第一十八章 下酒菜(1/3)
说是🞲酒屋，不如说是个酒窖，大理石地面和青灰色砖墙，黑色木质拱门内是三面围起来的酒柜，上面放置的多是红酒，也有🙷一部🀰🀛分洋酒，两旁是通风透气的孔洞，外室有一个小厅。
楚浩盯着墙壁上用青灰石砖砌成的壁炉，也不知道这是实用的还是观赏的，总之整个酒屋给人一种富贵感，加上一些角落点开的壁灯和墙灯，增添了几分氛🔫🃣围感。
酒屋内没有其他人，室内温度很合适，秦绛衣去酒柜里拿了瓶红酒出来，上面印着的全是英文，也看不懂是什么品牌，总之楚家兄妹和陆沉鱼一同找了个位子坐下，等秦绛衣拔塞🂤🐴倒酒🄳🁤🇯。🇪
酒香四溢，倒出来以后还得醒一下。
楚浩🞲虽然不习惯这种场合，但其实他在什么场合都坐得住，倒酒🝝🌉的时候楚玥摆摆手说：“姐姐🖒💅🏞，我就不喝了。”
她是陪楚🗧🞀👄浩来的，一会儿老哥万一喝醉了，自己就要负责照顾他。
秦绛衣微微一笑，倒也没有勉强，扭头出🕎🈟去过了一会儿又回😻来了，说🖭🕳🍪道：“我让他们准备点下酒菜。”
醒酒的时候，下酒菜就端上来了，几名旗袍美女准备了些花生、豆干、香肠、火🅨🉆🅂腿，切成片，放在桌上。
“红葡萄酒配红菜最好，白葡萄酒适合配🕎🈟白酒，甜葡萄酒则适合搭配甜点🌩一起吃。”秦绛衣解释道🟒。
对楚浩来说，没有什么酒局，🜗只有饭局，什么样的葡萄酒搭配什么菜肴，菜都是主角。
葡萄酒要围绕菜肴来🕇转，一般来说，以海鲜为主的宴席，就多🂒准备些白葡萄酒，肉类为主的饭局，多点些红葡萄酒，就是这样的搭配。
但是对于葡萄酒来🁾说，香气、口感、风味、产区、品种、酒庄，都🖅🐏是🖭🕳🍪品评标准。
比如，同样是赤霞珠，夏国产的🎁跟外国产的，有什么细微上的不同🖅🐏。
再比如，拉菲跟🔞🁬同样级🍴🌖⚯别的玛歌，是什么样🃦🙾的区别。
这时候，主👕🈬🁖角是葡萄酒，菜是点🎁缀和陪衬，突出的是葡萄酒的🂒味道，下酒菜不能喧宾夺主，也不能太多影响葡萄酒的口感。
但今天这次小聚，酒和菜的作🜗用只有一个，消🂤遣。
餐桌上，单喝纯饮葡萄酒聊天也没什么意思，那么，整些下酒菜作为小🌮食，起到一个拉长间隔、消磨时间的作🈭🁧用。⚱🕌
一盘花生米，一盘豆干，大俗🜗又大雅，配的上任何葡萄酒。
花生米和豆干很耐吃，也不会涨肚子，经常🃦🙾三四个小时走下😻来，还不会光盘。
至于香🕦🞌肠🗧🞀👄是此间乐的常见储备，这玩意儿叫萨拉米，意产的风干香肠，要么是猪肉要么是牛肉，在欧洲广为流行。
楚浩盯着墙壁上用青灰石砖砌成的壁炉，也不知道这是实用的还是观赏的，总之整个酒屋给人一种富贵感，加上一些角落点开的壁灯和墙灯，增添了几分氛🔫🃣围感。
酒屋内没有其他人，室内温度很合适，秦绛衣去酒柜里拿了瓶红酒出来，上面印着的全是英文，也看不懂是什么品牌，总之楚家兄妹和陆沉鱼一同找了个位子坐下，等秦绛衣拔塞🂤🐴倒酒🄳🁤🇯。🇪
酒香四溢，倒出来以后还得醒一下。
楚浩🞲虽然不习惯这种场合，但其实他在什么场合都坐得住，倒酒🝝🌉的时候楚玥摆摆手说：“姐姐🖒💅🏞，我就不喝了。”
她是陪楚🗧🞀👄浩来的，一会儿老哥万一喝醉了，自己就要负责照顾他。
秦绛衣微微一笑，倒也没有勉强，扭头出🕎🈟去过了一会儿又回😻来了，说🖭🕳🍪道：“我让他们准备点下酒菜。”
醒酒的时候，下酒菜就端上来了，几名旗袍美女准备了些花生、豆干、香肠、火🅨🉆🅂腿，切成片，放在桌上。
“红葡萄酒配红菜最好，白葡萄酒适合配🕎🈟白酒，甜葡萄酒则适合搭配甜点🌩一起吃。”秦绛衣解释道🟒。
对楚浩来说，没有什么酒局，🜗只有饭局，什么样的葡萄酒搭配什么菜肴，菜都是主角。
葡萄酒要围绕菜肴来🕇转，一般来说，以海鲜为主的宴席，就多🂒准备些白葡萄酒，肉类为主的饭局，多点些红葡萄酒，就是这样的搭配。
但是对于葡萄酒来🁾说，香气、口感、风味、产区、品种、酒庄，都🖅🐏是🖭🕳🍪品评标准。
比如，同样是赤霞珠，夏国产的🎁跟外国产的，有什么细微上的不同🖅🐏。
再比如，拉菲跟🔞🁬同样级🍴🌖⚯别的玛歌，是什么样🃦🙾的区别。
这时候，主👕🈬🁖角是葡萄酒，菜是点🎁缀和陪衬，突出的是葡萄酒的🂒味道，下酒菜不能喧宾夺主，也不能太多影响葡萄酒的口感。
但今天这次小聚，酒和菜的作🜗用只有一个，消🂤遣。
餐桌上，单喝纯饮葡萄酒聊天也没什么意思，那么，整些下酒菜作为小🌮食，起到一个拉长间隔、消磨时间的作🈭🁧用。⚱🕌
一盘花生米，一盘豆干，大俗🜗又大雅，配的上任何葡萄酒。
花生米和豆干很耐吃，也不会涨肚子，经常🃦🙾三四个小时走下😻来，还不会光盘。
至于香🕦🞌肠🗧🞀👄是此间乐的常见储备，这玩意儿叫萨拉米，意产的风干香肠，要么是猪肉要么是牛肉，在欧洲广为流行。