了。
李君阁拿手点着菜单“这个这个！来一个！”
虽然大雁萌萌哒，但是架不住粤式烧鹅的味道让人难忘，李君阁实在是管不住自己的嘴。
刘三娃笑道“正好了，今天我准备把相熟的都请来开一桌，算是验收成果吧，烧鹅已经烤上了，拿一个熏腊肉的熏棚改成了深井烤炉，然后用的竹炭，荔枝木，桂圆木，山里的梅子酱，绝对是原汁原味的粤式烧雁鹅！”
李君阁问道“你准备请哪些？要是我来请，四五桌都不够开支。”
刘三娃笑道“我可没你这么四海，就是农家乐的东升哥，玉莲嫂子，万佳嫂子，加上你们全家，还有阿音姐，老村长，四爷爷几位。”
李君阁说道“哈哈哈，那就多谢了，不过纠正你一个用词上的错误，阿音姐就是我们家的。”
就听一个声音在后边说道“你这脸皮，也是厚得没治了！”