一章 : 离开(4/4)
还有就是老谭做得优秀，在员工之中威信越来越高，有些成为饭店总经♴理的架势，这让他这个老板心里很😕🁏🄵不自在。
老谭有自己的主意。一开始做啥事之前还和自己商量商量，自己允许了才做。现在有点不把自己放在眼🌀🟐🌀🟐里了，啥事都敢自作主张，想干就干，那哪行？就拿团队比赛和会餐这事来说，决定完才告诉自己，之前根本吱声，自己是老板竟然啥也不知道，有些过了。这要是任其发展下去，以后👘🉄🄱不一定啥样呢。
还有，最近半个月听王刚和胡静说，老谭动不动就陪客人喝酒，一喝喝到下班，连厨房也不管⚝💙，这哪行？拿🀷🁝饭店当啥了？当自己家了？饭店你开的呀，说陪客人喝酒就喝酒，干啥的不知道？你是厨师长，工作岗位在厨房，不是陪酒员。
他也私下里调查一下，老谭确实拉来不少主🟆道，很多飞机厂的客户都是奔着他来的，还有田义屯的村长、村书记和他也是朋友。可现在饭店生意起来了，就是没你老谭这些人也会来，在三台子要想吃农家饭菜别地方没有，只能到关东人家。不能因为来的是你朋友就不管工作到酒桌上喝酒，再说也不允许员工在工作时间喝酒，身为厨师长，🔵天天给员工上课，管不了自己哪行。
再叫老谭待下去这饭店都成他的了，坚决不行。趁着现在他羽翼未丰先打发了，王刚现在也行，还叫他管厨房，不管咋说王刚听话，是自己人。前💀🎯台张经理她们要是想走也不留，在学习班认识不少经理，和她们关系处得不错，随时随地都能过来合作。
现在自🅊🄸己也行了，有人脉，🕻不像当初那样两眼⛏摸黑，找个合适的人都费劲。
他抱着这样的想法，把老谭打发了。
人应该自负，但不能过度自负。
其实徐总的格局还是没上去，没打开，培训班的老师也没给他讲一个好的投资人不是🛅一个好的管理者这个道理。也没认识到自己的饭店还处在能人管理的阶段，没上升到制度管理和流程管理的程度，更别提文化管理了。
此时的关东人家是打基础夯基石的时候，基础没打好干什么都白费，这个时候把夯石人打发了，之前所🌀🟐有的基础都白打了，还得重新再来。
老谭从关东人家出来，浑身感觉很轻松。这两⛏个月把自己累坏了，一天没休息，竟泡在厨房了，下岗好好休息两天。原打算好好在这干的，没想到人家说自己😴🅨🉃能整，那就叫他们自己整去，再重新找活。
虽然感觉轻松，但心里还是生气。如果是自己能力不行也说得过去，下岗了无怨无悔，谁🁥🇻🝭叫🉆🅇🄛学艺不精了？偏偏因为自己干的挺好，什么都整差不多了🚒，基础都打好了，下岗了，憋气！
现在他坚信五月🙏🇲份的卖钱额突破了一百五十万，如果没突破兴许不会下岗。就因为突破了，徐总认为生意起来了，自己可有可无了☢🁁🂹，所以才说没突破，逼着自己离职，要不然他不好意思说出口。
哎——愿他们生意越来越好，老谭走也。
老谭有自己的主意。一开始做啥事之前还和自己商量商量，自己允许了才做。现在有点不把自己放在眼🌀🟐🌀🟐里了，啥事都敢自作主张，想干就干，那哪行？就拿团队比赛和会餐这事来说，决定完才告诉自己，之前根本吱声，自己是老板竟然啥也不知道，有些过了。这要是任其发展下去，以后👘🉄🄱不一定啥样呢。
还有，最近半个月听王刚和胡静说，老谭动不动就陪客人喝酒，一喝喝到下班，连厨房也不管⚝💙，这哪行？拿🀷🁝饭店当啥了？当自己家了？饭店你开的呀，说陪客人喝酒就喝酒，干啥的不知道？你是厨师长，工作岗位在厨房，不是陪酒员。
他也私下里调查一下，老谭确实拉来不少主🟆道，很多飞机厂的客户都是奔着他来的，还有田义屯的村长、村书记和他也是朋友。可现在饭店生意起来了，就是没你老谭这些人也会来，在三台子要想吃农家饭菜别地方没有，只能到关东人家。不能因为来的是你朋友就不管工作到酒桌上喝酒，再说也不允许员工在工作时间喝酒，身为厨师长，🔵天天给员工上课，管不了自己哪行。
再叫老谭待下去这饭店都成他的了，坚决不行。趁着现在他羽翼未丰先打发了，王刚现在也行，还叫他管厨房，不管咋说王刚听话，是自己人。前💀🎯台张经理她们要是想走也不留，在学习班认识不少经理，和她们关系处得不错，随时随地都能过来合作。
现在自🅊🄸己也行了，有人脉，🕻不像当初那样两眼⛏摸黑，找个合适的人都费劲。
他抱着这样的想法，把老谭打发了。
人应该自负，但不能过度自负。
其实徐总的格局还是没上去，没打开，培训班的老师也没给他讲一个好的投资人不是🛅一个好的管理者这个道理。也没认识到自己的饭店还处在能人管理的阶段，没上升到制度管理和流程管理的程度，更别提文化管理了。
此时的关东人家是打基础夯基石的时候，基础没打好干什么都白费，这个时候把夯石人打发了，之前所🌀🟐有的基础都白打了，还得重新再来。
老谭从关东人家出来，浑身感觉很轻松。这两⛏个月把自己累坏了，一天没休息，竟泡在厨房了，下岗好好休息两天。原打算好好在这干的，没想到人家说自己😴🅨🉃能整，那就叫他们自己整去，再重新找活。
虽然感觉轻松，但心里还是生气。如果是自己能力不行也说得过去，下岗了无怨无悔，谁🁥🇻🝭叫🉆🅇🄛学艺不精了？偏偏因为自己干的挺好，什么都整差不多了🚒，基础都打好了，下岗了，憋气！
现在他坚信五月🙏🇲份的卖钱额突破了一百五十万，如果没突破兴许不会下岗。就因为突破了，徐总认为生意起来了，自己可有可无了☢🁁🂹，所以才说没突破，逼着自己离职，要不然他不好意思说出口。
哎——愿他们生意越来越好，老谭走也。