第一十八章 下酒菜(1/3)
说是酒屋，不如说是个酒🚱窖，大理石地面和青灰色砖墙，黑色木质拱门内是三面围起来的酒柜，上面放置的多是红酒，也有一部分洋酒，👜两旁是通风透气的孔洞，外室有一个小厅。
楚浩盯着墙壁上用青灰石砖砌成的壁炉，也不知道这是实用的还是观🇿🞐赏的，总之整个酒屋给人一种富贵感，加上一些角落点🁅🃚😖开的壁灯和墙灯，增添了几分氛围感。
酒屋内没有其他人，室内温度很合适，秦绛衣去酒柜里拿了瓶红酒出来，上面印着的全是英文，也看不懂是什么品牌，总之楚家🛞兄妹和陆沉鱼一同找了个位子坐下，等秦💕绛衣拔塞倒酒。🁼🗴
酒香四溢，倒出来以后还得醒一下。
楚浩虽然不习惯这种场合，但其实他在什么场合都坐⚳🕡得住，倒酒的时候楚🗗🛰玥摆摆手说：“姐姐，我就不喝了。”
她是陪楚浩来的，一会儿老哥万一喝醉了，自己就要负责照顾他🈚⚜。
秦♣绛衣微微一笑，倒也没有勉强，扭头出去过了一会儿又回来了，说道：“我让他们准备点下酒菜。🔭🃵🜋”💊
醒酒的时候，下酒菜就🙲🎗👒端上来了，几名旗袍美女准备了些花生、豆干、🔘香肠、火腿，切成片，放在桌上。
“红葡萄酒配红菜最好，白葡🝤🍆萄酒适合配白酒🂾🔝🁪，甜葡萄酒则适合搭配甜点一起吃🝽🐬🂼。”秦绛衣解释道。
对楚浩来说，没有什么酒局，只有饭局，什🗛🜕么样的葡萄酒搭配什🈚⚜么菜肴，菜都是主角。
葡萄酒要围绕菜肴来转🙲🎗👒，一般🝤🍆来说，以海鲜为主的宴席，就多准备些白葡萄酒，肉类为主的饭局，多点些红葡萄酒，就是这样的搭配。
但是对于葡萄酒来说，香气、口感、风味、产区、🔾🆍🔾🆍品种、酒庄，都是品评标准。
比如，同样是赤霞珠，夏国产的跟外国产的，有什么细微⛝上的不同。
再比如，拉菲跟同样级别的玛歌，是什么样🗛🜕的区别。
这时候，主角是葡萄酒，菜是点缀和陪衬，突出的是⚳🕡葡萄酒的味道，下酒菜不能喧宾夺主，🛥🞟🕝也不能太多影响葡萄酒的口感。
但今天这次小聚，🖙酒和菜的作用只有一个，消遣🗇🙜。
餐桌上，单喝纯饮葡萄酒🚱聊天也没什么意思，那么，整些⛝下酒菜作为小食，起到一个拉长间隔、消磨时间的作☪🂍🍡用。
一♣盘花生米，一盘豆干，大俗又🜇⛨🜼大雅，配的上任何葡萄酒。
花生米和豆干很耐吃，也不会涨肚子，经常三四个小时走下来🜀，还不会光盘。
至于香肠是此间乐的常见🚱储备，这玩意儿叫萨拉米，意产的风干香肠，要么是猪肉要么是牛肉，在欧洲广🚛为流行。
楚浩盯着墙壁上用青灰石砖砌成的壁炉，也不知道这是实用的还是观🇿🞐赏的，总之整个酒屋给人一种富贵感，加上一些角落点🁅🃚😖开的壁灯和墙灯，增添了几分氛围感。
酒屋内没有其他人，室内温度很合适，秦绛衣去酒柜里拿了瓶红酒出来，上面印着的全是英文，也看不懂是什么品牌，总之楚家🛞兄妹和陆沉鱼一同找了个位子坐下，等秦💕绛衣拔塞倒酒。🁼🗴
酒香四溢，倒出来以后还得醒一下。
楚浩虽然不习惯这种场合，但其实他在什么场合都坐⚳🕡得住，倒酒的时候楚🗗🛰玥摆摆手说：“姐姐，我就不喝了。”
她是陪楚浩来的，一会儿老哥万一喝醉了，自己就要负责照顾他🈚⚜。
秦♣绛衣微微一笑，倒也没有勉强，扭头出去过了一会儿又回来了，说道：“我让他们准备点下酒菜。🔭🃵🜋”💊
醒酒的时候，下酒菜就🙲🎗👒端上来了，几名旗袍美女准备了些花生、豆干、🔘香肠、火腿，切成片，放在桌上。
“红葡萄酒配红菜最好，白葡🝤🍆萄酒适合配白酒🂾🔝🁪，甜葡萄酒则适合搭配甜点一起吃🝽🐬🂼。”秦绛衣解释道。
对楚浩来说，没有什么酒局，只有饭局，什🗛🜕么样的葡萄酒搭配什🈚⚜么菜肴，菜都是主角。
葡萄酒要围绕菜肴来转🙲🎗👒，一般🝤🍆来说，以海鲜为主的宴席，就多准备些白葡萄酒，肉类为主的饭局，多点些红葡萄酒，就是这样的搭配。
但是对于葡萄酒来说，香气、口感、风味、产区、🔾🆍🔾🆍品种、酒庄，都是品评标准。
比如，同样是赤霞珠，夏国产的跟外国产的，有什么细微⛝上的不同。
再比如，拉菲跟同样级别的玛歌，是什么样🗛🜕的区别。
这时候，主角是葡萄酒，菜是点缀和陪衬，突出的是⚳🕡葡萄酒的味道，下酒菜不能喧宾夺主，🛥🞟🕝也不能太多影响葡萄酒的口感。
但今天这次小聚，🖙酒和菜的作用只有一个，消遣🗇🙜。
餐桌上，单喝纯饮葡萄酒🚱聊天也没什么意思，那么，整些⛝下酒菜作为小食，起到一个拉长间隔、消磨时间的作☪🂍🍡用。
一♣盘花生米，一盘豆干，大俗又🜇⛨🜼大雅，配的上任何葡萄酒。
花生米和豆干很耐吃，也不会涨肚子，经常三四个小时走下来🜀，还不会光盘。
至于香肠是此间乐的常见🚱储备，这玩意儿叫萨拉米，意产的风干香肠，要么是猪肉要么是牛肉，在欧洲广🚛为流行。